Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Chủ nhật
30
Tháng 8
cách luộc măng | In |
Người đưa bài: vananhht   
31/08/2003
Măng tre tàu, măng mạnh tông, măng tầm vông.v.v...tất cả các thứ măng khi xào, nấu canh hay kho, đều phải luộc nhưng phải luộc thế nào cho măng ngọt. Măng mua nguyên mụt về. Đem lột vỏ, phải chặn từng mắt để lấy cái non, xong đem rửa sạch chẻ đôi, xắt ngang, nếu măng lớn thì xả lại làm 4, vừa thì để nguyên mụt mà xắt.

Đổ măng vào nồi, bỏ vào một chút muối, đổ nước sâm sấp. Bắc lên bếp luộc chừng 10', chắt nước đó bỏ , đổ nước khác vào cũng sâm sấp.

Măng đem luộc lại khi nào chín thì nó trong.
Thử đọt măng hết đắng là được , xong trút ra rổ. Múc nước lạnh xối lên để ráo.

Muốn xào hay nấu canh tùy y'.
Các lời bình (2)

Penguin78 (01 09, 2003)


Không cần xào hay nấu canh đâu . Chỉ cần pha thim một chén mắm nêm chanh tỏi ớt cay xé lưỡi là .....chết liền khi ăn !!!

aikhgthichanngon (02 12, 2012)


ha ha ha, thích lời bình của Penguin78!

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước          

Nhà bếp

Muỗng Silke
Muỗng Silke

Add to Cart

Kéo cắt gà , Eco
Kéo cắt gà , Eco

Add to Cart

Kéo bếp đơn năng, ZipZap 82020
Kéo bếp đơn năng, ZipZap 82020

Add to Cart

Chảo chiên xào Alessi
Chảo chiên xào Alessi

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 14 hours, 49 minutes ago
  • cudat_sg : Cầu Mỹ Lợi mới thấy đẹp và tiên cho đi Gò Công quá ha.  Nghêu/ngao ở dưới đó nhiều và ngon lắm phải không?  Nhắc tới nghêu với ngao, hihi, mà chảy nước miêng!  Lần trước có ăn cua và tôm ở Cà Mau rồi, ngon lắm.  Ở SG thì quán Bê Vàng có tôm hùm và cá mặt quỷ rất ngon.  Phở Hùng/Nguyễn Trải thơm ngon.  Dê nướng thì chịu hết nỗi, hihi, sung cả ngày
  • Ti Ti : "Nói sao nghĩ  vậy" à! lolololo...
  • Ti Ti : Người ta trả lời hiện giờ chỉ có chương trình " Hai tên cướp sinh đôi " thôi, nhưng phí cao đấy!. Còn GN&TC hay AQ không sure! Mà càng về gần Tết lại càng khó đấy!
  • cudat_sg : Hihi.., nghe nói mà tưởng thiệt!  Cám ơn Ti Ti và xin lỗi giai nhân hỉ vì đã Thương Về Miền Trung rồi.
  • Ti Ti : nha
  • Ti Ti : Tui đang còm - măng dùm một giai nhân miền tây mà đổi hướng ra miền trung thì thôi!
  • cudat_sg : Cù lao Chàm, Hội An, Quảng Nam?  Đẹp lắm, tui cũng muốn đi Lý Sơn, Quảng Ngãi, ngoài những thành phố thân yêu của miền nam.  Đi bụi đời thì đâu cũng là nhà; chỉ cần hú tui 1 tiếng là ok.  Cám ơn Regal.
  • regalvn : có thể gặp bác ở cù lao chàm bác
  • cudat_sg : Hello, hy vọng sẽ gặp được Regal vào tuần đầu tháng 12 này.  Cho tui xin số sim / 01213 362874 để liên lạc.  Cám ơn.
  • regalvn : cám ơn bac Cdsg ! tro ve duoc 5 ngay rồi ! vi đi công việc  nên chỉ đi có 10 ngày thôi ! và trở lại sg vào đầu tháng 12 ! cho  bác biết how my trip ! thanks bác đã hỏi thăm mong có dịp đi cùng bác nếu bác muốn
Please Login to shout..
Chúng ta có 706 khách và 1 thành viên trực tuyến
  • Ti Ti

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...