Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ năm
05
Tháng 3
Tôm rang | In |
Người đưa bài: huenguyen   
08/08/2003
Đây là món ăn bình dân thích hợp trong những bữa ăn ngày thường của gia đình. Đơn giản trong cách chế biến, chi phí lại thấp mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

- 200 g tôm đất
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
- Hành lá, thái nhỏ.
- Đầu hành lá đập dập, thái khúc nhỏ.
- Nước mắm, muối, tiêu, đường vàng, dầu ăn.

Thực hiện:

- Chọn tôm tươi, làm sạch, bỏ đầu, đuôi, chân, lấy gân lưng rửa sạch, để ráo nước. Bạn không cần chọn tôm lớn vì vỏ tôm khi rang xong sẽ cứng, không ngon.
- Ướp tôm với ít muối và tiêu.
- Phi đầu hành cho thơm với 1 muỗng súp dầu. Để lửa lớn cho tôm vào rang. Nêm 1 muỗng súp nước mắm, 1/2 muỗng súp đường, tỏi băm.
- Rang cho đến khi tôm có màu đỏ tươi. Cho hành lá thái nhỏ vào, rưới thêm chút dầu ăn, rắc tiêu.
- Dọn ra đĩa, bày trí với dưa chuột và ít nhánh Rau mùi.

Ăn kèm canh Khoai mỡ là ngon lắm.

Trúc Đài

Các lời bình (10)

essen (08 08, 2003)


chà ăn với cơm nóng, cũng  đã à nghen ..

phuongnguyen (08 08, 2003)


PN rat thich an tom, mon nay Me PN lam ngon lam, con tom vua do, vua ngot , ui cha, ngon lam. Nhung tu ngay vao Sai Gon, PN it duoc an mon nay lam, vi tom o day ko ngon , ko tuoi nhu o ngoai que.

essen (08 08, 2003)


uh ma rang có nên bỏ gạch tôm vào không ? Thêm vào chắc ngon hơn hén .. smilies/cheesy.gif

TranAi (08 08, 2003)


Cái món này đâu cần phải chờ ..mẹ của PN làm cho PN thưởng thức nhỉ  ! Dễ làm ấy mà .. mà PN từ đâu vô vậy .. lại khen ngoài nớ có con tôm tươi ? Chắc là :
Em từ ngoài biển mới vô,
Con tàu nó chạy, con đò nó đưa ?  

Mun (08 08, 2003)


Đúng là ở HCMC này ít thấy tôm đồng tươi thật... may mắn lắm mới tìm ra một hàng trong mấy cái chợ xép (?) nhỏ của mấy bà mấy cô ở quê gánh lên...

Mun còn một kiểu rang tôm rất ngon. Cũng là tôm đồng tươi, loại hơn lớn hơn một chút... rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, ướp với muối và ít nước mắm. Đợi cho tôm thấm khoảng 15 phút, cho vào chảo hay xoong nhỏ đã có sẵn dầu... đảo... thỉnh thoảng đảo nhẹ... đợi cho tôm thật khô.. cho thêm đường vào... nếm vừa ăn....

Món này mà trộn với cơm nóng ăn ngon lắm... (cho cơm vào chảo vừa rang xong tôm í... trộn lên... còn lại cái mặn mặn ngọt ngọt... hổng biết gọi là cái chi.. ngon lắm)... Món này rất hợp cho mấy em bé... vì không bị vướng vỏ tôm cứng.... có thể lấy tôm biển băm ra cũng được..

Món yêu thích của Mun. smilies/cheesy.gif

TranAi (08 08, 2003)


Hổng phải em bé ..mà cũng chỉ xin cái  "mặn mặn ngọt ngọt" còn lại trong chảo rang tôm đó thôi nghe  .

trucdaidt (09 08, 2003)


Cho thêm gạch tôm thì ngon qua rồi.

hochau_76 (23 04, 2006)


Chà ngon quá vừa đọc vừa chảy nước miếng nuốt không kịp bạn ợi. Mình sẽ nấu món này cho những người mình thương nhất dùng. Cảm ơn bạn

TepRiu (15 09, 2006)


Có phải các anh chị muốn nói tới  " Kho quẹt " không vậy . Em cũng khoái món này lắm lắm .

pintoa (16 09, 2006)


    Món này rang thêm với thịt ba rọi nữa là hết biết.

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi ống, nồi nước lèo trung
Nồi ống, nồi nước lèo trung

Add to Cart

Nồi Alessi
Nồi Alessi

Add to Cart

MC8 - Vá canh lớn Sola
MC8 - Vá canh lớn Sola

Add to Cart

Kéo bếp đơn năng, ZipZap 82020
Kéo bếp đơn năng, ZipZap 82020

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 week, 6 days ago
  • Ti Ti : Nam moi chuc gia dinh MV an khang thinh vuong!
  • regalvn : wishing everyone a happy and prosperous new year!
    a year filled with love and happiness by 2015
  • regalvn : lâu quá ko vào mạng ! cám ơn bác cdsg ! bác đi đường dài quá ! để em giới thiệu cho bác 1 người để nâng khăn sửa túi cho bác đở vất vả nhé
  • cudat_sg : Hehe.., cũng muốn ừ như TT nói để lấy le với bà con; nhưng, thiệt ra không phải vậy.  Chỉ muốn đi phượt theo kiểu liệu cơm gắp mắm thì là nhì rồi đó Smile .  Regalvn có muốn đi bụi đời với tui hông ?
  • Ti Ti : Có thời gian, sức khỏe và "mó-nì "đi phượt là nhất rồi! TTCK vẫn tà tà sống được. lol
  • cudat_sg : Khoảng sau tháng 4, nếu k có gì thay đổi, tui sẽ đi bụi đời từ ải Nam Quan đến mũi Cà Mau 1 tháng.  Ai có muôn đi phượt cùng ta không?
  • cudat_sg : À.. cũng không quên chúc Ti Ti 1 năm mới thịnh vượng và nhiều sức khoẻ.
  • cudat_sg : Cám ơn TT đăng mấy bài thơ; thích nhứt là Em Đã Yêu ai.. bụng chập chừng Smile .
  • cudat_sg : Trồng mía bên Lào, hay BDS bên Myanmar cũng k thấy tốt hơn nuôi bò theo ý ông Smile .
  • cudat_sg : TTCK lúc này k thấy tốt, phải k?  Bầu Đức thì bắt đầu nuôi bò rồi Smile ; phải chi ông ấy chỉ đốn củi đi bán thì tốt hơn! như lúc ban đầu!
Please Login to shout..
Chúng ta có 146 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.