Dao được rèn thủ công bởi những thợ lành nghề của hãng Tojiro (Tsubame-Sanjo, Niigata, Japan). Lưỡi được rèn bằng thép damascus theo kiểu gợn sóng nên phần hoàng tiện thật bắt mắt, phần lưỡi hoàng thiện màu đen sang trọng. Cán dao được làm bền chắc và các đinh tán giữ dao không dễ gì lung lay.
Dao chef hay được gọi là dao Gyuto là con dao chuyên xắt lát mỏng của dao Nhật
Chất liệu lưỡi dao: Lớp ngoài của lưỡi dao thép không gỉ carbon cao và thấp, lưỡi VG10 62 lớp damascus, lõi VG10
Lưỡi mài 2 bên nên dùng cả 2 tay trái và phải đều được
Cán dao: vật liệu nhiều lớp đắp lên nhau (3Studs, Full-Tang)
Độ cứng thép (HRC): 60-61 + Edging: Double Bevel (50/50)
Dài lưỡi: 210mm, tổng dài dao: 345mm, chiều cao lưỡi 53m, dày lưỡi 2.1mm
Nặng: 270g
Made in Japan
Đại lý duy nhất và độc quyền nhập chính hãng của dao Nhật Tojiro tại Việt Nam
Validate your login
Đăng nhập
Tạo tài khoản mới