Thứ bảy
25
Tháng 5
Tháng 5
Nhà 
Các mục bài viết Món canh Canh chua thịt gà lá giang.
Các mục bài viết Món canh Canh chua thịt gà lá giang. | Canh chua thịt gà lá giang. | | In | |
| Người đưa bài: Trúc Đài | |
| 11/08/2003 | |
Lá giang non thì không chua, già thì có vị chát, nên chọn những lá vừa thì sẽ ngon. - 1/2 con gà 600 gr. - 1 chén lá giang (100 gr). - 100g giá. -  Rau om, mùi tàu, ớt sừng.- 2 tép tỏi. - Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon. Chuẩn bị - Thịt gà rửa sạch, để ráo, chặt từng miếng vừa ăn. - Lá giang bỏ cọng, lá sâu, rửa sạch để ráo. - Giá lặt rửa sạch.-1 muỗng súp nước Me.- Rau om + mùi tàu rửa sạch, thái nhuyễn. - Ớt bào xéo, mỏng. - Tỏi bằm nhuyễn phi vàng. Chế biến - 1 lít nước lạnh nấu sôi, cho thịt gà vào hầm lửa lớn, vớt bọt, hạ lửa riu riu hầm cho gà mềm, nêm: muối, bột ngọt, đường, chút nước mắm ngon. - Thịt gà chín mềm, cho lá giang + nước me + giá vào. - Nêm lại chua chua ngọt ngọt là được, cho rau om, mùi tàu, ớt, tỏi phi vào, nhắc xuống. - Múc canh ra bát và dùng nóng. - Dọn kèm chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh. Trúc Đài. Các lời bình (10)
 Penguin78 (11 08, 2003)Gà nấu lá giang mà còn có giá nữa huh ?!!
essen (11 08, 2003)chắc chỉ cần lá giang không thôi .. mà lá giang nấu cá cũng .. đáng thèm lắm đấy chứ ..
 ) jenny (11 08, 2003)Hình như món lẩu cá kèo cũng chỉ có cá kèo với lá giang mà phải không? hm...thèm....
 trucdaidt (11 08, 2003)Có thêm giá là cách nấu ở Sài Gòn, trong mấy nhà hàng thường dùng để bớt phần đơn điệu.
Penguin78 (11 08, 2003)Hết đơn điệu không thì hông biết , chứ tui thì thấy .......lạc điệu !!! trucdaidt (11 08, 2003)He he, cái này là cô Sáu Vân nấu đó, để tui nói lại với cô. Sao cô chỉ em cách gì mà bị chê quá vậy? he he
Penguin78 (11 08, 2003)Đâu phải ai nổi tiếng thì làm gì cũng hoàn hảo đâu nhóc ! trucdaidt (12 08, 2003)Tui thấy ăn ngon lắm mà ? Chắc tại bà không ưa giá, thích rau muống hả?
essen (13 08, 2003)trúc đài hỏi kỳ di .. người miền nam mà không thích giá ... lai biểu người ta thích rau muống là sao đây ..
 TranAi (15 06, 2006)Cây "Lá giang"
 (Hình: web ĐH Cần Thơ) Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.
Copyright 2007. All Rights Reserved. |
Đăng ký để nhận lời bình
- Canh bí đao (bí xanh) -10/08/03
- Sườn non nấu canh cải chua -09/08/03
- Canh rau ngót -06/08/03
- Canh rau tần ô nấu cá thác lác -05/08/03
- Canh dưa hường -05/08/03
Nhà bếp
Nồi ống, nồi nước lèo trung
 Add to Cart |
Muỗng Robert Welch
 Add to Cart |
Gắp bánh, salad
 Add to Cart |
Bộ nồi Cuchinna
 Add to Cart |
Ngoài chợ trời
Latest Message: 1 week, 3 days ago
- richangyinshi : Muivi ko pót bài được bác ơi
- richangyinshi : Hello bác Esen khỏe ko
- richangyinshi : lạ quá,mình ghi có 1 bài sau bây giờ lại chạy ra 2 bài vậy kà
- essen : van khoe , Subin khoe chứ ..
- essen : Chao Subin
- subin : Chao bac Essen. ! Bac khoe k ?
- iristhanh : Mấy tuần nay không vào, giờ vào thấy có nhiều bài mới hay ghê!
- essen : cho nên , tuỳ theo mình thich loai nào thoi
- essen : mỹ có huong vi khác, pháp co hương vị khác,
- Ti Ti : hình như của Mỹ hay hơn lol
Chúng ta có 581 khách trực tuyến
Lời bình mới
...
Quán ngon »
Germany.vn
Kính lúp
Vietnamscout
Copyright © 2005 - 2013 Mùi vị - Ẩm thực Việt nam
