Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Chủ nhật
07
Tháng 2
Nhà arrow Các mục bài viết arrow Món bún, phở arrow Biến tấu bún (5) - Bún cua lột lá chanh
Biến tấu bún (5) - Bún cua lột lá chanh | In |
Người đưa bài: TranAi   
01/12/2008
Không giống như món bún cua chế biến từ thịt và gạch của cua đồng, món bún này sử dụng cua lột làm nguyên liệu chính.
Tô bún cua của bạn sẽ dậy hương thơm đặc biệt khi cho thêm vài lá chanh thái chỉ.

Nguyên liệu
10 con cua lột
thanh cua: 5 cây
2 lít nước dùng
bún sợi nhỏ, gừng, riềng, sả cây...
gia vị, dầu mè, chanh.

Chế biến

* Cua lột làm sạch ướp với gia vị cho vừa ăn, cho cua vào lò vi ba hấp vừa chín tới.
*Gừng, riềng cắt sợi, sả đập giập cho vào nồi nước dùng tạo hương thơm. Sau đó nêm gia vị và thêm chút dầu mè. Chờ nước lèo sôi cho nước cốt chanh. Nếm gia vị nước lèo hơi chua, vừa ăn là được.

Thưởng thức
Cho bún ra tô lớn, xếp 2 con cua, thanh cua xé sợi lên trên mặt.
Chan nước dùng lên trên, rắc lá chanh cắt sợi và vài lát ớt.
Ăn kèm Rau muống bào, lá quế và húng cây.

Món ăn này rất tốt cho trẻ em và người già vì cua là loại thực phẩm rất bổ dưỡng và giàu canxi.
Thêm chút chanh tươi và nước mắm ngon để tăng thêm hương vị đậm đà.

(theo bacsi.com)
Các lời bình (4)

ngocchau1004vn (06 12, 2008)


vừa có lá chanh vừa có vị chua=>giống giống món Thái
nhưng mà có thiếu gì k ta, sao thấy nấu đơn giản wá vậy, chỉ có mỗi cái lá chanh thì khó kiếm giữa SG

Dori (06 12, 2008)


thanh cua là gì? hỏi như MaiKa á smilies/cheesy.gif

ngocchau1004vn (07 12, 2008)


=> thanh cua bán trong siêu thị đó anh, nói cua vậy thôi chứ làm bằng cá đục rồi bỏ mùi cua vô á, ăn ngon lắm, mỗi thanh bằng ngón tay cái, 1hộp khoảng 12 thanh, có 2 loại của Thái thì 40k, của Vn thì 28k trọng lượng ngang nhau và chất lượng thì k xê xích bao nhiêu. Con nít thích ăn lắm ( mà ng lớn cũng vậy nữa, hehe). Em hay ăn của Mayyumi sản xuất tại VN, nói chung ăn cũng ngon mà cũng đỡ tiếc tiền hơn smilies/grin.gif

Vienxu (07 12, 2008)




Thanh cua surimi là "giả cua" , thành phần gồm có : Thịt cá xay, hương bột cua, muối, đường, tinh bột, bột ngọt, rượu, mật ong, màu thực phẩm tự nhiên (E120;E160C)

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi quánh Alessi
Nồi quánh Alessi

Add to Cart

MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus
MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus

Add to Cart

Kéo bếp đa năng , ZipZap 81620
Kéo bếp đa năng , ZipZap 81620

Add to Cart

Bộ nồi Mangos 5
Bộ nồi Mangos 5

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 51 minutes ago
  • Ti Ti : Xuân đến mai đào khoe sắc thắm. Rộn ràng Năm mới vạn sự vui.
  • regalvn : chúc GD Mùi vị một mùa giáng sinh an bình và một năm mới an khang thịnh vượng !
  • cudat_sg : Thks, miễn là thượng tọa bình an là được rồi.
  • Ti Ti : Giáng Sinh An lành né MV!
  • Ti Ti : Chưa kịp chúc "thượng lộ bình an" đã "bình an hạ lộ: rồi!
  • cudat_sg : Hehe.., trở về nhà được mấy ngày rôi, San Diego trời lạnh so với SG ăn được ngủ được tuy không bằng thời gian ngắn ngủi ở SG.  Vui chơi sung sướng nhưng lại tiếc chưa gặp được Ti Ti.., thôi đành hẹn dịp khác.  Chào tạm biệt Sài Gòn yêu dấu.
  • Ti Ti : Vả lại giá cả bên này rẻ, làm nhanh kẻo không kịp ngày... về!  Smile
  • Ti Ti : Uhm! Đi làm răng đi, để nhức lại kêu hỏi thuốc!
  • cudat_sg : Còn muốn gặp TiTi thì phải làm răng đay?
  • cudat_sg : Cám Ơn TiTi nhiều.  Đã mua đc 3 cái khuôn gt rồi
Please Login to shout..
Chúng ta có 593 khách và 1 thành viên trực tuyến
  • Ti Ti

Lời bình mới

  • Bánh mì cụ Lý
  • Nhắc thấy nhớ, ngày trước làm bên NĐC ngày nào cũng gh...
  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..