Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ sáu
03
Tháng 7
Gà hầm Xả | In |
Người đưa bài: lê văn việt   
16/08/2010

Ở Đồng Tháp quê tôi cách thị trấn Cái Tàu Hạ khoảng 7km ,xã An Khánh là làng quê miệt vườn quanh năm ruộng vừơn ,ăn uống đạm bạc không biết cầu kỳ các gia vị sẳn có trong vườn nhà :xã ,gừng trồng ,đu đủ mỏ vịt vườn vừa hái yạo thành món gà hầm xả tuyệt ngon.

Hình minh họa (www.hoangtuden.com)

nguyên liệu
-Gà khoảng 1,5kg làm sạch mổ bụng lấy lòng
-một trái dừa nạo
-một trái đu đủ mỏ vịt 500g
-2 cây xả
-tỏi băm nhuyển,hành lá, muối rang ,ớt ,tiêu,bột nêm,nước mắm ngon
-Rau vườn các loại
1kg bún tươi hoặc mì gói,cơm nóng,..

cách làm
Gà chặt miếng vừa ăn ,đu đủ chẻ ra xắt to hơn miếng gà, xả phân nửa bằm nhuyển phần còn lại đập dập cắt khúc .
Cho 2 muổng dầu ăn vào chảo ,dầu nóng cho tỏi ,xả băm ,gừng xắt sợi vào phi thơm cho gà vào xào săn, cho nước dừa nạo,xả cây vào nhỏ lửa hớt bọt ,nêm bột nêm,muối ,khoảng 10 phút tắt lửa nhắc xuống múc ra nồi lẩu. Khi ăn cho đu đủ ,hành lá cắt khúc vào cho thơm 
Dọn kèm bún,rau muống ,mồng tơi, các loại rau vườn nhúc,ngổ ăn kèm rất ngon ,ngoài ra còn chấm muối rang đâm với ớt hiểm lộn kiếp(chim ăn ..phân chim ..mọc ớt hiểm...nhờ có nhiều kali nên cay thanh..hít hà..)
gà rất nhanh mềm nên vừa bắt lẩu lên ăn lai rai đến tàn tiệc vừa mềm là vừa hết hi hi!!
Các lời bình (3)

hayan (22 08, 2010)


món này lạ ở chổ nước cốt dừa đu đủ, chắc ngon lắm hén...! smilies/grin.gif

bacdaungo (23 08, 2010)


Chào: Dễ làm và mau, chỉ cần cho thêm bột ớt đỏ hay sa tế thì thành "Bún Gà Huế" rùi! Hii...
Cám ơn lê văn việt.

hayan (24 08, 2010)


bún gà huế chắc phải thêm ít ruốc nữa áh...! smilies/grin.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi Alessi
Nồi Alessi

Add to Cart

Muỗng Oneida
Muỗng Oneida

Add to Cart

Kéo bếp đơn năng, ZipZap 82020
Kéo bếp đơn năng, ZipZap 82020

Add to Cart

Bộ nồi Cuchinna
Bộ nồi Cuchinna

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 19 hours, 46 minutes ago
  • cudat_sg : yahoo mail cudat_sg
  • cudat_sg : Hehe.., làm sao liên lạc với Regalvn đây; «email» Smile
  • regalvn : cám ơn chi Titi nhiều ! làm sao để liên lac được với chị !
  • Ti Ti : Vải sắp hết mùa, mua vài ký, bỏ ngăn mát ăn dần nhé các bạn. Để được cả tháng đấy!
  • Ti Ti : Mình cũng rất muốn gặp các bạn 1 lần trong đời. Khi nào có thể xin hẹn cả chú E. nữa nhá!  Smile
  • regalvn : ko biết chịTiti có chấp nhận gặp ko nửa ! xin chờ ý kiến của chị và bác Cdsg
  • cudat_sg : Haha.. chuyện như mới bắt đầu thôi; hẹn gặp ở Sài Gòn nha!
  • Ti Ti : lol
  • regalvn : cám ơn bác cdsg ! hay bác để em gặp rồi báo cáo lai cho bác được ko ! em chỉ sơ bác ko cho theo thôi
  • cudat_sg : Hảo ngọt lắm, cho nên đi tìm cô ấy từ SG xuống tới Cà Mau mà không có gặp.  Regalvn mạnh khoẻ?  Còn ở chỗ cũ?  Sẽ đi bụi đòi 1 lần nữa sau tháng 12, Regal muốn đi ?
Please Login to shout..
Chúng ta có 730 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...