Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
21
Tháng 4
BÒ TÁI CHANH | In |
Người đưa bài: essen   
13/07/2003
500 gr thịt bò
3 củ hành tây
500 gr chanh
Rau răm

Thịt bò xắt miếng thật mỏng . Nhớ là thật mỏng .Chanh cắt ra , bỏ hột , nặn lấy nước cốt .Bằm tỏi và ớt vào tô nước chanhTrộn thịt bò vào nước chanh . Để độ 3 giờ cho thịt hoàn toàn chín .Củ hành tây xắt khoanh , ngâm chua ngọt Trộn củ hành , thịt bò , hành phi , rau răm ...nêm chút đường , muối cho vừa ănĂn với bánh phồng .

Các lời bình (7)

jennifer (05 02, 2010)


smilies/kiss.gif smilies/kiss.gif smilies/tongue.gif

trucdaidt (05 02, 2010)


Ngâm 3 giờ thì thịt bò nát hết còn gì smilies/cool.gif

Balm (05 02, 2010)


Mon nay an banh trang nuong cung ngon, cong thuc co ve de lam ha! Co anh chi nao biet lam mon "bò bóp thâ'u" ko vay, hom he vua roi an o vn ngon qua, nhung ko biet lam!!! smilies/undecided.gif

Lau lau gui loi binh bi che ngan, lam que thiet! smilies/angry.gif

bacdaungo (06 02, 2010)


Chào Balm,
Bê Thui Bóp Thấu (Triệu Thị Chơi)
Vật liệu:
300g bê thui có do mỏng giòn
1 củ hành tây
50g đậu phọng rang vàng giã nhỏ
20g mè rang vàng giã giập
2 muỗng xúp thính gạo
2 muỗng xúp giấm/1 trái chanh
2 củ tỏi, rau thơm, hành lá
50g tương Bắc, 1 củ gừng nhỏ, 2 trái ớt
Gia vị: mỡ nước
Cách làm:
Bê thui xắt mỏng
Hành tây xắt mỏng ngâm giấm, đường
Tỏi phi vàng
Tương xay nhuyễn trộn với đường, bột ngọt,gừng băm nhuyễn, ớt băm và tỏi phi vàng, nêm vừa ăn
Rau thơm xắt nhỏ để ra dĩa
1 trái ớt tỉa hoa
Hành lá xắt nhỏ, làm mỡ hành
Thực hiện:
Bê thui cho vào thau trộn cũ hành tây ngâm giấm vào, nước chanh, đường, bột ngọt...trộn đều rồi cho 1/2 đậu phọng, mè thính vào trộn tiếp. Cuối cùng cho tỏi phi vàng và mỡ hành trôn đều.
Trình bày:
Xếp thịt ra dĩa, trên rải 1/2 đậu phọng, cắm hoa ớt lên cho đẹp
Dọn kèm với dĩa rau thơm và chén tương Bắc
Đây là món nhắm, ăn béo và thơm.

Balm (06 02, 2010)


Hi bacdaungo, rat la cam on ve cong thuc cua ban, nhung cho minh o ko co be thui ban ah! smilies/angry.gif

bacdaungo (06 02, 2010)


Tui cứ ngỡ là Bò Bóp Thấu hay Bê Thui Bóp Thấu gì cũng thế! Tuy nhiên, hôm nào tui cũng sẽ thử món này bằng cách dùng thịt bò filet mignon cuộn trong 1 lớp da heo bên ngoài rùi đem nướng trên lò BBQ lữa nhỏ. Chỗ tui ở cũng k có bê thui (có lẽ họ k dc giết bò con) nhưng khi đi đâu xa mua được Bê Thui về thì ăn thịt nó dai lắm (có lẽ cũng chỉ là thịt bò loại rẻ tiền thui!)
Balm thử làm cho ông xả món này đi, chắc sẽ được iu nhìu hơn! 1 ngày vui.

Balm (07 02, 2010)


Hi, tui vua moi copy 2 cong thuc nay rui, tui them chung ong xa ko thich may mon goi hay salad tron...nen chac ko duoc "iu" nhieu hon dau smilies/cheesy.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Xẻng chiên xào 2
Xẻng chiên xào 2

Add to Cart

Tô inox
Tô inox

Add to Cart

MC12 - Vá canh lớn Jay
MC12 - Vá canh lớn Jay

Add to Cart

Gắp bánh, salad
Gắp bánh, salad

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 3 days, 19 hours ago
  • Ti Ti : Sao bây giờ add từ máy của mình không ra hình được heng?
  • essen : hinh nào cih ..
  • Ti Ti : Chú E. coi lại dùm 2 cái hình làm sao thế nhỉ?
  • cudat_sg : Chỉ là 1 cơn gió thoảng mây bay online thôi mà !
  • Ti Ti : coi chừng "khẳm" à! cdsg . lol
  • Ti Ti : cdsg: coi vậy chứ cũng không sắc lắm đâu! lol
  • regalvn : cám ơn bác cdsg nhiều ! chúc bác sẽ có 1 mùa hè đầy rau thơm và trái ngọt  roll
  • cudat_sg : Regal ơi..  người bạn đi Tây Bắc sẽ mua hột Cải Mèo; tháng 5 có người đi HN, và sẽ về đây mang theo hột giống.
  • cudat_sg : Hihi.., đường xa mới biết con ngựa hay, Regal.  Chớ lưỡi kiếm của Bạch Hải Đường, hay phát súng của Trần Đại năm xưa cũng đã lùi vào dĩ vãng rồi.  Smile.
  • cudat_sg : Cám ơn Bích Nga đưa bài "khổ qua rừng" mọc lên như rừng thây hấp dãn quá, nhưng mép nó có răng! TiTi ơi.  Smile .
Please Login to shout..
Chúng ta có 158 khách và 1 thành viên trực tuyến
  • aikhgthichanngon

Lời bình mới

  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...
  • Món Tết: Khô Bò mềm
  • Hi LL, đĩa thịt bò của bạn trông ngon quá ! Là bạn sấy...
  • Đậu hủ ky cuộn rau củ
  • Hấp dẫn.. Công thức nước sốt làm nên hương vị đặc...
  • Bánh bà lai
  • Nhìn dễ thương ghê..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Mì căn xào gừng non
  • Mình đang tìm thêm vài món chay, phụ giúp cho quý thầy mṮ..
  • FENNEL (cây thì là )
  • Đúng củ này mình đang thừa cả đống rồi đấy!!! Cám ...