Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ năm
23
Tháng 10
Tôm rang | In |
Người đưa bài: huenguyen   
08/08/2003
Đây là món ăn bình dân thích hợp trong những bữa ăn ngày thường của gia đình. Đơn giản trong cách chế biến, chi phí lại thấp mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

- 200 g tôm đất
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
- Hành lá, thái nhỏ.
- Đầu hành lá đập dập, thái khúc nhỏ.
- Nước mắm, muối, tiêu, đường vàng, dầu ăn.

Thực hiện:

- Chọn tôm tươi, làm sạch, bỏ đầu, đuôi, chân, lấy gân lưng rửa sạch, để ráo nước. Bạn không cần chọn tôm lớn vì vỏ tôm khi rang xong sẽ cứng, không ngon.
- Ướp tôm với ít muối và tiêu.
- Phi đầu hành cho thơm với 1 muỗng súp dầu. Để lửa lớn cho tôm vào rang. Nêm 1 muỗng súp nước mắm, 1/2 muỗng súp đường, tỏi băm.
- Rang cho đến khi tôm có màu đỏ tươi. Cho hành lá thái nhỏ vào, rưới thêm chút dầu ăn, rắc tiêu.
- Dọn ra đĩa, bày trí với dưa chuột và ít nhánh Rau mùi.

Ăn kèm canh Khoai mỡ là ngon lắm.

Trúc Đài

Các lời bình (10)

essen (08 08, 2003)


chà ăn với cơm nóng, cũng  đã à nghen ..

phuongnguyen (08 08, 2003)


PN rat thich an tom, mon nay Me PN lam ngon lam, con tom vua do, vua ngot , ui cha, ngon lam. Nhung tu ngay vao Sai Gon, PN it duoc an mon nay lam, vi tom o day ko ngon , ko tuoi nhu o ngoai que.

essen (08 08, 2003)


uh ma rang có nên bỏ gạch tôm vào không ? Thêm vào chắc ngon hơn hén .. smilies/cheesy.gif

TranAi (08 08, 2003)


Cái món này đâu cần phải chờ ..mẹ của PN làm cho PN thưởng thức nhỉ  ! Dễ làm ấy mà .. mà PN từ đâu vô vậy .. lại khen ngoài nớ có con tôm tươi ? Chắc là :
Em từ ngoài biển mới vô,
Con tàu nó chạy, con đò nó đưa ?  

Mun (08 08, 2003)


Đúng là ở HCMC này ít thấy tôm đồng tươi thật... may mắn lắm mới tìm ra một hàng trong mấy cái chợ xép (?) nhỏ của mấy bà mấy cô ở quê gánh lên...

Mun còn một kiểu rang tôm rất ngon. Cũng là tôm đồng tươi, loại hơn lớn hơn một chút... rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, ướp với muối và ít nước mắm. Đợi cho tôm thấm khoảng 15 phút, cho vào chảo hay xoong nhỏ đã có sẵn dầu... đảo... thỉnh thoảng đảo nhẹ... đợi cho tôm thật khô.. cho thêm đường vào... nếm vừa ăn....

Món này mà trộn với cơm nóng ăn ngon lắm... (cho cơm vào chảo vừa rang xong tôm í... trộn lên... còn lại cái mặn mặn ngọt ngọt... hổng biết gọi là cái chi.. ngon lắm)... Món này rất hợp cho mấy em bé... vì không bị vướng vỏ tôm cứng.... có thể lấy tôm biển băm ra cũng được..

Món yêu thích của Mun. smilies/cheesy.gif

TranAi (08 08, 2003)


Hổng phải em bé ..mà cũng chỉ xin cái  "mặn mặn ngọt ngọt" còn lại trong chảo rang tôm đó thôi nghe  .

trucdaidt (09 08, 2003)


Cho thêm gạch tôm thì ngon qua rồi.

hochau_76 (23 04, 2006)


Chà ngon quá vừa đọc vừa chảy nước miếng nuốt không kịp bạn ợi. Mình sẽ nấu món này cho những người mình thương nhất dùng. Cảm ơn bạn

TepRiu (15 09, 2006)


Có phải các anh chị muốn nói tới  " Kho quẹt " không vậy . Em cũng khoái món này lắm lắm .

pintoa (16 09, 2006)


    Món này rang thêm với thịt ba rọi nữa là hết biết.

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Muỗng Silke
Muỗng Silke

Add to Cart

Muỗng đá chanh, cán hạt mè
Muỗng đá chanh, cán hạt mè

Add to Cart

Bộ nồi inox Kitchinox
Bộ nồi inox Kitchinox

Add to Cart

Bộ nồi Cuchinna
Bộ nồi Cuchinna

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 week, 4 days ago
  • tun : Kem đánh răng muối tre của hàn Quốc dùng cũng rất khá.
  • regalvn : cám ơn bác Essen nhiều!
  • essen : vào tìm kiếm bài : các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • essen : xem cac loai muối tại đây : «link»
  • regalvn : cách đây 1 năm mình có coi chương trình americas chef Iron họ có nói vấn đề sử dụng muối trong nấu ăn nhưng lâu rồi quên mất ! mong các vị nói đến các loại muối nầy Thanks
  • regalvn : msg đến bác Ess và bác Rich trong ẩm thực muối có mấy loại để dùng trong nấu ăn ! theo mình biết thì có 2 loại đặc dùng cho món thịt và món hải sản ! mong msg
  • lean : sao lâu ghê mới thấy bài đăng vậy các anh chị
  • cudat_sg : Cám ơn TT cho bài cá Chai; nhìn da của nó nhăn rúm như bà già, mặt thì xấu trai hơn tui rồi đó Smile .  TT tìm dùm bài khô cá Ngộ đi TIA .
  • Ti Ti : Ủa! CD Không biết 2 con này thật sao? Vậy khi nào về VN tha hồ xơi nhe!
  • cudat_sg : Hehe..,  cũng muốn thưởng thức lắm, nhưng chưa có cơ hội; cá Ngộ thì cũng chưa bao giờ thấy; và cá chai cũng không hiểu là gì !!!  Nhưng cũng cám ơn Ti Ti nhiều .
Please Login to shout..
Chúng ta có 152 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley