Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ năm
24
Tháng 4
Bánh bò bông | In |
Người đưa bài: essen   
06/08/2009
Mấy ngày nay tự  dưng nhớ bánh bò bông của chú Tàu cao cao hay bán dạo ngang nhà mỗi chiều hè. Ở đây chẳng ai đi ngang nhà bán bánh cả, đành mày mò tự làm vậy.  Một mẻ bánh ăn đã thèm :P

Công thức (cho 15 bánh cỡ cupcake lớn)

  • 125g cơm nguội hơi ướt
  • 1 muỗng cà phê men làm cơm rượu
  • 1 muỗng cà phê đường

Trộn tất cả cho đều rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, ủ 48 giờ cho lên men như  cơm rượu

  • 250ml nước
  • 250ml nước cốt dừa
  • 150g đường
  • 300g bột gạo

Cách làm:

  1. Xay cơm rượu đã ủ ở trên cho thật nhuyễn, đổ ra một tô thủy tinh lớn
  2. Khuấy đường với nước cho tan
  3. Đổ từ từ bột vào tô cơm rượu xay, khuấy cho bột tan đều, thêm từng ít nước đường. Cứ thế tiếp tục cho đến khi hết bột và nước đường.
  4. Đem bột ủ qua đêm, sau khi ủ, bột nổi bong bóng li ti rất nhiều (sủi tăm).
  5. Trộn nước cốt dừa vào tô bột cho đếu.
  6. Bắt xửng hấp để nước thật sôi, thoa chút dầu ăn vào khuôn, cho khuôn vào xửng hấp cho thật nóng.
  7. Đổ bột vào khuôn, hấp 12 đến 15 phút, lấy khuôn ra, chờ nguội bớt rồi gỡ bánh ra dùng nóng với nước cốt dừa và đậu phọng rang vàng đập dập.


Các lời bình (11)

essen (13 08, 2009)


bánh nhìn ngon ha ..

TranAi (13 08, 2009)


Bánh nở , hình chụp (đẹp) ngay lúc bánh còn tươi cho ta cảm giác như đang "hửi thấy" cả mùi lên men không lẫn vào đâu được của loài bánh này .. một trong những điều đắc ý nhất của thời trẻ con .
Hoan hô bạn Hoa Dím (ơ mà .. "hoa dím" là hoa gì nhỉ ?) smilies/cheesy.gif

hoa Dím (21 08, 2009)


hi hi... TranAi tả khéo thiệt. Không phải xem hình mà nghe TranAi tả mùi, vị bánh bò lại mắc thèm smilies/tongue.gif

hoa Dím là hoa gì? Cho mình nợ nha! smilies/smiley.gif

essen (06 10, 2009)


(Hang Tran)
Hôm nọ tớ có làm một ít bánh bò, mang ra đãi bạn bè. Thật thú vị, đứa hít hà, đứa khen ngon...có lẽ do lâu năm ở xứ người mà không được ăn... Nay tớ post vài tấm hình lên, quí vị, chị em nào muốn hỏi "bí quyết" để làm món này, tớ sẵn sàng..cống hiến. Ưu tiên cho 10 người đầu tiên...hà hà...


GaiMienTay (20 12, 2009)


nhin hap dan lam xin cho cong thuc lam banh

xương rồng (01 12, 2010)


cong thuc lam banh cua ban ngon lam,banh xop va rat mem,thanks rat nhieu smilies/smiley.gif smilies/smiley.gif

nhim con (10 12, 2010)


chào bạn. nc tìm công thức làm bánh bò bông đã lâu tới nay mới thấy .mình ở bên này không có men cơm rượi có làm được không..có phải bánh này khác với bánh bò rể tre không vậy. đã rất là lâu mình chưa ăn lại bánh này nhìn nhớ lắm bánh bò bông ơi ...chảy nước miếng lun. smilies/smiley.gif smilies/smiley.gif

Ti Ti (19 12, 2010)


Hay quá! Mình rất khoái món bánh bò này, ăn hoài không ngán! Mỗi lần ra chợ là mua 1 bịch về ăn một mình. lol . Phải " cóp" cái công thức này về làm thôi. smilies/grin.gif

bichthuy (23 12, 2010)


chao essen, hom truoc e doc bai banh bo bong nhìn hình thấy ngon quá ,ve nha lam theo cong thuc do, nhung k thanh cong, bot e lam ra no nhão nhẹt ah, co bi quyet gi k chi e voi

essen (23 12, 2010)


Có thể Bichthuy để nước chưa sôi đều chăng, thử để nước sôi một lúc cho nóng đều hết khuôn và hơi nước đẩy hết không khí ra, sau đó hãy cho bột vào hấp, đậy thất kín đợi chín ..

bichthuy (23 12, 2010)


vay de chu nhat nay o nha e lam lai thu xem duoc k, cam on essen nhe

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Tô inox
Tô inox

Add to Cart

Nồi ống, nồi nước lèo trung
Nồi ống, nồi nước lèo trung

Add to Cart

Kéo cắt gà , Eco
Kéo cắt gà , Eco

Add to Cart

Bộ dao muỗng nĩa ( dao thìa dĩa) WMF Boston
Bộ dao muỗng nĩa ( dao thìa dĩa) WMF Boston

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 week ago
  • Ti Ti : Sao bây giờ add từ máy của mình không ra hình được heng?
  • essen : hinh nào cih ..
  • Ti Ti : Chú E. coi lại dùm 2 cái hình làm sao thế nhỉ?
  • cudat_sg : Chỉ là 1 cơn gió thoảng mây bay online thôi mà !
  • Ti Ti : coi chừng "khẳm" à! cdsg . lol
  • Ti Ti : cdsg: coi vậy chứ cũng không sắc lắm đâu! lol
  • regalvn : cám ơn bác cdsg nhiều ! chúc bác sẽ có 1 mùa hè đầy rau thơm và trái ngọt  roll
  • cudat_sg : Regal ơi..  người bạn đi Tây Bắc sẽ mua hột Cải Mèo; tháng 5 có người đi HN, và sẽ về đây mang theo hột giống.
  • cudat_sg : Hihi.., đường xa mới biết con ngựa hay, Regal.  Chớ lưỡi kiếm của Bạch Hải Đường, hay phát súng của Trần Đại năm xưa cũng đã lùi vào dĩ vãng rồi.  Smile.
  • cudat_sg : Cám ơn Bích Nga đưa bài "khổ qua rừng" mọc lên như rừng thây hấp dãn quá, nhưng mép nó có răng! TiTi ơi.  Smile .
Please Login to shout..
Chúng ta có 209 khách và 1 thành viên trực tuyến
  • regalvn

Lời bình mới

  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...
  • Món Tết: Khô Bò mềm
  • Hi LL, đĩa thịt bò của bạn trông ngon quá ! Là bạn sấy...
  • Đậu hủ ky cuộn rau củ
  • Hấp dẫn.. Công thức nước sốt làm nên hương vị đặc...
  • Bánh bà lai
  • Nhìn dễ thương ghê..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Mì căn xào gừng non
  • Mình đang tìm thêm vài món chay, phụ giúp cho quý thầy mṮ..
  • FENNEL (cây thì là )
  • Đúng củ này mình đang thừa cả đống rồi đấy!!! Cám ...