Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
21
Tháng 4
Xôi lá dứa | In |
Người đưa bài: Linhihi   
14/10/2009
Xôi lá dứa trộn dừa sợi và vừng thì mình cũng làm nhiều lần rồi. Lần này làm lại, chụp ảnh lại để thực hiện món xôi có màu xanh cho báo. Lần này lá dứa mình còn ở nhà hơi ít, thời gian ngâm chưa được lâu như lần trước mình làm nên xôi kém xanh hơn. Mùi lá dứa đượm vào từng hạt gạo nếp ăn vẫn thấy thật thích. 
xôi lá dứa

Xôi lá dứa

xôi lá dứa

 

Nguyên liệu:

- 250g go nếp

- 10 cái lá da (lá nếp)

- 50g da no si

- 20g vng

- 30g đường

 Cách làm:

- Go nếp vo sch.

- Lá da ra sch, thái nh ri đem xay cùng vi ít nước lc cho nhuyn. Lc b bã ly phn nước màu xanh, gi li mt bát nh, còn li tt c đem ngâm go nếp 8-10 tiếng. Sau đó đ xôi cho chín mm.

- Vng rang chín, giã dp.

- Xôi chín thì trn vào xôi phn nước lá da đ li vi da no si, vng rang và đường cho đu. 

 

xôi dừa lá dứa

Trích blog ngôi nhà nhỏ 
Các lời bình (5)

Hoang Huong (19 10, 2009)


ban cho mình hỏi chút xíu.thế khi trộn nuớc lá dứa còn lại vào xôi thì có đồ thêm nữa ko?để cho chín nước lá dứa ấy mà.

jenny (19 10, 2009)


phải đồ thêm chứ Hoang Huong. Jen thì làm thế này, ngâm nếp trước vài tiếng, lá dứa xay vất lấy nước, ngâm nếp sơ qua nước lá dứa, xong cho lên xửng hấp, nước lá dứa còn lại Jen cho thêm nước cốt dừa vào, trộn đều, rưới lên nếp, trộn nếp đều, cứ thế cho hết phần nước dừa và lá dứa. Mở nắp thường xuyên để nếp không bị nhão do hơi nưỡc rơi xuống smilies/smiley.gif

noname (19 10, 2009)


Muon Xoi khg bi nhao do hoi nuoc roi xuong thi ta dung 1 khan tham nuoc dat tren nap noi ( khan phai lon hon duong kinh cua noi hap) sau do day nap noi lai, nuoc boc hoi se tham vao chiec khan.

noname (19 10, 2009)


Y quen, khan dat tren mieng noi.

Hoang Huong (29 10, 2009)


Cảm ơn sự chỉ dẫn của mọi ngươi. Huong làm thử món xôi đó rồi thực sự là ko thành công mỹ mãn, nhưng ăn cũng tạm hy vong kỳ tới làm sẽ lên tay,màu xanh của xôi ko có được như trong hình. smilies/grin.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Xẻng chiên xào 2
Xẻng chiên xào 2

Add to Cart

Muỗng Oneida súp
Muỗng Oneida súp

Add to Cart

Muỗng đá chanh 185mm
Muỗng đá chanh 185mm

Add to Cart

MC12 - Vá canh lớn Jay
MC12 - Vá canh lớn Jay

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 3 days, 19 hours ago
  • Ti Ti : Sao bây giờ add từ máy của mình không ra hình được heng?
  • essen : hinh nào cih ..
  • Ti Ti : Chú E. coi lại dùm 2 cái hình làm sao thế nhỉ?
  • cudat_sg : Chỉ là 1 cơn gió thoảng mây bay online thôi mà !
  • Ti Ti : coi chừng "khẳm" à! cdsg . lol
  • Ti Ti : cdsg: coi vậy chứ cũng không sắc lắm đâu! lol
  • regalvn : cám ơn bác cdsg nhiều ! chúc bác sẽ có 1 mùa hè đầy rau thơm và trái ngọt  roll
  • cudat_sg : Regal ơi..  người bạn đi Tây Bắc sẽ mua hột Cải Mèo; tháng 5 có người đi HN, và sẽ về đây mang theo hột giống.
  • cudat_sg : Hihi.., đường xa mới biết con ngựa hay, Regal.  Chớ lưỡi kiếm của Bạch Hải Đường, hay phát súng của Trần Đại năm xưa cũng đã lùi vào dĩ vãng rồi.  Smile.
  • cudat_sg : Cám ơn Bích Nga đưa bài "khổ qua rừng" mọc lên như rừng thây hấp dãn quá, nhưng mép nó có răng! TiTi ơi.  Smile .
Please Login to shout..
Chúng ta có 158 khách và 1 thành viên trực tuyến
  • aikhgthichanngon

Lời bình mới

  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...
  • Món Tết: Khô Bò mềm
  • Hi LL, đĩa thịt bò của bạn trông ngon quá ! Là bạn sấy...
  • Đậu hủ ky cuộn rau củ
  • Hấp dẫn.. Công thức nước sốt làm nên hương vị đặc...
  • Bánh bà lai
  • Nhìn dễ thương ghê..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Mì căn xào gừng non
  • Mình đang tìm thêm vài món chay, phụ giúp cho quý thầy mṮ..
  • FENNEL (cây thì là )
  • Đúng củ này mình đang thừa cả đống rồi đấy!!! Cám ...