Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ bảy
25
Tháng 2
Nhà arrow Video arrow Nước ngoài arrow Thịt nướng sốt BBQ
Thịt nướng sốt BBQ | In |
Người đưa bài: Sức sớng mới   
13/07/2008
Chắc các bạn còn nhớ anh Geoffrey, "tác giả" của những món ăn hấp dẫn đã từng được giới thiệu với khán giả SSM như: Vẹm xanh nấu nước cốt dừa, gà chiên kiểu Mỹ hay như món egg benedict ngon tuyệt? Hôm nay, một lần nữa, chúng ta lại có dịp gặp anh qua một món ăn đặc biệt khác nhân dịp kỷ niệm 232 năm ngày Quốc khánh Mỹ, ngày 4-7 sắp tới. Anh Geoffrey sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện một món ăn đặc trưng của người Mỹ thường tổ chức vào các dịp hội hè hoặc ngày nghỉ lễ. Đó là sườn và gà nướng sốt BBQ.




Nguyên liệu làm sốt:
-          825g tomato ketchup (tương cà)
-          1/4 chai chipotle Tabasco (sốt tiêu)
-          250g đường vàng
-          125g đường trắng
-          50ml giấm táo
-          50ml mật ong
-          25ml nước tương
-          12,5g tiêu đen
-          25g tỏi băm
-          70g hành tây băm nhỏ
-          25ml French mustard (mù tạt Pháp)
-          25ml dầu ăn
-          12,5g hạt nêm từ thịt
-          5ml liquid smoke (nước xông khói)
-          5g ớt khô.

Nguyên liệu nướng:
- 250g sườn lợn, chặt vừa ăn
- 250g thịt gà, chặt vừa ăn.

Thực hiện:
- Đun nóng dầu, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
- Cho tiếp các thành phần làm sốt vào chảo, khuấy đều tay
- Tiếp tục đun với lửa nhỏ, khoảng 10 phút.
- Xếp thịt vào khay nướng, cho vào lò nướng vừa chín sơ. Sau đó, lấy thịt ra, cho sốt BBQ lên và cho vào lò nướng đến khi sốt ngả sang màu vàng nâu là được.

Thưởng thức:
- Lấy thịt nướng ra, dùng kèm với bánh mì và salad.
Lưu ý: Nếu muốn làm nhiều sốt BBQ để dùng dần, bạn có thể nhân số lượng nguyên liệu làm sốt lên và nấu với lửa vừa khoảng 20-30 phút. Sau đó, lấy sốt ra để nguội, cho vào lọ và giữ lạnh. Sốt này có thể dùng được 3 tháng.

SSM

Các lời bình (1)

Bambi (04 10, 2012)


Nước sốt bbq kiểu này cũng ngon hen. Hôm nào mình sẽ làm thử. Mình làm 1 số loại sốt bbq khác cũng thấy ngon lắm. Các bạn tham khảo thêm ở đây nè:
http://kynangsongsot.blogspot.com/2012/10/NuocSot-BBQ.html

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Muỗng Hackman
Muỗng Hackman

Add to Cart

MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus
MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus

Add to Cart

MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola
MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola

Add to Cart

Kéo bếp đa năng , ZipZap 81620
Kéo bếp đa năng , ZipZap 81620

Add to Cart

Chúng ta có 160 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...