Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ bảy
18
Tháng 4
Bánh bò bông | In |
Người đưa bài: essen   
06/08/2009
Mấy ngày nay tự  dưng nhớ bánh bò bông của chú Tàu cao cao hay bán dạo ngang nhà mỗi chiều hè. Ở đây chẳng ai đi ngang nhà bán bánh cả, đành mày mò tự làm vậy.  Một mẻ bánh ăn đã thèm :P

Công thức (cho 15 bánh cỡ cupcake lớn)

  • 125g cơm nguội hơi ướt
  • 1 muỗng cà phê men làm cơm rượu
  • 1 muỗng cà phê đường

Trộn tất cả cho đều rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, ủ 48 giờ cho lên men như  cơm rượu

  • 250ml nước
  • 250ml nước cốt dừa
  • 150g đường
  • 300g bột gạo

Cách làm:

  1. Xay cơm rượu đã ủ ở trên cho thật nhuyễn, đổ ra một tô thủy tinh lớn
  2. Khuấy đường với nước cho tan
  3. Đổ từ từ bột vào tô cơm rượu xay, khuấy cho bột tan đều, thêm từng ít nước đường. Cứ thế tiếp tục cho đến khi hết bột và nước đường.
  4. Đem bột ủ qua đêm, sau khi ủ, bột nổi bong bóng li ti rất nhiều (sủi tăm).
  5. Trộn nước cốt dừa vào tô bột cho đếu.
  6. Bắt xửng hấp để nước thật sôi, thoa chút dầu ăn vào khuôn, cho khuôn vào xửng hấp cho thật nóng.
  7. Đổ bột vào khuôn, hấp 12 đến 15 phút, lấy khuôn ra, chờ nguội bớt rồi gỡ bánh ra dùng nóng với nước cốt dừa và đậu phọng rang vàng đập dập.


Các lời bình (11)

essen (13 08, 2009)


bánh nhìn ngon ha ..

TranAi (13 08, 2009)


Bánh nở , hình chụp (đẹp) ngay lúc bánh còn tươi cho ta cảm giác như đang "hửi thấy" cả mùi lên men không lẫn vào đâu được của loài bánh này .. một trong những điều đắc ý nhất của thời trẻ con .
Hoan hô bạn Hoa Dím (ơ mà .. "hoa dím" là hoa gì nhỉ ?) smilies/cheesy.gif

hoa Dím (21 08, 2009)


hi hi... TranAi tả khéo thiệt. Không phải xem hình mà nghe TranAi tả mùi, vị bánh bò lại mắc thèm smilies/tongue.gif

hoa Dím là hoa gì? Cho mình nợ nha! smilies/smiley.gif

essen (06 10, 2009)


(Hang Tran)
Hôm nọ tớ có làm một ít bánh bò, mang ra đãi bạn bè. Thật thú vị, đứa hít hà, đứa khen ngon...có lẽ do lâu năm ở xứ người mà không được ăn... Nay tớ post vài tấm hình lên, quí vị, chị em nào muốn hỏi "bí quyết" để làm món này, tớ sẵn sàng..cống hiến. Ưu tiên cho 10 người đầu tiên...hà hà...


GaiMienTay (20 12, 2009)


nhin hap dan lam xin cho cong thuc lam banh

xương rồng (01 12, 2010)


cong thuc lam banh cua ban ngon lam,banh xop va rat mem,thanks rat nhieu smilies/smiley.gif smilies/smiley.gif

nhim con (10 12, 2010)


chào bạn. nc tìm công thức làm bánh bò bông đã lâu tới nay mới thấy .mình ở bên này không có men cơm rượi có làm được không..có phải bánh này khác với bánh bò rể tre không vậy. đã rất là lâu mình chưa ăn lại bánh này nhìn nhớ lắm bánh bò bông ơi ...chảy nước miếng lun. smilies/smiley.gif smilies/smiley.gif

Ti Ti (19 12, 2010)


Hay quá! Mình rất khoái món bánh bò này, ăn hoài không ngán! Mỗi lần ra chợ là mua 1 bịch về ăn một mình. lol . Phải " cóp" cái công thức này về làm thôi. smilies/grin.gif

bichthuy (23 12, 2010)


chao essen, hom truoc e doc bai banh bo bong nhìn hình thấy ngon quá ,ve nha lam theo cong thuc do, nhung k thanh cong, bot e lam ra no nhão nhẹt ah, co bi quyet gi k chi e voi

essen (23 12, 2010)


Có thể Bichthuy để nước chưa sôi đều chăng, thử để nước sôi một lúc cho nóng đều hết khuôn và hơi nước đẩy hết không khí ra, sau đó hãy cho bột vào hấp, đậy thất kín đợi chín ..

bichthuy (23 12, 2010)


vay de chu nhat nay o nha e lam lai thu xem duoc k, cam on essen nhe

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Muỗng Robert Welch
Muỗng Robert Welch

Add to Cart

MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola
MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola

Add to Cart

Kéo cắt gà , Eco
Kéo cắt gà , Eco

Add to Cart

Cặp muỗng nĩa Wallace
Cặp muỗng nĩa Wallace

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 4 weeks, 1 day ago
  • nguyennguyet : Xin chào các thành viên MV
  • Ti Ti : Nam moi chuc gia dinh MV an khang thinh vuong!
  • regalvn : wishing everyone a happy and prosperous new year!
    a year filled with love and happiness by 2015
  • regalvn : lâu quá ko vào mạng ! cám ơn bác cdsg ! bác đi đường dài quá ! để em giới thiệu cho bác 1 người để nâng khăn sửa túi cho bác đở vất vả nhé
  • cudat_sg : Hehe.., cũng muốn ừ như TT nói để lấy le với bà con; nhưng, thiệt ra không phải vậy.  Chỉ muốn đi phượt theo kiểu liệu cơm gắp mắm thì là nhì rồi đó Smile .  Regalvn có muốn đi bụi đời với tui hông ?
  • Ti Ti : Có thời gian, sức khỏe và "mó-nì "đi phượt là nhất rồi! TTCK vẫn tà tà sống được. lol
  • cudat_sg : Khoảng sau tháng 4, nếu k có gì thay đổi, tui sẽ đi bụi đời từ ải Nam Quan đến mũi Cà Mau 1 tháng.  Ai có muôn đi phượt cùng ta không?
  • cudat_sg : À.. cũng không quên chúc Ti Ti 1 năm mới thịnh vượng và nhiều sức khoẻ.
  • cudat_sg : Cám ơn TT đăng mấy bài thơ; thích nhứt là Em Đã Yêu ai.. bụng chập chừng Smile .
  • cudat_sg : Trồng mía bên Lào, hay BDS bên Myanmar cũng k thấy tốt hơn nuôi bò theo ý ông Smile .
Please Login to shout..
Chúng ta có 148 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...