Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ năm
30
Tháng 10
BÒ TÁI CHANH | In |
Người đưa bài: essen   
13/07/2003
500 gr thịt bò
3 củ hành tây
500 gr chanh
Rau răm

Thịt bò xắt miếng thật mỏng . Nhớ là thật mỏng .Chanh cắt ra , bỏ hột , nặn lấy nước cốt .Bằm tỏi và ớt vào tô nước chanhTrộn thịt bò vào nước chanh . Để độ 3 giờ cho thịt hoàn toàn chín .Củ hành tây xắt khoanh , ngâm chua ngọt Trộn củ hành , thịt bò , hành phi , rau răm ...nêm chút đường , muối cho vừa ănĂn với bánh phồng .

Các lời bình (7)

jennifer (05 02, 2010)


smilies/kiss.gif smilies/kiss.gif smilies/tongue.gif

trucdaidt (05 02, 2010)


Ngâm 3 giờ thì thịt bò nát hết còn gì smilies/cool.gif

Balm (05 02, 2010)


Mon nay an banh trang nuong cung ngon, cong thuc co ve de lam ha! Co anh chi nao biet lam mon "bò bóp thâ'u" ko vay, hom he vua roi an o vn ngon qua, nhung ko biet lam!!! smilies/undecided.gif

Lau lau gui loi binh bi che ngan, lam que thiet! smilies/angry.gif

bacdaungo (06 02, 2010)


Chào Balm,
Bê Thui Bóp Thấu (Triệu Thị Chơi)
Vật liệu:
300g bê thui có do mỏng giòn
1 củ hành tây
50g đậu phọng rang vàng giã nhỏ
20g mè rang vàng giã giập
2 muỗng xúp thính gạo
2 muỗng xúp giấm/1 trái chanh
2 củ tỏi, rau thơm, hành lá
50g tương Bắc, 1 củ gừng nhỏ, 2 trái ớt
Gia vị: mỡ nước
Cách làm:
Bê thui xắt mỏng
Hành tây xắt mỏng ngâm giấm, đường
Tỏi phi vàng
Tương xay nhuyễn trộn với đường, bột ngọt,gừng băm nhuyễn, ớt băm và tỏi phi vàng, nêm vừa ăn
Rau thơm xắt nhỏ để ra dĩa
1 trái ớt tỉa hoa
Hành lá xắt nhỏ, làm mỡ hành
Thực hiện:
Bê thui cho vào thau trộn cũ hành tây ngâm giấm vào, nước chanh, đường, bột ngọt...trộn đều rồi cho 1/2 đậu phọng, mè thính vào trộn tiếp. Cuối cùng cho tỏi phi vàng và mỡ hành trôn đều.
Trình bày:
Xếp thịt ra dĩa, trên rải 1/2 đậu phọng, cắm hoa ớt lên cho đẹp
Dọn kèm với dĩa rau thơm và chén tương Bắc
Đây là món nhắm, ăn béo và thơm.

Balm (06 02, 2010)


Hi bacdaungo, rat la cam on ve cong thuc cua ban, nhung cho minh o ko co be thui ban ah! smilies/angry.gif

bacdaungo (06 02, 2010)


Tui cứ ngỡ là Bò Bóp Thấu hay Bê Thui Bóp Thấu gì cũng thế! Tuy nhiên, hôm nào tui cũng sẽ thử món này bằng cách dùng thịt bò filet mignon cuộn trong 1 lớp da heo bên ngoài rùi đem nướng trên lò BBQ lữa nhỏ. Chỗ tui ở cũng k có bê thui (có lẽ họ k dc giết bò con) nhưng khi đi đâu xa mua được Bê Thui về thì ăn thịt nó dai lắm (có lẽ cũng chỉ là thịt bò loại rẻ tiền thui!)
Balm thử làm cho ông xả món này đi, chắc sẽ được iu nhìu hơn! 1 ngày vui.

Balm (07 02, 2010)


Hi, tui vua moi copy 2 cong thuc nay rui, tui them chung ong xa ko thich may mon goi hay salad tron...nen chac ko duoc "iu" nhieu hon dau smilies/cheesy.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Muỗng Silke
Muỗng Silke

Add to Cart

Muỗng Robert Welch
Muỗng Robert Welch

Add to Cart

Muỗng Oneida
Muỗng Oneida

Add to Cart

Bộ dao muỗng nĩa ( dao thìa dĩa) WMF Boston
Bộ dao muỗng nĩa ( dao thìa dĩa) WMF Boston

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 2 weeks, 5 days ago
  • tun : Kem đánh răng muối tre của hàn Quốc dùng cũng rất khá.
  • regalvn : cám ơn bác Essen nhiều!
  • essen : vào tìm kiếm bài : các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • essen : xem cac loai muối tại đây : «link»
  • regalvn : cách đây 1 năm mình có coi chương trình americas chef Iron họ có nói vấn đề sử dụng muối trong nấu ăn nhưng lâu rồi quên mất ! mong các vị nói đến các loại muối nầy Thanks
  • regalvn : msg đến bác Ess và bác Rich trong ẩm thực muối có mấy loại để dùng trong nấu ăn ! theo mình biết thì có 2 loại đặc dùng cho món thịt và món hải sản ! mong msg
  • lean : sao lâu ghê mới thấy bài đăng vậy các anh chị
  • cudat_sg : Cám ơn TT cho bài cá Chai; nhìn da của nó nhăn rúm như bà già, mặt thì xấu trai hơn tui rồi đó Smile .  TT tìm dùm bài khô cá Ngộ đi TIA .
  • Ti Ti : Ủa! CD Không biết 2 con này thật sao? Vậy khi nào về VN tha hồ xơi nhe!
  • cudat_sg : Hehe..,  cũng muốn thưởng thức lắm, nhưng chưa có cơ hội; cá Ngộ thì cũng chưa bao giờ thấy; và cá chai cũng không hiểu là gì !!!  Nhưng cũng cám ơn Ti Ti nhiều .
Please Login to shout..
Chúng ta có 565 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley