Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ tư
01
Tháng 4
Nhà arrow Diễn đàn
Mùi vị
Xin chào, Khách
Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký.    Quên mật khẩu?
CÁCH RANG CÀ PHÊ (1 đang xem) (1) Khách
Bài viết dưới cùng Gửi trả lời Được ưa thích: 0
CHỦ ĐỀ - CÁCH RANG CÀ PHÊ
#23890
Tuongminh (Thành viên)
Senior Boarder
Bài viết: 57
graphgraph
Thành viên gián tuyến Click vào đây để xem thông tin về thành viên này
CÁCH RANG CÀ PHÊ ( Gởi trước đây 7 Năm, 10 Tháng ) Karma: 0  
Càphê ở nhà TM thường rang như vầy : Lựa cà phê khô bóng, không lẫn tạp chất rang đều tay trên lửa già, cho đến khi nào bạn thấy hạt cà phê chuyển sang màu nâu đen, hạt cà phê vừa rút hết nước, cắn thấy vừa giòn là được (quá lửa, hạt càphê sẽ đen thui, nhẹ bỗng). Bạn tắt bếp, bỏ vào một ít bơ, trộn đều và đậy nắp cho kín, chờ nguội rồi đem xay.
Bạn nhớ xay càphê đừng xay mịn quá vì khi pha sẽ bị lọt phin làm cà phê bị cặn, không ngon. Bạn cũng nhớ là bảo quản càphê đã rang xay trong hộp hoặc bịch nilông kín để giữ được hương vị của nó được lâu hơn.

Ở các cơ sở chế biến càphê bột ở Sài Gòn, theo TM được biết thì họ tẩm đủ loại hóa chất có xuất xứ ... chợ Kim Biên, vì vậy muốn sản xuất theo gu uống càphê vùng nào cũng có : VD như phụ gia làm nhiều bọt (càphê nguyên chất muốn có nhiều bọt, bạn phải pha thật đặc,cho hơi nhiều đường một chút rồi đánh thật lâu mới có được một lớp bọt như kem càphê rất hấp dẫn), mùi thơm, vị chua, chát, vị ca cao, phụ gia làm cà phê sánh, đặc ... vânvân và vân vân...
 
  Đã khóa chức năng gửi bài.
      Chủ đề Tác giả Ngày
    thread link
CÁCH RANG CÀ PHÊ
Penguin78 21/07/2006 08:40
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
tinasoledad 21/07/2006 08:45
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
trucdaidt 21/07/2006 14:54
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 23/07/2006 20:23
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
thanlancutduoi 24/07/2006 17:48
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 27/07/2006 18:11
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
thanlancutduoi 27/07/2006 18:27
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
HongHa 27/07/2006 18:49
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
Espresso 18/05/2007 09:17
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
essen 18/05/2007 11:00
    thread link
thread linkthread link CÁCH RANG CÀ PHÊ
Tuongminh 19/05/2007 09:56
    thread link
thread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
TranAi 02/03/2009 02:56
    thread link
thread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
ngoctuong123 12/04/2009 13:10
    thread link
thread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
Vienxu 12/04/2009 19:37
    thread link
thread linkthread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
ngoctuong123 15/04/2009 12:32
    thread link
thread linkthread linkthread linkthread linkthread link Trả lời: CÁCH RANG CÀ PHÊ
Vienxu 16/04/2009 02:39
Bài viết trên cùng Gửi trả lời
Bài viết mới

1

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Nail màu pastel đáng yêu và nền nãTi TiTrên trời dưới đất19/03/2015348
emo Cao lầu Hội An đặc biệt thế nào?Ti TiTrên trời dưới đất14/03/2015586
emo Cây mini trồng trong nhà phốTi TiTrên trời dưới đất24/02/2015658
emo Nghe thuat Am thucVietnAmricanThảo luận chung17/02/2015638
emo Valentine 2015 địa điểm tổ chức lãng mạn ở HNtiecvn.comHà nội12/02/2015641
emo Địa điểm tổ chức tiệc cuối năm, tất niên 090 434 1tiecvn.comHà nội10/02/2015540
emo Ký sự mùa Tết Phương NamTi TiTrên trời dưới đất03/02/20151203
emo Tiệc sinh nhật cho bé, tiệc sinh nhât, tiêc họp lotiecvn.comHà nội25/01/2015991
emo Nhớ cua đá, thương hải sâmTi TiTrên trời dưới đất16/01/20151424
emo 10 phong cách lạ đón năm mới trên thế giớiTi TiTrên trời dưới đất01/01/20151414
emo 10 bộ phim Giáng Sinh kinh điển của thế kỷ XXTi TiTrên trời dưới đất24/12/20141613
emo Trưng bày so sánh rau Đà Lạt và Trung QuốcTi TiTrên trời dưới đất23/12/20141359
emo Rộ mốt trồng củ cải đỏ chưng TếtTi TiTrên trời dưới đất20/12/20141544
emo Luận bàn về phong thủy thương xá TaxTi TiTrên trời dưới đất11/12/20141519
emo Dịch vụ tổ chức sinh nhật cho bé 2014 - 090 434 12tiecvn.comHà nội08/12/20141565
emo Sữa chua - cách rẻ tiền ngừa bệnh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất01/12/20141788
emo Dịch hạch nguy hiểm có thể xâm nhập Việt NamTi TiTrên trời dưới đất25/11/20141832
emo Sự thật cô nàng lương 5 triệu, tiêu 2 triệu/thángTi TiTrên trời dưới đất18/11/20142024
emo Ăn uống ở người mắc ung thưTi TiTrên trời dưới đất16/11/20141779
emo Làm thùng nước giải khát từ quả dưa hấuTi TiTrên trời dưới đất28/10/20142076

2

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Nuôi kiến tạo trầm hương kiếm hàng chục tỷ đồngTi TiTrên trời dưới đất08/10/20142515
emo Học các quốc gia ‘lùn’ cách nuôi con caoTi TiTrên trời dưới đất07/10/20142400
emo Ký sự OrganicTi TiTrên trời dưới đất03/10/20144897
emo Thưởng thức Cá Sơn Gà tại LA CÀ QUÁNnukemvnHà nội20/09/20143067
emo Tổ chức sinh nhật trọn gói chuyên nghiệp - Nhà hàntiecvn.comHà nội15/09/20142655
emo Lai rai cá chaiTi TiTrên trời dưới đất28/08/20143137
emo Ngủ đúng “bài” để tránh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất27/08/20143174
emo Đoán tính cách qua số hoa tayTi TiTrên trời dưới đất22/08/20143078
emo Chơi gốm Nhật ở Sài GònTi TiTrên trời dưới đất22/08/20143750
emo Dịch vụ tổ chức trung thu - 090 434 1221tiecvn.comHà nội21/08/20142984
emo Những chiêu 'lừa' người mua ngoạn mục của các siêuTi TiTrên trời dưới đất06/08/20143086
emo Ngắm người đẹp “trần trụi” tàng hình giữa phốTi TiTrên trời dưới đất06/08/20143457
emo 'Làng thần kỳ' Nhật Bản ở Đà LạtTi TiTrên trời dưới đất23/07/20143697
emo Mẹo chữa bệnh hôi nách với gừng tươiTi TiTrên trời dưới đất17/07/20143359
emo Những hạt ngọc trên cánh đồng muối Bến TreTi TiTrên trời dưới đất11/07/20142998
emo Góc Thư GiãnTi TiVăn, thơ, nhạc, họa05/07/20147445
emo Kêu gọi người dân ăn vảiTi TiTrên trời dưới đất02/07/20143160
emo Trang trại rau Việt ở thủ đô nước MỹTi TiTrên trời dưới đất22/06/20143419
emo Khám phá vườn nho Ninh ThuậnTi TiTrên trời dưới đất21/06/20143402
emo Người hay tức giận tranh cãi thì chóng chếtTi TiTrên trời dưới đất18/06/20143249

3

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Sếp Nhật trị người Việt hoang phí, gian dốiTi TiTrên trời dưới đất11/06/20144171
emo Địa điểm tổ chức ngày tết thiếu nhi 1/6/2014tiecvn.comHà nội01/06/20143225
emo TIN VUI ! TIN VUI !Ti TiTrên trời dưới đất24/05/20144032
emo Ăn khéo khỏi lo béoTi TiTrên trời dưới đất20/05/20143588
emo Cần tìm việc bếp !sancurenGiúp việc nhà, phụ bếp , nấu ăn17/05/20144068
emo Hàng gian kẻ giảTi TiTrên trời dưới đất12/05/20149702
emo 'Phở' của các anh cũng toàn là 'cơm nguội' cả thôiTi TiTrên trời dưới đất22/04/20144163
emo Khi xã hội dung dưỡng cho hành vi ăn cắpTi TiTrên trời dưới đất17/04/20144787
emo Làm gì khi chồng ngoại tình?Ti TiTrên trời dưới đất11/04/20145618
emo Bánh nhân kem lạnh Nelly- Pinky mát lạnh tuyệt hảonam phuongThực phẩm các loại02/04/20144421
emo Tỏi đen Won Yong DukhonggamSài gòn17/03/20145643
emo Dạy con "quy tắc đồ lót"Ti TiTrên trời dưới đất16/03/20144422
emo Thông tin bất ngờ về “kẻ giết người thầm lặng” ở VTi TiTrên trời dưới đất13/03/20144342
emo Đưa tiếng Đức thành ngoại ngữ chính thức vào ....essenĐiểm báo VN12/03/20145929
emo Một nước Nhật quá xa xôi!Ti TiVăn, thơ, nhạc, họa07/03/20144099
emo Địa điểm lý tưởng tổ chức tiệc họp lớp - 090 434 1tiecvn.comHà nội04/03/20144590
emo Tôi hét lênTi TiVăn, thơ, nhạc, họa04/03/20143980
emo Rước họa vì tiếc củaTi TiTrên trời dưới đất20/02/20145215
emo Roma Pizza® Mua 1 Tặng 1 Hàng NgàygoimonhanoiHà nội18/02/20145252
emo Dịch vụ tổ chức SINH NHẬT CHO BÉ trọn gói, chuyêntiecvn.comHà nội16/02/20144707
Powered by FireBoardBài viết mới nhất từ diễn đàn cho các chương trình nhận tin RSS