Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ ba
23
Tháng 12
Xôi lá dứa | In |
Người đưa bài: Linhihi   
14/10/2009
Xôi lá dứa trộn dừa sợi và vừng thì mình cũng làm nhiều lần rồi. Lần này làm lại, chụp ảnh lại để thực hiện món xôi có màu xanh cho báo. Lần này lá dứa mình còn ở nhà hơi ít, thời gian ngâm chưa được lâu như lần trước mình làm nên xôi kém xanh hơn. Mùi lá dứa đượm vào từng hạt gạo nếp ăn vẫn thấy thật thích. 
xôi lá dứa

Xôi lá dứa

xôi lá dứa

 

Nguyên liệu:

- 250g go nếp

- 10 cái lá da (lá nếp)

- 50g da no si

- 20g vng

- 30g đường

 Cách làm:

- Go nếp vo sch.

- Lá da ra sch, thái nh ri đem xay cùng vi ít nước lc cho nhuyn. Lc b bã ly phn nước màu xanh, gi li mt bát nh, còn li tt c đem ngâm go nếp 8-10 tiếng. Sau đó đ xôi cho chín mm.

- Vng rang chín, giã dp.

- Xôi chín thì trn vào xôi phn nước lá da đ li vi da no si, vng rang và đường cho đu. 

 

xôi dừa lá dứa

Trích blog ngôi nhà nhỏ 
Các lời bình (5)

Hoang Huong (19 10, 2009)


ban cho mình hỏi chút xíu.thế khi trộn nuớc lá dứa còn lại vào xôi thì có đồ thêm nữa ko?để cho chín nước lá dứa ấy mà.

jenny (19 10, 2009)


phải đồ thêm chứ Hoang Huong. Jen thì làm thế này, ngâm nếp trước vài tiếng, lá dứa xay vất lấy nước, ngâm nếp sơ qua nước lá dứa, xong cho lên xửng hấp, nước lá dứa còn lại Jen cho thêm nước cốt dừa vào, trộn đều, rưới lên nếp, trộn nếp đều, cứ thế cho hết phần nước dừa và lá dứa. Mở nắp thường xuyên để nếp không bị nhão do hơi nưỡc rơi xuống smilies/smiley.gif

noname (19 10, 2009)


Muon Xoi khg bi nhao do hoi nuoc roi xuong thi ta dung 1 khan tham nuoc dat tren nap noi ( khan phai lon hon duong kinh cua noi hap) sau do day nap noi lai, nuoc boc hoi se tham vao chiec khan.

noname (19 10, 2009)


Y quen, khan dat tren mieng noi.

Hoang Huong (29 10, 2009)


Cảm ơn sự chỉ dẫn của mọi ngươi. Huong làm thử món xôi đó rồi thực sự là ko thành công mỹ mãn, nhưng ăn cũng tạm hy vong kỳ tới làm sẽ lên tay,màu xanh của xôi ko có được như trong hình. smilies/grin.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi quánh Alessi
Nồi quánh Alessi

Add to Cart

Muỗng đá chanh, cán hạt mè
Muỗng đá chanh, cán hạt mè

Add to Cart

MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola
MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola

Add to Cart

Kéo cắt gà , Eco
Kéo cắt gà , Eco

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 day, 6 hours ago
  • cudat_sg : Smile .  Xin bác kèm luôn mấy cái slides của các cô hoa khôi MV để mừng Xuân Con Dê; chớ thấy rau sạch hoài cũng sợ, phải không?  Many thanks.
  • Ti Ti : Chú E. cho bà con MV xin slide mừng năm mới nhé! Thanks!
  • iristhanh : Hi các anh chị, Iris vào tìm công thức các loại bánh từ lòng trắng trứng ngoài lưỡi mèo hay angel cake, bác nào có món nào hay ho hơn, cho Iris xin, cám ơn các anh chị và các bạn nhiều!
  • iristhanh : Thanks chị Titi, Iris vẫn khỏe. Chúc chị và cả nhà Muivi nhiều sức khỏe và vui vẻ nhé!
  • Ti Ti : Hi Iris! Có khỏe không?
  • Ti Ti : Chào bác chagio
  • tun : Kem đánh răng muối tre của hàn Quốc dùng cũng rất khá.
  • regalvn : cám ơn bác Essen nhiều!
  • essen : vào tìm kiếm bài : các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • essen : xem cac loai muối tại đây : «link»
Please Login to shout..
Chúng ta có 514 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink