Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ ba
26
Tháng 5
Củ sen nhồi thịt gà | In |
Người đưa bài: Richangyinshi   
29/05/2008

Mấy hôm trước đi chợ thấy bán rất nhiều củ sen,sen rất tươi và to củ,nhìn rất ngon,nên mua nửa kg về làm món ăn,một nửa dùng nấu canh sườn,còn nửa dùng làm món củ sen nhồi thịt khá ngon,món này cuốn với Rau sống chấm nước mắm chua cay,cũng rất hấp dẩn.

Củ sen nhồi thịt gà
Nguyên liệu:
300g củ sen
150g thịt thăn gà
1 tép hành lá xắt nhuyễn
2 lát gừng bằm nhuyễn
4 tai nấm hương
1M sup xì dầu
1/2m cà phê muối
1m cà phê dầu ớt
1/4 muỗng cà phê bột nêm
100g bột giòn
1/4m cà phê tiêu

Cách làm:
nấm hương ngâm nước cho nở mềm,rửa sạch băm nhỏ
Thịt thăn gà rửa sạch bằm nhỏ,sau đó trộn thịt với nấm hương,hành lá cắt nhuyễn,gừng bằm và tất cả gia vị cho thấm.
Củ sen rửa sạch bào bỏ lớp vỏ ngoài,sau đó đem trụng nước sôi độ 8 phút cho sen mềm,mang ra xả lại nước lạnh,sau đó cắt thành khoanh dày độ 1cm,mỗi 1 miếng sen sau khi cắt thành khoanh,đều cắt một nhát ở giửa,không cắt rời,để tiện nhồi phần thịt gà vào giửa miếng sen,dùng những miếng sen này nhồi một phần thịt gà vào bên trong,lần lượt nhồi cho hết phần củ sen.
Cho bột giòn hoà với nước cho bột sền sệt như hồ(nếu có sẳn bia chai,dùng bia thay thế nước,sau khi chiên bột sẻ giòn hơn)
Cho chảo lên bếp cho vô chảo khoảng 2-3 chén dầu,đợi dầu nóng,cho từng miếng củ sen nhồi nhúng vào bột hồ,sau đó cho vào chiên,khi sen chiên đã chín vàng giòn,vớt ra cho ráo dầu và cho món ăn ra dĩa,món này dùng với rau sống chấm nước mắm chua cay rất ngon,hoặc thích dùng với tương ớt chua ngọt để chấm cũng rất ngon.

củ sen

nhồi thịt gà vào giửa miếng sen

khuấy bột với nước hoặc bia

củ sen chiên chấm với tương ớt chua ngọt

Chúc các bạn ngon miệng
-Richangyinshi- muivi.com

Các lời bình (0)

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Xẻng chiên xào 2
Xẻng chiên xào 2

Add to Cart

Muỗng Silke
Muỗng Silke

Add to Cart

Muỗng Robert Welch
Muỗng Robert Welch

Add to Cart

Muỗng Oneida súp
Muỗng Oneida súp

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 5 days, 6 hours ago
  • cudat_sg : Hi Regalvn.  I am home safely and hope to see you, too.
  • cudat_sg : Đã về nhà bình an, cám ơn TT.  Hy vọng có dịp gặp gỡ vào tháng 12 này.  Chúc mạnh khoẻ. (Học từ SG - chúc sức khoẻ/sẽ khuất, nên không dùng nữa)
  • Ti Ti : Chúc thượng lộ bình an! bb
  • Ti Ti : Bây giờ mới về tới nhà đây!
  • cudat_sg : Vậy là không có dịp gặp TT rồi,  Bye bye SG.
  • cudat_sg : Hì TT cho tui.so Dt /01213 362874.  Có thể gặp trưa nay hoặc trưa thứ hai OK?
  • Ti Ti : Ôi giời ơi! Đợi gần về tây rồi mới tb. Làm sao đến kịp đây?
  • cudat_sg : Từ SG xin chào.  Tui có đi Cà Mau và có đi ngang Cái Rằng vv , nhưng chưa thấy cái GHE mà TT nói .. buồn ghê   SG nóng quá 30-36. Ẩm thực SG,CM,HN đều xơi ngon i like ít.  Xin mời TT 1 bát phở được hông  trước khi rời SG tối thứ 2-18 ?  Tui đang ở 144 Bùi Viện.
  • regalvn : spanews.com.vn/nguoi-dan-ong-bi-nu-phuot-thu-to-s.. có phải bác cdsg nhà mình ko nửa
  • regalvn : nếu gd mùi vi có ai  biết xin cho em biết nha !
Please Login to shout..
Chúng ta có 152 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...