Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ năm
29
Tháng 9
Nhà arrow Chuyên mục arrow Các món ăn arrow Món xào arrow Cháo sò huyết
Cháo sò huyết | In |
Người đưa bài: huenguyen   
05/08/2003
 NGUYÊN LIỆU :

- 3 kg sò huyết lựa con vừa ăn, không cần lớn.
- 1 chén gạo
- 2/3 chén đậu xanh nguyên hột.
- 200g thịt heo nạc
- 50 củ hành tím
- Hành lá, ngò.
- 3 muỗng xúp mỡ heo
- Nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt, đường.

1. Chuẩn bị:

- Sò huyết:dùng bàn chải chà rửa sò thật sạch. Lấy dao tách vỏ sò ra, thịt và huyết sò để riêng.
- Gạo: gút sạch, để ráo.
- Đậu xanh: rửa sạch
- Thịt heo: băm nhỏ với củ hành, nêm chút muối, tiêu, bột ngọt, nườc mắm.

2. Chế biến:

- Chảo mỡ nóng để phần dọc hành lá vào khử cho thơm. Trút gạo vô chảo xào cho đến khi hạt gạo khô săn lại, nêm muối vào gạo.
- Nước nấu sôi, cho gạo và đậu xanh vào nấu chín nhừ.
- Chảo mỡ nóng, khử củ hành cho thơm, để thịt và sò vào xào, nêm muối + tiêu + bột ngọt.
Sau đó cho thịt và sò vào nồi cháo, nêm lại vừa ăn. Trước khi nhắc chảo xuống, cho huyết sò vào.

3. Cách dùng:

- Múc cháo ra tô.
- Nêm hành lá cho thơm. Khi ăn rắc tiêu và để thêm ngò vào. Nếu lạt nêm thêm chút nước mắm.

Các lời bình (2)

essen (26 08, 2003)


Sò huyết còn có thể làm chi nữa .. ??  nướng hay ăn sống ... ??

jenny (26 08, 2003)


Sò huyết nướng, ăn sống, sốt me...nhiều cách để ăn mà

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Xẻng chiên xào 2
Xẻng chiên xào 2

Add to Cart

Muỗng Oneida
Muỗng Oneida

Add to Cart

MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola
MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola

Add to Cart

Kéo cắt gà , Eco
Kéo cắt gà , Eco

Add to Cart

Chúng ta có 455 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...