Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
22
Tháng 12
Cá hộp | In |
Người đưa bài: essen   
21/07/2003

Đây không phải là những con cá được đóng hộp một cách kiên cố và nằm chờ đợi trên những chiếc kệ dài của siêu thị , mong người mua đem về khui ra , đổ lên dĩa và chấm với bánh mì , hay làm món gì đại loại ... Để ăn được món " cá hộp" này , bạn phải tự tay xuống bếp hoàn chỉnh từ khâu đầu tiên cho tới khâu cuối cùng thành một "dây chuyền sản xuất khép kín " . Trời ! Món gì mà cực vậy ? Chẳng cực ! Khá đơn giản . Và ngon ....

 

Cá tươi mua đem về rửa sạch , bạn có thể mua bất kì loại cá nào , nhưng lưu ý là chỉ nên mua những con cá nhỏ nhỏ kiểu lòng tong , cá chốt . Khoảng 1 lóng tay rưỡi là vừa . Ngon nhất là những con cá linh , cá rô .....còn tươi roi rói . 

Ướp cá với chút xíu bột ngọt , sả ớt băm và muối . Nhà bạn còn những vỏ lon bia đã uống không nhỉ ? Nếu còn , lấy ra một vài cái , đem ra vỉa hè trước nhà chà nguyên cái lon xuống nền xi măng . 

Khoảng 3 phút sau thì phần nắp phía trên bật rớt . Đem rửa sạch , lần lượt nhét từng con cá vào đó . Sau khi bỏ con cá cuối cùng vào lon , bạn lấy lá chuối đậy lại và bắt đầu "đậy " lon lại bằng đất sét . ( Không cần bao bọc toàn bộ lon mà chỉ là phía nắp thôi ) . Lửa nhóm lên thật đượm . Lần lượt "quăng " từng cái lon vào . Quăng nhẹ thôi , không thì cá đi đằng cá , lon đi đằng lon á !

 Chừng nửa tiếng sau , bạn đã có món cá hộp chấm muối hột giã ớt ngon lành , rất ngọt , thơm . Đặc biệt , phần nước trong cá không thể tiết ra ngoài mà thấm ngược trở lại làm cho cá không những không bị khô mà còn rất đậm đà .....
Thử một lần đi bạn !

Các lời bình (3)

admin (21 07, 2003)


Món này ăn chắc ngon .. giống như vịt bọc đất xong nướng vậy huh .. smilies/cheesy.gif

Penguin78 (21 07, 2003)


Mèn đéc ơi ! Vịt mà bọc đất sét thì cỡ răng của Riu hay của ông xã chị .......  mà ăn là  "cái đi cái ở " đó . Dai nhách !
Món này mềm mà ngon hơn nhìu . Tự dưng cao hứng chế ra mà hông ngờ ngon ghê ! ( Tự khen smilies/cheesy.gif)

admin (21 07, 2003)


hông cho vịt bọc đất thì xách gà ra bọc .. . smilies/cheesy.gif  cũng cùng một loài động vật hai chân ... smilies/cheesy.gif
 

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Xẻng chiên xào 2
Xẻng chiên xào 2

Add to Cart

Nồi ống, nồi nước lèo trung
Nồi ống, nồi nước lèo trung

Add to Cart

MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus
MN7 - Muỗng canh nhỏ Okus

Add to Cart

MC12 - Vá canh lớn Jay
MC12 - Vá canh lớn Jay

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 14 hours, 6 minutes ago
  • cudat_sg : Smile .  Xin bác kèm luôn mấy cái slides của các cô hoa khôi MV để mừng Xuân Con Dê; chớ thấy rau sạch hoài cũng sợ, phải không?  Many thanks.
  • Ti Ti : Chú E. cho bà con MV xin slide mừng năm mới nhé! Thanks!
  • iristhanh : Hi các anh chị, Iris vào tìm công thức các loại bánh từ lòng trắng trứng ngoài lưỡi mèo hay angel cake, bác nào có món nào hay ho hơn, cho Iris xin, cám ơn các anh chị và các bạn nhiều!
  • iristhanh : Thanks chị Titi, Iris vẫn khỏe. Chúc chị và cả nhà Muivi nhiều sức khỏe và vui vẻ nhé!
  • Ti Ti : Hi Iris! Có khỏe không?
  • Ti Ti : Chào bác chagio
  • tun : Kem đánh răng muối tre của hàn Quốc dùng cũng rất khá.
  • regalvn : cám ơn bác Essen nhiều!
  • essen : vào tìm kiếm bài : các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • essen : xem cac loai muối tại đây : «link»
Please Login to shout..
Chúng ta có 154 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink