Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ tư
28
Tháng 9
Nhà
Thịt heo quay kho cải chua | In |
Người đưa bài: daudua   
24/07/2003
Nguyên liệu:

- 1kg thịt lợn Quay (chân sau).
- 400g cải chua.
- 4 tép tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- Dầu ăn, xì dầu, 1 trái dừa xiêm. Cách làm:

* Lợn quay: thái miếng 6cmx2cm.
* Ướp thịt lợn trong hỗn hợp 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối+ 1muỗng xúp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng xúp tỏi băm + 2 muỗng xúp xì dầu cho ngấm trong khoảng 30 phút.
* Dưa cải: bỏ cuống, bỏ bớt lá, rửa cho bớt chất chua, cắt vừa ăn.
* Tỏi: đập giập, bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đặt nóng nồi, cho 2 muỗng xúp dầu + 1muỗng xúp đường thắng hơi ngả màu, cho tỏi băm vào, phi hơi vàng. Cho thịt lợn quay vào xào đến khi thịt săn, đổ nước ướp còn lại vào, dừa xiêm hoặc nước lạnh và dưa cải xào. Nêm lại muối, đường, bột ngọt, xì dầu. Khi tất cả chín, nêm vừa ăn, nhấc xuống.

Trình bày:

Múc thịt lợn quay ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu ăn với cơm, xì dầu ớt cắt khoanh.

(Theo Sổ tay Nội trợ)
Các lời bình (0)

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>
Mới nhất
  • Previous
  • Pause
  • Next
0/45

Mắm nêm Ảnh minh họa
Mắm nêm, còn gọi là mắm cái, là một dạng sản phẩm lên men làm từ cá.
Cá được ướp muối, lên men, có thể được tách xương hoặc không, rồi phối trộn với một số loại phụ liệu như thính, thơm (khóm), đường...
Mắm nêm thường có hai dạng: dạng nguyên con (cá cơm, cá sơn đỏ...) và dạng xay nhuyễn (cá trích, cá nục, cá liệt...).
Đọc tiếp...

Chim cút sốt mật ong Ảnh minh họa Cuối tuần thay đổi khẩu vị với món chim cút chiên với sốt mật ong thơm ngon,món này có thể dùng với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.

Đọc tiếp...

Thịt bò khô tẩm mật ong Ảnh minh họa Thế là một năm lại qua đi,một năm mới lại đến,mọi người lại bận rộn đón tết quí mùi,sên mứt,gói bánh,làm chả .....riêng mình năm nay chỉ làm có 2 món để đón cái tết xa nhà,món mứt dứa dẻo và món khô bò,năm ngoái mình đã làm món khô bò giòn,đậm đà hương vị cari,năm nay thay đổi hương vị một tí,mình làm món khô bò ướt,hương vị cũng đậm đà không kém,đặc biệt là món khô bò ướt,khi hoàn thành thịt bò vẫn mềm và cay,món này dùng để nhâm nhi ba ngày tết với bia rượu thì còn gì bằng
Đọc tiếp...

Xá xíu húng lìu Ảnh minh họa Đây là cách làm xá xíu rất đơn giản của mình,thay vì dùng ngũ vị hương để ướp thịt,mình thay đổi một tí,mình sẽ thay bằng bột húng lìu,mùi húng lìu thơm nhẹ hơn ngũ vị hương,mình ướp với tí tỏi,rượu,nước chao đỏ và đặc biệt không thể thiếu mật ong.



Đọc tiếp...

Bánh qui bơ mứt dâu Ảnh minh họa Bánh qui bơ mứt dâu vưa giòn vừa thơm,màu sắc bắt mắt rất thích hợp trong những ngày tết để mời bạn bè người thân,dùng với chén trà nóng ấm,bên nắng xuân.

Đọc tiếp...
 
English Chinese (Simplified) Danish Dutch Finnish French German Greek Hindi Italian Japanese Korean Norwegian Filipino Indonesian Vietnamese Thai
Chúng ta có 313 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...

    Thành viên mới