Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ sáu
24
Tháng 10
Nhà arrow Diễn đàn
Mùi vị
Xin chào, Khách
Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký.    Quên mật khẩu?
CÁCH RANG CÀ PHÊ (1 đang xem) (1) Khách
Bài viết dưới cùng Gửi trả lời Được ưa thích: 0
CHỦ ĐỀ - CÁCH RANG CÀ PHÊ
#23890
Tuongminh (Thành viên)
Senior Boarder
Bài viết: 57
graphgraph
Thành viên gián tuyến Click vào đây để xem thông tin về thành viên này
CÁCH RANG CÀ PHÊ ( Gởi trước đây 7 Năm, 5 Tháng ) Karma: 0  
Càphê ở nhà TM thường rang như vầy : Lựa cà phê khô bóng, không lẫn tạp chất rang đều tay trên lửa già, cho đến khi nào bạn thấy hạt cà phê chuyển sang màu nâu đen, hạt cà phê vừa rút hết nước, cắn thấy vừa giòn là được (quá lửa, hạt càphê sẽ đen thui, nhẹ bỗng). Bạn tắt bếp, bỏ vào một ít bơ, trộn đều và đậy nắp cho kín, chờ nguội rồi đem xay.
Bạn nhớ xay càphê đừng xay mịn quá vì khi pha sẽ bị lọt phin làm cà phê bị cặn, không ngon. Bạn cũng nhớ là bảo quản càphê đã rang xay trong hộp hoặc bịch nilông kín để giữ được hương vị của nó được lâu hơn.

Ở các cơ sở chế biến càphê bột ở Sài Gòn, theo TM được biết thì họ tẩm đủ loại hóa chất có xuất xứ ... chợ Kim Biên, vì vậy muốn sản xuất theo gu uống càphê vùng nào cũng có : VD như phụ gia làm nhiều bọt (càphê nguyên chất muốn có nhiều bọt, bạn phải pha thật đặc,cho hơi nhiều đường một chút rồi đánh thật lâu mới có được một lớp bọt như kem càphê rất hấp dẫn), mùi thơm, vị chua, chát, vị ca cao, phụ gia làm cà phê sánh, đặc ... vânvân và vân vân...
 
  Đã khóa chức năng gửi bài.
      Chủ đề Tác giả Ngày
    thread link
CÁCH RANG CÀ PHÊ
Penguin78 21/07/2006 08:40
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
tinasoledad 21/07/2006 08:45
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
trucdaidt 21/07/2006 14:54
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 23/07/2006 20:23
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
thanlancutduoi 24/07/2006 17:48
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 27/07/2006 18:11
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
thanlancutduoi 27/07/2006 18:27
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
HongHa 27/07/2006 18:49
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
Espresso 18/05/2007 09:17
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
essen 18/05/2007 11:00
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
Tuongminh 19/05/2007 09:56
    thread link
thread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 02/03/2009 02:56
    thread link
thread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
ngoctuong123 12/04/2009 13:10
    thread link
thread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
Vienxu 12/04/2009 19:37
    thread link
thread linkthread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
ngoctuong123 15/04/2009 12:32
    thread link
thread linkthread linkthread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
Vienxu 16/04/2009 02:39
Bài viết trên cùng Gửi trả lời
Bài viết mới

1

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Nuôi kiến tạo trầm hương kiếm hàng chục tỷ đồngTi TiTrên trời dưới đất08/10/2014570
emo Học các quốc gia ‘lùn’ cách nuôi con caoTi TiTrên trời dưới đất07/10/2014494
emo Ký sự OrganicTi TiTrên trời dưới đất03/10/2014611
emo Thưởng thức Cá Sơn Gà tại LA CÀ QUÁNnukemvnHà nội20/09/2014888
emo Tổ chức sinh nhật trọn gói chuyên nghiệp - Nhà hàntiecvn.comHà nội15/09/2014902
emo Lai rai cá chaiTi TiTrên trời dưới đất28/08/20141145
emo Ngủ đúng “bài” để tránh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất27/08/20141151
emo Đoán tính cách qua số hoa tayTi TiTrên trời dưới đất22/08/20141102
emo Chơi gốm Nhật ở Sài GònTi TiTrên trời dưới đất22/08/20141304
emo Dịch vụ tổ chức trung thu - 090 434 1221tiecvn.comHà nội21/08/20141113
emo Những chiêu 'lừa' người mua ngoạn mục của các siêuTi TiTrên trời dưới đất06/08/20141243
emo Ngắm người đẹp “trần trụi” tàng hình giữa phốTi TiTrên trời dưới đất06/08/20141566
emo 'Làng thần kỳ' Nhật Bản ở Đà LạtTi TiTrên trời dưới đất23/07/20141780
emo Mẹo chữa bệnh hôi nách với gừng tươiTi TiTrên trời dưới đất17/07/20141628
emo Những hạt ngọc trên cánh đồng muối Bến TreTi TiTrên trời dưới đất11/07/20141292
emo Góc Thư GiãnTi TiVăn, thơ, nhạc, họa05/07/20142863
emo Kêu gọi người dân ăn vảiTi TiTrên trời dưới đất02/07/20141554
emo Trang trại rau Việt ở thủ đô nước MỹTi TiTrên trời dưới đất22/06/20141842
emo Khám phá vườn nho Ninh ThuậnTi TiTrên trời dưới đất21/06/20141671
emo Người hay tức giận tranh cãi thì chóng chếtTi TiTrên trời dưới đất18/06/20141616

2

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Sếp Nhật trị người Việt hoang phí, gian dốiTi TiTrên trời dưới đất11/06/20142209
emo Địa điểm tổ chức ngày tết thiếu nhi 1/6/2014tiecvn.comHà nội01/06/20141597
emo TIN VUI ! TIN VUI !Ti TiTrên trời dưới đất24/05/20142126
emo Ăn khéo khỏi lo béoTi TiTrên trời dưới đất20/05/20142014
emo Cần tìm việc bếp !sancurenGiúp việc nhà, phụ bếp , nấu ăn17/05/20141983
emo Hàng gian kẻ giảTi TiTrên trời dưới đất12/05/20143945
emo 'Phở' của các anh cũng toàn là 'cơm nguội' cả thôiTi TiTrên trời dưới đất22/04/20142596
emo Khi xã hội dung dưỡng cho hành vi ăn cắpTi TiTrên trời dưới đất17/04/20143233
emo Làm gì khi chồng ngoại tình?Ti TiTrên trời dưới đất11/04/20143957
emo Bánh nhân kem lạnh Nelly- Pinky mát lạnh tuyệt hảonam phuongThực phẩm các loại02/04/20142704
emo Tỏi đen Won Yong DukhonggamSài gòn17/03/20143985
emo Dạy con "quy tắc đồ lót"Ti TiTrên trời dưới đất16/03/20142927
emo Thông tin bất ngờ về “kẻ giết người thầm lặng” ở VTi TiTrên trời dưới đất13/03/20142848
emo Đưa tiếng Đức thành ngoại ngữ chính thức vào ....essenĐiểm báo VN12/03/20143658
emo Một nước Nhật quá xa xôi!Ti TiVăn, thơ, nhạc, họa07/03/20142668
emo Địa điểm lý tưởng tổ chức tiệc họp lớp - 090 434 1tiecvn.comHà nội04/03/20142958
emo Tôi hét lênTi TiVăn, thơ, nhạc, họa04/03/20142434
emo Rước họa vì tiếc củaTi TiTrên trời dưới đất20/02/20143661
emo Roma Pizza® Mua 1 Tặng 1 Hàng NgàygoimonhanoiHà nội18/02/20143609
emo Dịch vụ tổ chức SINH NHẬT CHO BÉ trọn gói, chuyêntiecvn.comHà nội16/02/20143043

3

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Về cuộc chiến tranh biên giới Việt-Trung tháng 2.1Ti TiTrên trời dưới đất13/02/20142771
emo Ngọn NếnTi TiTrên trời dưới đất13/02/20142894
emo Những kiểu mừng ngày Valentine hiện đạiTi TiTrên trời dưới đất12/02/20143006
emo “Tắm” hàn the cho thịt heoTi TiTrên trời dưới đất10/02/20142804
emo Nhấm ô mai rước chất độc vào ngườiTi TiTrên trời dưới đất10/02/20143140
emo Hít & ThởTi TiTrên trời dưới đất10/02/20142861
emo Quần thể xoài Đá Trắng được vinh danhTi TiTrên trời dưới đất09/02/20142808
emo Năm Ngọ thưởng thức thịt ngựaTi TiTrên trời dưới đất31/01/20143922
emo Đổ xô “săn” quất mini chơi TếtTi TiTrên trời dưới đất27/01/20143438
emo Dâu tây Đà Lạt thành cây cảnh chơi tếtTi TiTrên trời dưới đất24/01/20143556
emo Những thực phẩm giúp giảm cân ngày tếthonggamSài gòn22/01/20144218
emo Hoa cảnh Trung Quốc bủa vây người dùngTi TiTrên trời dưới đất20/01/20144339
emo Giầy đá bóng, Bán buôn bán lẻ giầy đá bóng giá rẻbinhcxhnThực phẩm các loại16/01/20143710
emo Ăn vặt Phong cách Việt cùng Quà Vặt ViệtgoimonhanoiHà nội14/01/20149343
emo Giầy đá bóng Codad giá rẻ tại Hà NộibinhcxhnCác sản phẩm khác 14/01/20143596
emo Tổng hợp Khuyến mại đặc biệt từ Goimon.vngoimonhanoiHà nội27/12/20133285
emo Báo động đỏ chất lượng giáo viên mầm nonessenMẹ con và bố24/12/20133812
emo Sữa Ensure của Song Nam nhập từ Trung QuốcessenMẹ con và bố24/12/20133564
emo Thực phẩm chay chứa đầy chất gây sỏi thậnTi TiTrên trời dưới đất22/12/20133085
emo Đổi tiền rách, hỏng không mất phíTi TiTrên trời dưới đất05/12/20133643
Powered by FireBoardBài viết mới nhất từ diễn đàn cho các chương trình nhận tin RSS