Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ bảy
07
Tháng 3
Ngọt mát quy linh cao | In |
Người đưa bài: richangyinshi   
15/03/2010
Tuần rồi đi ăn sinh nhật của mẹ bạn RC,đồ ăn rất nhiều,đúng là một bửa tiệc ê hề thức ăn,cuối bửa ăn gia chủ đãi mọi người một món tráng miệng,theo RC đó là một món tráng miệng phải nói là ngon và hơi lạ,món "quy linh cao" ,lần đầu tiên được ăn món này nên cảm thấy rất ngon miệng,hỏi mới biết bà xả bạn mình tự làm,dĩ nhiên là mình cũng không bỏ lở cơ hội để học hỏi thêm về món ăn này.
Quy linh cao có thể nói là một món ăn dược thiện,thành phần gồm có bột mai rùa,thổ phục linh,sanh địa,bồ công anh và hoa kim ngân,quy linh cao thoạt nhìn trông giống như sương sáo,nhưng dai hơn và hơi nhân nhẩn,có lẻ là do vị đắng của bồ công anh và kim ngân hoa hợp lại,theo đông y thì quy linh cao ăn mát,có tính thanh nhiệt,trừ thấp,tiêu mụn,dưỡng nhan nhuận trường,nên già trẻ lớn bé đều thích hợp,nhưng vì quy linh cao có tính mát và giải độc,nên phụ nử có thai không nên dùng hay những người có thể chất yếu cũng không nên ăn dùng.
Quy linh cao có thể làm được nhiều món tráng miệng như dùng với trái cây,ăn vừa mát vừa lạnh,hay món chè hạt sen nấm tuyết với quy linh cao cũng rất ngon,mình thì thích làm món này như Rau câu,rồi cho thêm tí mật ong ướp lạnh,ăn cũng rất tuyệt,bột quy linh cao có thể mua ở tiệm thuốc bắc,mua về rồi tự chế biến,đơn giản mà lại ngon hơn loại đóng hộp làm sẳn nhá,cách làm quy linh cao tại nhà như sau.



Nguyên liệu:
4 gói nhỏ bột quy linh cao(hộp 12 gói)
Đường phèn và mật ong

Cách làm:
Cho tất cả bột quy linh vào tô,rồi dùng muỗng canh lường 4 muỗng canh nước ấm,cho vào bột quậy cho tan đều,bạn sẻ có hỗn hợp bột quy linh sền sệt như hồ,sau đó lường 4 chén cơm nước đầy vào một cái xoong nhỏ,cho đường phèn vào chung,ngọt nhạt tùy khẩu vị của mỗi người,nấu cho sôi và đường tan hết là được,tắt lửa rồi đổ hỗn hợp bột quy linh đã pha nước khi nảy vào xoong nước đường,quậy nhanh tay để cho quy linh cao không bị vón cục,sau đó bật lửa trở lại,tiếp tục quậy và nấu quy linh trên lò chừng 2 phút nửa tắt bếp,cho mật ong vào,trộn đều rồi múc ra từng chén nhỏ để nguội,cho vô tủ lạnh,quy linh cao đông lại, lạnh là ăn được,nếu không thích cho mật ong vào chung thì trước khi ăn,rưới lên mặt một ít mật rồi dùng cũng được.

-Mùi Vị-
Các lời bình (9)

trucdaidt (17 03, 2010)


Món này tui hay ăn trong Hà Ký, gọi là Quy phục linh mật ong, không biết có bổ béo gì không nhưng thấy ngon là ăn hà smilies/grin.gif

richangyinshi (17 03, 2010)


nó ko bổ béo gì nhưng ăn mát đó bạn smilies/grin.gif

Ngògai (17 03, 2010)


smilies/smiley.gif Trời, quy linh cao ! Mình ở Paris thì kiếm cái này ở đâu đây? Có ai biết chỉ mình chỗ mua với.

Balm (17 03, 2010)


Nhin hinh giong "sương sa'o", ma nguoi ta an voi "hôt é" qua! Phai no ko vay bac Rich? Neu dung la no thi trong Tang freres co ban san trong lon, loai mau den do chi Ngogai oi. (co Jelly mau xanh an voi cot dua va dau xanh cung ok, mau vang thi minh ko thich lam)

trucdaidt (18 03, 2010)


Không phải sương sáo đâu, dù bề ngoài thì giống lắm, ăn vào nghe rõ mùi thuốc Bắc smilies/grin.gif

yoshll (18 03, 2010)


anh Rich,sao Yo thấy loại bột làm quy linh cao nó đắng dã man,lúc trước Yo có mua làm thử,nhưng đắng quá ở nhà không ai chịu ăn,nên còn 7,8 gói để hoài,mà sao em làm nó bị cợn cợn,chứ không được mềm mượt như ở tiệm bán hả anh?

láonháo (22 03, 2010)


bột này có mấy hiệu,có hiệu rất đắng,đắng quá mệ cho thêm đường vào,bị lợn cợn chắc mệ pha bằng nước lạnh rồi cho lên nấu,nếu mệ làm như vầy chẳng những bị cợn mà lại không đông,mệ nên làm lại vài lần

richangyinshi (26 03, 2010)


heeeeeeee,Trucdai nói đúng đó,không phải sương sáo,phục linh đó
@chị Ngò,nếu ở Paris có tiệm thuốc bắc hay shop thực phẩm châu á,mấy chổ này có bán đó,Rc cũng mua ở tiệm châu á đó chị

hayan (02 04, 2010)


món này chắc tui nấu được nè..! smilies/grin.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Muỗng Oneida
Muỗng Oneida

Add to Cart

MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus
MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus

Add to Cart

MC8 - Vá canh lớn Sola
MC8 - Vá canh lớn Sola

Add to Cart

Gắp bánh, salad
Gắp bánh, salad

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 2 weeks, 1 day ago
  • Ti Ti : Nam moi chuc gia dinh MV an khang thinh vuong!
  • regalvn : wishing everyone a happy and prosperous new year!
    a year filled with love and happiness by 2015
  • regalvn : lâu quá ko vào mạng ! cám ơn bác cdsg ! bác đi đường dài quá ! để em giới thiệu cho bác 1 người để nâng khăn sửa túi cho bác đở vất vả nhé
  • cudat_sg : Hehe.., cũng muốn ừ như TT nói để lấy le với bà con; nhưng, thiệt ra không phải vậy.  Chỉ muốn đi phượt theo kiểu liệu cơm gắp mắm thì là nhì rồi đó Smile .  Regalvn có muốn đi bụi đời với tui hông ?
  • Ti Ti : Có thời gian, sức khỏe và "mó-nì "đi phượt là nhất rồi! TTCK vẫn tà tà sống được. lol
  • cudat_sg : Khoảng sau tháng 4, nếu k có gì thay đổi, tui sẽ đi bụi đời từ ải Nam Quan đến mũi Cà Mau 1 tháng.  Ai có muôn đi phượt cùng ta không?
  • cudat_sg : À.. cũng không quên chúc Ti Ti 1 năm mới thịnh vượng và nhiều sức khoẻ.
  • cudat_sg : Cám ơn TT đăng mấy bài thơ; thích nhứt là Em Đã Yêu ai.. bụng chập chừng Smile .
  • cudat_sg : Trồng mía bên Lào, hay BDS bên Myanmar cũng k thấy tốt hơn nuôi bò theo ý ông Smile .
  • cudat_sg : TTCK lúc này k thấy tốt, phải k?  Bầu Đức thì bắt đầu nuôi bò rồi Smile ; phải chi ông ấy chỉ đốn củi đi bán thì tốt hơn! như lúc ban đầu!
Please Login to shout..
Chúng ta có 143 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.