Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
27
Tháng 4
Xôi lá dứa | In |
Người đưa bài: Linhihi   
14/10/2009
Xôi lá dứa trộn dừa sợi và vừng thì mình cũng làm nhiều lần rồi. Lần này làm lại, chụp ảnh lại để thực hiện món xôi có màu xanh cho báo. Lần này lá dứa mình còn ở nhà hơi ít, thời gian ngâm chưa được lâu như lần trước mình làm nên xôi kém xanh hơn. Mùi lá dứa đượm vào từng hạt gạo nếp ăn vẫn thấy thật thích. 
xôi lá dứa

Xôi lá dứa

xôi lá dứa

 

Nguyên liệu:

- 250g go nếp

- 10 cái lá da (lá nếp)

- 50g da no si

- 20g vng

- 30g đường

 Cách làm:

- Go nếp vo sch.

- Lá da ra sch, thái nh ri đem xay cùng vi ít nước lc cho nhuyn. Lc b bã ly phn nước màu xanh, gi li mt bát nh, còn li tt c đem ngâm go nếp 8-10 tiếng. Sau đó đ xôi cho chín mm.

- Vng rang chín, giã dp.

- Xôi chín thì trn vào xôi phn nước lá da đ li vi da no si, vng rang và đường cho đu. 

 

xôi dừa lá dứa

Trích blog ngôi nhà nhỏ 
Các lời bình (5)

Hoang Huong (19 10, 2009)


ban cho mình hỏi chút xíu.thế khi trộn nuớc lá dứa còn lại vào xôi thì có đồ thêm nữa ko?để cho chín nước lá dứa ấy mà.

jenny (19 10, 2009)


phải đồ thêm chứ Hoang Huong. Jen thì làm thế này, ngâm nếp trước vài tiếng, lá dứa xay vất lấy nước, ngâm nếp sơ qua nước lá dứa, xong cho lên xửng hấp, nước lá dứa còn lại Jen cho thêm nước cốt dừa vào, trộn đều, rưới lên nếp, trộn nếp đều, cứ thế cho hết phần nước dừa và lá dứa. Mở nắp thường xuyên để nếp không bị nhão do hơi nưỡc rơi xuống smilies/smiley.gif

noname (19 10, 2009)


Muon Xoi khg bi nhao do hoi nuoc roi xuong thi ta dung 1 khan tham nuoc dat tren nap noi ( khan phai lon hon duong kinh cua noi hap) sau do day nap noi lai, nuoc boc hoi se tham vao chiec khan.

noname (19 10, 2009)


Y quen, khan dat tren mieng noi.

Hoang Huong (29 10, 2009)


Cảm ơn sự chỉ dẫn của mọi ngươi. Huong làm thử món xôi đó rồi thực sự là ko thành công mỹ mãn, nhưng ăn cũng tạm hy vong kỳ tới làm sẽ lên tay,màu xanh của xôi ko có được như trong hình. smilies/grin.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi ống, nồi nước lèo trung
Nồi ống, nồi nước lèo trung

Add to Cart

Muỗng Oneida
Muỗng Oneida

Add to Cart

MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola
MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola

Add to Cart

Bộ nồi Cuchinna
Bộ nồi Cuchinna

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 3 days, 17 hours ago
  • Ti Ti : Bác CDSG đã đi phượt chưa?
  • nguyennguyet : Xin chào các thành viên MV
  • Ti Ti : Nam moi chuc gia dinh MV an khang thinh vuong!
  • regalvn : wishing everyone a happy and prosperous new year!
    a year filled with love and happiness by 2015
  • regalvn : lâu quá ko vào mạng ! cám ơn bác cdsg ! bác đi đường dài quá ! để em giới thiệu cho bác 1 người để nâng khăn sửa túi cho bác đở vất vả nhé
  • cudat_sg : Hehe.., cũng muốn ừ như TT nói để lấy le với bà con; nhưng, thiệt ra không phải vậy.  Chỉ muốn đi phượt theo kiểu liệu cơm gắp mắm thì là nhì rồi đó Smile .  Regalvn có muốn đi bụi đời với tui hông ?
  • Ti Ti : Có thời gian, sức khỏe và "mó-nì "đi phượt là nhất rồi! TTCK vẫn tà tà sống được. lol
  • cudat_sg : Khoảng sau tháng 4, nếu k có gì thay đổi, tui sẽ đi bụi đời từ ải Nam Quan đến mũi Cà Mau 1 tháng.  Ai có muôn đi phượt cùng ta không?
  • cudat_sg : À.. cũng không quên chúc Ti Ti 1 năm mới thịnh vượng và nhiều sức khoẻ.
  • cudat_sg : Cám ơn TT đăng mấy bài thơ; thích nhứt là Em Đã Yêu ai.. bụng chập chừng Smile .
Please Login to shout..
Chúng ta có 146 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...