Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Chủ nhật
02
Tháng 8
Cháo sò huyết | In |
Người đưa bài: Vienxu   
17/05/2006

Phân lượng tương đối, dùng khoảng 1 chén (cỡ chén ăn cơm thông thường ) nạc sò cho 1 lít cháo trắng.

1. Nấu cháo:

1 chén gạo vo sạch + 4 chén nước, nấu khi nước sôi lên, nhỏ lửa cho sôi rất nhẹ, thỉnh thoảng dùng vá đảo đều cho cháo không bị sít nồi, nấu cho hạt gạo nở bung cho thật rền cháo. Tùy loại gạo và ý thích, nếu cần thì phải thêm nước sôi trong khi nấu cho cháo hơi loãng chớ không đặc. Giữ nóng cháo trên bếp, có thể cháo sẽ bị cạn nước thì cứ châm thêm từng ít nước sôi.

2. Xào sò:

Sau khi cạy lấy nạc sò như trên, ướp trộn mỗi chén nạc sò với ½ muỗng súp hành tím khô băm nhỏ, 1/3 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối hoặc thay bằng nửa muỗng súp nước mắm. Xào nhanh sò với 1 muỗng súp dầu ăn trong khoảng nửa phút là tắt bếp ngay. Chuẩn bị ít hành lá, ngò cọng cắt nhỏ, hành tây cắt lát mỏng.

* Chọn sò bảo đảm là loại sạch, không có đất cát bên trong để có thể lấy cả phần huyết sò thì làm món cháo mới ngon.

3. Thực hiện món ăn:

Cho sò vào cháo, đảo đều tay cho cháo vừa sôi lại là múc ra tô ngay, rắc hành ngò, tiêu bột. Đừng nấu lâu sò trong cháo, có thể bị trở dai.

(theo Cẩm Tuyết, báo NVX)

Các lời bình (0)

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi quánh Alessi
Nồi quánh Alessi

Add to Cart

Nồi ống, nồi nước lèo trung
Nồi ống, nồi nước lèo trung

Add to Cart

Nồi Alessi
Nồi Alessi

Add to Cart

Muỗng đá chanh 185mm
Muỗng đá chanh 185mm

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 hour, 35 minutes ago
  • cudat_sg : Hi, Regalvn cho ý kiến về chuyện 3-người (3-some) như film Đại Hàn nhe..
  • bani : mọi người hẹn hò ở đâu đó? cho bani hẹn hò với hihi, nhà bani gần PLT nè. Westminster
  • regalvn : thanks Cdsg! are you living ogrange country ? i hope see you soon !
  • cudat_sg : Regalvn ơi, chờ mùa khô/sau tháng 12 đi chơi sướng hơn, chớ bây giờ ướt mem hoài chán lắm!  Hay hẹn gặp ở Phước Lộc Thọ-Santa Ana nếu có dịp, OK?  Happy 4th to you.
  • regalvn : bác Cdsg dám lấy  vé ko
  • regalvn : hello Titi ! nếu mà cho biết mai  lấy vé liền !
  • Ti Ti : Còn lâu mà Regalvn! Còn nhiều thay đổi!
  • cudat_sg : yahoo mail cudat_sg
  • cudat_sg : Hehe.., làm sao liên lạc với Regalvn đây; «email» Smile
  • regalvn : cám ơn chi Titi nhiều ! làm sao để liên lac được với chị !
Please Login to shout..
Chúng ta có 716 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...