Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
26
Tháng 1
Nhà arrow Diễn đàn
Mùi vị
Xin chào, Khách
Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký.    Quên mật khẩu?
CÁCH RANG CÀ PHÊ (1 đang xem) (1) Khách
Bài viết dưới cùng Gửi trả lời Được ưa thích: 0
CHỦ ĐỀ - CÁCH RANG CÀ PHÊ
#23890
Tuongminh (Thành viên)
Senior Boarder
Bài viết: 57
graphgraph
Thành viên gián tuyến Click vào đây để xem thông tin về thành viên này
CÁCH RANG CÀ PHÊ ( Gởi trước đây 7 Năm, 8 Tháng ) Karma: 0  
Càphê ở nhà TM thường rang như vầy : Lựa cà phê khô bóng, không lẫn tạp chất rang đều tay trên lửa già, cho đến khi nào bạn thấy hạt cà phê chuyển sang màu nâu đen, hạt cà phê vừa rút hết nước, cắn thấy vừa giòn là được (quá lửa, hạt càphê sẽ đen thui, nhẹ bỗng). Bạn tắt bếp, bỏ vào một ít bơ, trộn đều và đậy nắp cho kín, chờ nguội rồi đem xay.
Bạn nhớ xay càphê đừng xay mịn quá vì khi pha sẽ bị lọt phin làm cà phê bị cặn, không ngon. Bạn cũng nhớ là bảo quản càphê đã rang xay trong hộp hoặc bịch nilông kín để giữ được hương vị của nó được lâu hơn.

Ở các cơ sở chế biến càphê bột ở Sài Gòn, theo TM được biết thì họ tẩm đủ loại hóa chất có xuất xứ ... chợ Kim Biên, vì vậy muốn sản xuất theo gu uống càphê vùng nào cũng có : VD như phụ gia làm nhiều bọt (càphê nguyên chất muốn có nhiều bọt, bạn phải pha thật đặc,cho hơi nhiều đường một chút rồi đánh thật lâu mới có được một lớp bọt như kem càphê rất hấp dẫn), mùi thơm, vị chua, chát, vị ca cao, phụ gia làm cà phê sánh, đặc ... vânvân và vân vân...
 
  Đã khóa chức năng gửi bài.
      Chủ đề Tác giả Ngày
    thread link
CÁCH RANG CÀ PHÊ
Penguin78 21/07/2006 08:40
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
tinasoledad 21/07/2006 08:45
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
trucdaidt 21/07/2006 14:54
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 23/07/2006 20:23
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
thanlancutduoi 24/07/2006 17:48
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 27/07/2006 18:11
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
thanlancutduoi 27/07/2006 18:27
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
HongHa 27/07/2006 18:49
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
Espresso 18/05/2007 09:17
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
essen 18/05/2007 11:00
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
Tuongminh 19/05/2007 09:56
    thread link
thread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 02/03/2009 02:56
    thread link
thread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
ngoctuong123 12/04/2009 13:10
    thread link
thread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
Vienxu 12/04/2009 19:37
    thread link
thread linkthread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
ngoctuong123 15/04/2009 12:32
    thread link
thread linkthread linkthread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
Vienxu 16/04/2009 02:39
Bài viết trên cùng Gửi trả lời
Bài viết mới

1

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Tiệc sinh nhật cho bé, tiệc sinh nhât, tiêc họp lotiecvn.comHà nội25/01/201573
emo Nhớ cua đá, thương hải sâmTi TiTrên trời dưới đất16/01/2015494
emo 10 phong cách lạ đón năm mới trên thế giớiTi TiTrên trời dưới đất01/01/2015664
emo 10 bộ phim Giáng Sinh kinh điển của thế kỷ XXTi TiTrên trời dưới đất24/12/2014675
emo Trưng bày so sánh rau Đà Lạt và Trung QuốcTi TiTrên trời dưới đất23/12/2014708
emo Rộ mốt trồng củ cải đỏ chưng TếtTi TiTrên trời dưới đất20/12/2014800
emo Luận bàn về phong thủy thương xá TaxTi TiTrên trời dưới đất11/12/2014901
emo Dịch vụ tổ chức sinh nhật cho bé 2014 - 090 434 12tiecvn.comHà nội08/12/2014949
emo Sữa chua - cách rẻ tiền ngừa bệnh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất01/12/20141150
emo Dịch hạch nguy hiểm có thể xâm nhập Việt NamTi TiTrên trời dưới đất25/11/20141199
emo Sự thật cô nàng lương 5 triệu, tiêu 2 triệu/thángTi TiTrên trời dưới đất18/11/20141387
emo Ăn uống ở người mắc ung thưTi TiTrên trời dưới đất16/11/20141203
emo Làm thùng nước giải khát từ quả dưa hấuTi TiTrên trời dưới đất28/10/20141434
emo Nuôi kiến tạo trầm hương kiếm hàng chục tỷ đồngTi TiTrên trời dưới đất08/10/20141870
emo Học các quốc gia ‘lùn’ cách nuôi con caoTi TiTrên trời dưới đất07/10/20141816
emo Ký sự OrganicTi TiTrên trời dưới đất03/10/20143155
emo Thưởng thức Cá Sơn Gà tại LA CÀ QUÁNnukemvnHà nội20/09/20142375
emo Tổ chức sinh nhật trọn gói chuyên nghiệp - Nhà hàntiecvn.comHà nội15/09/20142102
emo Lai rai cá chaiTi TiTrên trời dưới đất28/08/20142502
emo Ngủ đúng “bài” để tránh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất27/08/20142546

2

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Đoán tính cách qua số hoa tayTi TiTrên trời dưới đất22/08/20142456
emo Chơi gốm Nhật ở Sài GònTi TiTrên trời dưới đất22/08/20142913
emo Dịch vụ tổ chức trung thu - 090 434 1221tiecvn.comHà nội21/08/20142353
emo Những chiêu 'lừa' người mua ngoạn mục của các siêuTi TiTrên trời dưới đất06/08/20142494
emo Ngắm người đẹp “trần trụi” tàng hình giữa phốTi TiTrên trời dưới đất06/08/20142835
emo 'Làng thần kỳ' Nhật Bản ở Đà LạtTi TiTrên trời dưới đất23/07/20143080
emo Mẹo chữa bệnh hôi nách với gừng tươiTi TiTrên trời dưới đất17/07/20142742
emo Những hạt ngọc trên cánh đồng muối Bến TreTi TiTrên trời dưới đất11/07/20142413
emo Góc Thư GiãnTi TiVăn, thơ, nhạc, họa05/07/20145735
emo Kêu gọi người dân ăn vảiTi TiTrên trời dưới đất02/07/20142640
emo Trang trại rau Việt ở thủ đô nước MỹTi TiTrên trời dưới đất22/06/20142915
emo Khám phá vườn nho Ninh ThuậnTi TiTrên trời dưới đất21/06/20142848
emo Người hay tức giận tranh cãi thì chóng chếtTi TiTrên trời dưới đất18/06/20142701
emo Sếp Nhật trị người Việt hoang phí, gian dốiTi TiTrên trời dưới đất11/06/20143483
emo Địa điểm tổ chức ngày tết thiếu nhi 1/6/2014tiecvn.comHà nội01/06/20142643
emo TIN VUI ! TIN VUI !Ti TiTrên trời dưới đất24/05/20143335
emo Ăn khéo khỏi lo béoTi TiTrên trời dưới đất20/05/20143016
emo Cần tìm việc bếp !sancurenGiúp việc nhà, phụ bếp , nấu ăn17/05/20143287
emo Hàng gian kẻ giảTi TiTrên trời dưới đất12/05/20147662
emo 'Phở' của các anh cũng toàn là 'cơm nguội' cả thôiTi TiTrên trời dưới đất22/04/20143616

3

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Khi xã hội dung dưỡng cho hành vi ăn cắpTi TiTrên trời dưới đất17/04/20144211
emo Làm gì khi chồng ngoại tình?Ti TiTrên trời dưới đất11/04/20145064
emo Bánh nhân kem lạnh Nelly- Pinky mát lạnh tuyệt hảonam phuongThực phẩm các loại02/04/20143815
emo Tỏi đen Won Yong DukhonggamSài gòn17/03/20145006
emo Dạy con "quy tắc đồ lót"Ti TiTrên trời dưới đất16/03/20143904
emo Thông tin bất ngờ về “kẻ giết người thầm lặng” ở VTi TiTrên trời dưới đất13/03/20143845
emo Đưa tiếng Đức thành ngoại ngữ chính thức vào ....essenĐiểm báo VN12/03/20145085
emo Một nước Nhật quá xa xôi!Ti TiVăn, thơ, nhạc, họa07/03/20143600
emo Địa điểm lý tưởng tổ chức tiệc họp lớp - 090 434 1tiecvn.comHà nội04/03/20144061
emo Tôi hét lênTi TiVăn, thơ, nhạc, họa04/03/20143470
emo Rước họa vì tiếc củaTi TiTrên trời dưới đất20/02/20144694
emo Roma Pizza® Mua 1 Tặng 1 Hàng NgàygoimonhanoiHà nội18/02/20144672
emo Dịch vụ tổ chức SINH NHẬT CHO BÉ trọn gói, chuyêntiecvn.comHà nội16/02/20144141
emo Về cuộc chiến tranh biên giới Việt-Trung tháng 2.1Ti TiTrên trời dưới đất13/02/20143758
emo Ngọn NếnTi TiTrên trời dưới đất13/02/20143987
emo Những kiểu mừng ngày Valentine hiện đạiTi TiTrên trời dưới đất12/02/20143983
emo “Tắm” hàn the cho thịt heoTi TiTrên trời dưới đất10/02/20143816
emo Nhấm ô mai rước chất độc vào ngườiTi TiTrên trời dưới đất10/02/20144306
emo Hít & ThởTi TiTrên trời dưới đất10/02/20143870
emo Quần thể xoài Đá Trắng được vinh danhTi TiTrên trời dưới đất09/02/20143816
Powered by FireBoardBài viết mới nhất từ diễn đàn cho các chương trình nhận tin RSS