Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ ba
30
Tháng 6
Nhà arrow Các mục bài viết arrow Làm món ăn arrow Cá đuối nấu cari
Cá đuối nấu cari | In |
Người đưa bài: essen   
18/07/2003
- 1 kg cá đuối
- 300 gr Khoai lang bí
- 100 gr khoai tây
- 100 gr đậu que
- 1 chén nước cốt dừa.
- Ớt , lá húng , Rau mùi , đinh hương , nguyệt quế , gừng , quế chi , bạch đậu khấu , sả , bột nghệ .
- Cá đuối thường hay có mùi nên khi mua về phải làm kỹ , cạo sạch nhớt .
- Xắt cá thành từng miếng vừa ăn . Ướp chút muối , đường và bột ngọt .
- Khoai lang , khoai tây gọt vỏ , xắt khúc và chiên sơ .
- Đậu que tướt chỉ 2 bên sống rồi xắt khúc
- Bắc chảo , cho chút xíu dầu ăn và khử bằng hành phi . Cho tiếp ớt , lá húng , rau mùi , đinh hương , nguyệt quế , gừng , quế chi , bạch đậu khấu , sả , bột nghệ vào phi tiếp cho thơm rồi bỏ cá vào đảo đều . Cho tiếp khoai vào , châm thêm nước , nấu lửa nhỏ cho đến lúc gần chín thì nêm lại bằng đường , muối , bột ngọt . Cho đậu que vào và cuối cùng là chế chén nước cốt dừa .
 
Ăn với cơm hoặc bánh mì . 

_____________________

© This material from Wikipedia is licensed under the GFDL.
Các lời bình (0)

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài liên quanBài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Tô inox Mangos
Tô inox Mangos

Add to Cart

Kéo bếp đơn năng, ZipZap 82020
Kéo bếp đơn năng, ZipZap 82020

Add to Cart

Kéo bếp đa năng , ZipZap 81620
Kéo bếp đa năng , ZipZap 81620

Add to Cart

Chảo chiên xào Alessi
Chảo chiên xào Alessi

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 3 hours, 14 minutes ago
  • Ti Ti : Vải sắp hết mùa, mua vài ký, bỏ ngăn mát ăn dần nhé các bạn. Để được cả tháng đấy!
  • Ti Ti : Mình cũng rất muốn gặp các bạn 1 lần trong đời. Khi nào có thể xin hẹn cả chú E. nữa nhá!  Smile
  • regalvn : ko biết chịTiti có chấp nhận gặp ko nửa ! xin chờ ý kiến của chị và bác Cdsg
  • cudat_sg : Haha.. chuyện như mới bắt đầu thôi; hẹn gặp ở Sài Gòn nha!
  • Ti Ti : lol
  • regalvn : cám ơn bác cdsg ! hay bác để em gặp rồi báo cáo lai cho bác được ko ! em chỉ sơ bác ko cho theo thôi
  • cudat_sg : Hảo ngọt lắm, cho nên đi tìm cô ấy từ SG xuống tới Cà Mau mà không có gặp.  Regalvn mạnh khoẻ?  Còn ở chỗ cũ?  Sẽ đi bụi đòi 1 lần nữa sau tháng 12, Regal muốn đi ?
  • regalvn : hỏi Cdsg ! chuyến phượt   vừa rồi có gặp được Titi không vậy !
  • Ti Ti : Xem cdsg "hảo ngọt" nhỉ?lol
  • cudat_sg : Hi Bani, tối thứ 7 hôm qua có ghé chợ đêm Phước Lộc Thọ mà không thấy bakery stall của you .  Thèm ăn bánh của Bani quá; có check web thấy bánh nào cũng đẹp, chắc là ngon lắm.  Thôi đợi dịp sinh nhật vào tháng 10 sẽ order cái mà hot nhứt on your website.
Please Login to shout..
Chúng ta có 746 khách và 1 thành viên trực tuyến
  • Ti Ti

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...