Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ ba
27
Tháng 1
Bánh bò bông | In |
Người đưa bài: essen   
06/08/2009
Mấy ngày nay tự  dưng nhớ bánh bò bông của chú Tàu cao cao hay bán dạo ngang nhà mỗi chiều hè. Ở đây chẳng ai đi ngang nhà bán bánh cả, đành mày mò tự làm vậy.  Một mẻ bánh ăn đã thèm :P

Công thức (cho 15 bánh cỡ cupcake lớn)

  • 125g cơm nguội hơi ướt
  • 1 muỗng cà phê men làm cơm rượu
  • 1 muỗng cà phê đường

Trộn tất cả cho đều rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, ủ 48 giờ cho lên men như  cơm rượu

  • 250ml nước
  • 250ml nước cốt dừa
  • 150g đường
  • 300g bột gạo

Cách làm:

  1. Xay cơm rượu đã ủ ở trên cho thật nhuyễn, đổ ra một tô thủy tinh lớn
  2. Khuấy đường với nước cho tan
  3. Đổ từ từ bột vào tô cơm rượu xay, khuấy cho bột tan đều, thêm từng ít nước đường. Cứ thế tiếp tục cho đến khi hết bột và nước đường.
  4. Đem bột ủ qua đêm, sau khi ủ, bột nổi bong bóng li ti rất nhiều (sủi tăm).
  5. Trộn nước cốt dừa vào tô bột cho đếu.
  6. Bắt xửng hấp để nước thật sôi, thoa chút dầu ăn vào khuôn, cho khuôn vào xửng hấp cho thật nóng.
  7. Đổ bột vào khuôn, hấp 12 đến 15 phút, lấy khuôn ra, chờ nguội bớt rồi gỡ bánh ra dùng nóng với nước cốt dừa và đậu phọng rang vàng đập dập.


Các lời bình (11)

essen (13 08, 2009)


bánh nhìn ngon ha ..

TranAi (13 08, 2009)


Bánh nở , hình chụp (đẹp) ngay lúc bánh còn tươi cho ta cảm giác như đang "hửi thấy" cả mùi lên men không lẫn vào đâu được của loài bánh này .. một trong những điều đắc ý nhất của thời trẻ con .
Hoan hô bạn Hoa Dím (ơ mà .. "hoa dím" là hoa gì nhỉ ?) smilies/cheesy.gif

hoa Dím (21 08, 2009)


hi hi... TranAi tả khéo thiệt. Không phải xem hình mà nghe TranAi tả mùi, vị bánh bò lại mắc thèm smilies/tongue.gif

hoa Dím là hoa gì? Cho mình nợ nha! smilies/smiley.gif

essen (06 10, 2009)


(Hang Tran)
Hôm nọ tớ có làm một ít bánh bò, mang ra đãi bạn bè. Thật thú vị, đứa hít hà, đứa khen ngon...có lẽ do lâu năm ở xứ người mà không được ăn... Nay tớ post vài tấm hình lên, quí vị, chị em nào muốn hỏi "bí quyết" để làm món này, tớ sẵn sàng..cống hiến. Ưu tiên cho 10 người đầu tiên...hà hà...


GaiMienTay (20 12, 2009)


nhin hap dan lam xin cho cong thuc lam banh

xương rồng (01 12, 2010)


cong thuc lam banh cua ban ngon lam,banh xop va rat mem,thanks rat nhieu smilies/smiley.gif smilies/smiley.gif

nhim con (10 12, 2010)


chào bạn. nc tìm công thức làm bánh bò bông đã lâu tới nay mới thấy .mình ở bên này không có men cơm rượi có làm được không..có phải bánh này khác với bánh bò rể tre không vậy. đã rất là lâu mình chưa ăn lại bánh này nhìn nhớ lắm bánh bò bông ơi ...chảy nước miếng lun. smilies/smiley.gif smilies/smiley.gif

Ti Ti (19 12, 2010)


Hay quá! Mình rất khoái món bánh bò này, ăn hoài không ngán! Mỗi lần ra chợ là mua 1 bịch về ăn một mình. lol . Phải " cóp" cái công thức này về làm thôi. smilies/grin.gif

bichthuy (23 12, 2010)


chao essen, hom truoc e doc bai banh bo bong nhìn hình thấy ngon quá ,ve nha lam theo cong thuc do, nhung k thanh cong, bot e lam ra no nhão nhẹt ah, co bi quyet gi k chi e voi

essen (23 12, 2010)


Có thể Bichthuy để nước chưa sôi đều chăng, thử để nước sôi một lúc cho nóng đều hết khuôn và hơi nước đẩy hết không khí ra, sau đó hãy cho bột vào hấp, đậy thất kín đợi chín ..

bichthuy (23 12, 2010)


vay de chu nhat nay o nha e lam lai thu xem duoc k, cam on essen nhe

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Muỗng đá chanh, cán hạt mè
Muỗng đá chanh, cán hạt mè

Add to Cart

MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus
MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus

Add to Cart

Cặp muỗng nĩa Wallace
Cặp muỗng nĩa Wallace

Add to Cart

Bộ nồi Cuchinna
Bộ nồi Cuchinna

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 3 weeks, 5 days ago
  • Ti Ti : Chúc MV chúng ta ngày một phát triển. Chúc các thành viên và độc giả một năm mới an lành!  Smile
  • nguyennguyet : Giáng sinh vui vẻ các bạn trong MV
  • cudat_sg : Smile .  Xin bác kèm luôn mấy cái slides của các cô hoa khôi MV để mừng Xuân Con Dê; chớ thấy rau sạch hoài cũng sợ, phải không?  Many thanks.
  • Ti Ti : Chú E. cho bà con MV xin slide mừng năm mới nhé! Thanks!
  • iristhanh : Hi các anh chị, Iris vào tìm công thức các loại bánh từ lòng trắng trứng ngoài lưỡi mèo hay angel cake, bác nào có món nào hay ho hơn, cho Iris xin, cám ơn các anh chị và các bạn nhiều!
  • iristhanh : Thanks chị Titi, Iris vẫn khỏe. Chúc chị và cả nhà Muivi nhiều sức khỏe và vui vẻ nhé!
  • Ti Ti : Hi Iris! Có khỏe không?
  • Ti Ti : Chào bác chagio
  • tun : Kem đánh răng muối tre của hàn Quốc dùng cũng rất khá.
  • regalvn : cám ơn bác Essen nhiều!
Please Login to shout..
Chúng ta có 148 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...