Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
26
Tháng 1
kẹo chuối dẻo | In |
Người đưa bài: vananhht   
03/09/2003
 Nguyên liệu:

-
chuối xứ chín muồi: 1kg
- Đường thùng 800gr
-  Mè: 100gr
- Dừa khô 1 trái, nạo, vắt lấy 1 chén nước cốt
- Chanh tươi: 2 trái, vắt lấy nước. Cách làm:

- Chuối để thật chín muồi, lột vỏ sạch cho vào soong đổ nước sâm sấp rồi hầm cho chuối rục. Dùng đũa bếp đánh cho chuối tơi ra, khi chuối còn âm ấm đổ chuối vô rây lưới mịn chà nhuyễn, lượt lấy phần bột chuối, bỏ bã.
- Cho đường vào phần bột chuối sên lên, nhớ để lửa riu riu.
- Khi thấy đường có chỉ, cho chén nước cốt dừa vào khuấy cho đều. lúc này đường tới rất nhanh, đừng để khét. cho thêm nước chanh tươi ( hay giấm) để giữ đường ở độ dẻo, cho 1 chút vani vào cho có mùi thơm.
- Mè rang sẵn, rắc lên mặt hoặc áo ngoài từng viên kẹo chuối, dùng muỗng cà phê múc kẹo chuối để lên miếng nylon có thoa dầu hoặc mỡ, se tròn gói lại thành hình viên kẹo trông rất đẹp mắt.
Các lời bình (2)

Penguin78 (03 09, 2003)


Thấy hình như kẹo chuối người ta làm có thêm gừng và dừa nạo thành cọng nhỏ , ăn giòn giòn ngon lắm !

essen (03 09, 2003)


ừ, ừ món này hông .. có . chắc fải làm thử theo lối của ai đó cho thêm dừa vào .. chắc lựa loại dừa vừa đủ  không già không non ăn mới đã ..


Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Tô inox
Tô inox

Add to Cart

Nồi chảo Alessi
Nồi chảo Alessi

Add to Cart

Muỗng Oneida súp
Muỗng Oneida súp

Add to Cart

Cặp muỗng nĩa Wallace
Cặp muỗng nĩa Wallace

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 3 weeks, 3 days ago
  • Ti Ti : Chúc MV chúng ta ngày một phát triển. Chúc các thành viên và độc giả một năm mới an lành!  Smile
  • nguyennguyet : Giáng sinh vui vẻ các bạn trong MV
  • cudat_sg : Smile .  Xin bác kèm luôn mấy cái slides của các cô hoa khôi MV để mừng Xuân Con Dê; chớ thấy rau sạch hoài cũng sợ, phải không?  Many thanks.
  • Ti Ti : Chú E. cho bà con MV xin slide mừng năm mới nhé! Thanks!
  • iristhanh : Hi các anh chị, Iris vào tìm công thức các loại bánh từ lòng trắng trứng ngoài lưỡi mèo hay angel cake, bác nào có món nào hay ho hơn, cho Iris xin, cám ơn các anh chị và các bạn nhiều!
  • iristhanh : Thanks chị Titi, Iris vẫn khỏe. Chúc chị và cả nhà Muivi nhiều sức khỏe và vui vẻ nhé!
  • Ti Ti : Hi Iris! Có khỏe không?
  • Ti Ti : Chào bác chagio
  • tun : Kem đánh răng muối tre của hàn Quốc dùng cũng rất khá.
  • regalvn : cám ơn bác Essen nhiều!
Please Login to shout..
Chúng ta có 155 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...