Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ tư
01
Tháng 7
Nhà arrow Diễn đàn
Mùi vị
Xin chào, Khách
Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký.    Quên mật khẩu?
CÁCH RANG CÀ PHÊ (1 đang xem) (1) Khách
Bài viết dưới cùng Gửi trả lời Được ưa thích: 0
CHỦ ĐỀ - CÁCH RANG CÀ PHÊ
#23890
Tuongminh (Thành viên)
Senior Boarder
Bài viết: 57
graphgraph
Thành viên gián tuyến Click vào đây để xem thông tin về thành viên này
CÁCH RANG CÀ PHÊ ( Gởi trước đây 8 Năm, 1 Tháng ) Karma: 0  
Càphê ở nhà TM thường rang như vầy : Lựa cà phê khô bóng, không lẫn tạp chất rang đều tay trên lửa già, cho đến khi nào bạn thấy hạt cà phê chuyển sang màu nâu đen, hạt cà phê vừa rút hết nước, cắn thấy vừa giòn là được (quá lửa, hạt càphê sẽ đen thui, nhẹ bỗng). Bạn tắt bếp, bỏ vào một ít bơ, trộn đều và đậy nắp cho kín, chờ nguội rồi đem xay.
Bạn nhớ xay càphê đừng xay mịn quá vì khi pha sẽ bị lọt phin làm cà phê bị cặn, không ngon. Bạn cũng nhớ là bảo quản càphê đã rang xay trong hộp hoặc bịch nilông kín để giữ được hương vị của nó được lâu hơn.

Ở các cơ sở chế biến càphê bột ở Sài Gòn, theo TM được biết thì họ tẩm đủ loại hóa chất có xuất xứ ... chợ Kim Biên, vì vậy muốn sản xuất theo gu uống càphê vùng nào cũng có : VD như phụ gia làm nhiều bọt (càphê nguyên chất muốn có nhiều bọt, bạn phải pha thật đặc,cho hơi nhiều đường một chút rồi đánh thật lâu mới có được một lớp bọt như kem càphê rất hấp dẫn), mùi thơm, vị chua, chát, vị ca cao, phụ gia làm cà phê sánh, đặc ... vânvân và vân vân...
 
  Đã khóa chức năng gửi bài.
      Chủ đề Tác giả Ngày
    thread link
CÁCH RANG CÀ PHÊ
Penguin78 21/07/2006 08:40
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
tinasoledad 21/07/2006 08:45
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
trucdaidt 21/07/2006 14:54
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 23/07/2006 20:23
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
thanlancutduoi 24/07/2006 17:48
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 27/07/2006 18:11
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
thanlancutduoi 27/07/2006 18:27
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
HongHa 27/07/2006 18:49
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
Espresso 18/05/2007 09:17
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
essen 18/05/2007 11:00
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
Tuongminh 19/05/2007 09:56
    thread link
thread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 02/03/2009 02:56
    thread link
thread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
ngoctuong123 12/04/2009 13:10
    thread link
thread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
Vienxu 12/04/2009 19:37
    thread link
thread linkthread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
ngoctuong123 15/04/2009 12:32
    thread link
thread linkthread linkthread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
Vienxu 16/04/2009 02:39
Bài viết trên cùng Gửi trả lời
Bài viết mới

1

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Ký sự Người nuôi chó - Kỳ 1Ti TiTrên trời dưới đất30/06/201512
emo Nghi vấn thương lái Trung Quốc “giở trò” với sầu rTi TiTrên trời dưới đất26/06/201581
emo Yoga cho mọi ngườiTi TiTrên trời dưới đất25/06/2015102
emo Dụ người Việt lừa nhau: Thương lái Trung Quốc lợiTi TiTrên trời dưới đất04/06/2015515
emo Tại sao người ta lại hét vào nhau lúc tức giận?Ti TiTrên trời dưới đất20/05/2015810
emo BÍ TRUYỀN CỦA MẸTi TiTrên trời dưới đất12/05/20151360
emo Biển Sa Huỳnh đong đầy hương… cúm númTi TiTrên trời dưới đất20/04/20152138
emo Cua 'thiết giáp', đặc sản có một không hai ở Tây NTi TiTrên trời dưới đất16/04/20152135
emo Người mua thịt heo về cho hàng triệu con kiến ănTi TiTrên trời dưới đất03/04/20152353
emo Rau ngót rừngTi TiTrên trời dưới đất02/04/20152347
emo Nail màu pastel đáng yêu và nền nãTi TiTrên trời dưới đất19/03/20152463
emo Cao lầu Hội An đặc biệt thế nào?Ti TiTrên trời dưới đất14/03/20152699
emo Cây mini trồng trong nhà phốTi TiTrên trời dưới đất24/02/20152888
emo Nghe thuat Am thucVietnAmricanThảo luận chung17/02/20152968
emo Valentine 2015 địa điểm tổ chức lãng mạn ở HNtiecvn.comHà nội12/02/20153176
emo Địa điểm tổ chức tiệc cuối năm, tất niên 090 434 1tiecvn.comHà nội10/02/20152528
emo Ký sự mùa Tết Phương NamTi TiTrên trời dưới đất03/02/20154143
emo Tiệc sinh nhật cho bé, tiệc sinh nhât, tiêc họp lotiecvn.comHà nội25/01/20153169
emo Nhớ cua đá, thương hải sâmTi TiTrên trời dưới đất16/01/20153110
emo 10 phong cách lạ đón năm mới trên thế giớiTi TiTrên trời dưới đất01/01/20153077

2

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo 10 bộ phim Giáng Sinh kinh điển của thế kỷ XXTi TiTrên trời dưới đất24/12/20143268
emo Trưng bày so sánh rau Đà Lạt và Trung QuốcTi TiTrên trời dưới đất23/12/20142930
emo Rộ mốt trồng củ cải đỏ chưng TếtTi TiTrên trời dưới đất20/12/20143081
emo Luận bàn về phong thủy thương xá TaxTi TiTrên trời dưới đất11/12/20143158
emo Dịch vụ tổ chức sinh nhật cho bé 2014 - 090 434 12tiecvn.comHà nội08/12/20143223
emo Sữa chua - cách rẻ tiền ngừa bệnh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất01/12/20143407
emo Dịch hạch nguy hiểm có thể xâm nhập Việt NamTi TiTrên trời dưới đất25/11/20143373
emo Sự thật cô nàng lương 5 triệu, tiêu 2 triệu/thángTi TiTrên trời dưới đất18/11/20143640
emo Ăn uống ở người mắc ung thưTi TiTrên trời dưới đất16/11/20143349
emo Làm thùng nước giải khát từ quả dưa hấuTi TiTrên trời dưới đất28/10/20143620
emo Nuôi kiến tạo trầm hương kiếm hàng chục tỷ đồngTi TiTrên trời dưới đất08/10/20144021
emo Học các quốc gia ‘lùn’ cách nuôi con caoTi TiTrên trời dưới đất07/10/20143859
emo Ký sự OrganicTi TiTrên trời dưới đất03/10/20148975
emo Thưởng thức Cá Sơn Gà tại LA CÀ QUÁNnukemvnHà nội20/09/20144706
emo Tổ chức sinh nhật trọn gói chuyên nghiệp - Nhà hàntiecvn.comHà nội15/09/20144236
emo Lai rai cá chaiTi TiTrên trời dưới đất28/08/20144673
emo Ngủ đúng “bài” để tránh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất27/08/20144580
emo Đoán tính cách qua số hoa tayTi TiTrên trời dưới đất22/08/20144652
emo Chơi gốm Nhật ở Sài GònTi TiTrên trời dưới đất22/08/20145555
emo Dịch vụ tổ chức trung thu - 090 434 1221tiecvn.comHà nội21/08/20144516

3

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Những chiêu 'lừa' người mua ngoạn mục của các siêuTi TiTrên trời dưới đất06/08/20144545
emo Ngắm người đẹp “trần trụi” tàng hình giữa phốTi TiTrên trời dưới đất06/08/20144928
emo 'Làng thần kỳ' Nhật Bản ở Đà LạtTi TiTrên trời dưới đất23/07/20145333
emo Mẹo chữa bệnh hôi nách với gừng tươiTi TiTrên trời dưới đất17/07/20144784
emo Những hạt ngọc trên cánh đồng muối Bến TreTi TiTrên trời dưới đất11/07/20144468
emo Góc Thư GiãnTi TiVăn, thơ, nhạc, họa05/07/201410174
emo Kêu gọi người dân ăn vảiTi TiTrên trời dưới đất02/07/20144662
emo Trang trại rau Việt ở thủ đô nước MỹTi TiTrên trời dưới đất22/06/20144814
emo Khám phá vườn nho Ninh ThuậnTi TiTrên trời dưới đất21/06/20144874
emo Người hay tức giận tranh cãi thì chóng chếtTi TiTrên trời dưới đất18/06/20144727
emo Sếp Nhật trị người Việt hoang phí, gian dốiTi TiTrên trời dưới đất11/06/20145886
emo Địa điểm tổ chức ngày tết thiếu nhi 1/6/2014tiecvn.comHà nội01/06/20144858
emo TIN VUI ! TIN VUI !Ti TiTrên trời dưới đất24/05/20145770
emo Ăn khéo khỏi lo béoTi TiTrên trời dưới đất20/05/20145181
emo Cần tìm việc bếp !sancurenGiúp việc nhà, phụ bếp , nấu ăn17/05/20146232
emo Hàng gian kẻ giảTi TiTrên trời dưới đất12/05/201413870
emo 'Phở' của các anh cũng toàn là 'cơm nguội' cả thôiTi TiTrên trời dưới đất22/04/20145742
emo Khi xã hội dung dưỡng cho hành vi ăn cắpTi TiTrên trời dưới đất17/04/20146410
emo Làm gì khi chồng ngoại tình?Ti TiTrên trời dưới đất11/04/20147250
emo Bánh nhân kem lạnh Nelly- Pinky mát lạnh tuyệt hảonam phuongThực phẩm các loại02/04/20146100
Powered by FireBoardBài viết mới nhất từ diễn đàn cho các chương trình nhận tin RSS