Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
08
Tháng 2
Nhà arrow Các mục bài viết arrow Món gỏi, salad arrow Gỏi Đu Đủ (Thái Lan)
Gỏi Đu Đủ (Thái Lan) | In |
Người đưa bài: tieu_ngu   
03/06/2004
Vật liệu:
-1 trái đu đủ xanh, còn tươi dòn nhỏ cở 1lb rưởi tới 2lb
- tỏi , ớt, chanh ta, đường, bột ngọt
-Tép mỡ loại da dòn không muối
-1/2 cup tép khô loại còn vỏ
-1 muỗng canh (Tbs) mắm nêm
-Cà chua nhỏ ( cherry tomato)
-1 bắp cải
-Cối và chày Cách làm:

Đu đủ gọt vỏ bằm đọc rồi xắt sợi, khác với gỏi VN là có thể bào cho mau, loại gỏi Thái phải bằm bằng dao theo chiều dọc rồi xắt sợi vì còn muốn giử cho sợi đu đủ còn dòn.

Trong cối đá giã nát tỏi và ớt ,( tuỳ khẩu vị của người ăn cay) sau đó cho 1/2 cup tép khô, 1 miếng tép mỡ cở bằng 1/2 bàn tay rồi giã cho đều, sau đó cho vào hai nắm tay ( 2 hand full) sợi đu đủ, cà chua xắt làm tư chừng 5 trái, xắt 1 lát chanh ta , nặn nước rồi đừng bỏ vỏ chanh mà để luôn vỏ vào cối, miếng vỏ chanh chỉ là mùi vị cho  gỏi, khi ăn thì lấy ra, cho vào 1 Tbs mắm nêm 1/3 tsp bột ngọt, sau đó dùng chày giã cho đều, nhưng đừng cho nát, tức là vừa gĩa vừa trộn, cho tới khi mọi thứ đã được trộn đều, cà chua thì chi giã cho bẹp chứ không giã bấỵ

Bắp cải sống xắt ra thành hình tam giác đường kính cở 2 lóng tay Để gỏi ra dĩa lớn xắp ra bên cạnh hay trình bày chung quanh những miếng bắp cải.

Khi ăn, dùng miếng bắp cải mà xúc gỏi, như ta xúc bánh tráng. A-ròiđdi = tiếng Thái là ngon ngon

NL sưu tầm
Các lời bình (7)

bunrieu (04 06, 2004)


vâ.y khi bỏ sọi đu đủ vào cối giã cho bẹp bẹp thì đu đủ ít nhiều cũng bị dẹp + thấm nước mắm nêm và nước cà chua, thì đu đủ chắc cũng "tả tơi," hết giòn , bunrieu nghĩ vậy hông biết đúng hông ?

TranAi (07 06, 2004)


Hix.. không có bò khô trong đây hở   Tui thích bò khô dằm thêm nhiều tương ớt thôi à ..

hayan (20 02, 2007)


hinh nhu mon nay con thieu BA KHIA, 1 mui vi rat quan trong trong mon goi cua THAI LAN nay! hehehehe

SkyBlue (21 02, 2007)


Goi du du ngon hon voi kho bo

starboy (26 02, 2007)


có video chỉ cách làm nè:

< object width="425" height="350">http://www.youtube.com/v/JVO6S7bYAkg"> name="wmode" value="transparent"> < /object>

essen (27 02, 2007)


essen (27 02, 2007)


starboy
đọan code trên starboy chỉ lấy từ sau đó bấm vao SwapMode và insert đoạn code vào, mọi thứ xong xuôi ... bấm oke là no tự động hiện ra, mùi vị không nhận < object>  ..< /object>


Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Muỗng Oneida
Muỗng Oneida

Add to Cart

Muỗng đá chanh 185mm
Muỗng đá chanh 185mm

Add to Cart

MN3 - Muỗng canh nhỏ
MN3 - Muỗng canh nhỏ

Add to Cart

Kéo bếp đơn năng, ZipZap 82020
Kéo bếp đơn năng, ZipZap 82020

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 20 hours, 57 minutes ago
  • Ti Ti : Xuân đến mai đào khoe sắc thắm. Rộn ràng Năm mới vạn sự vui.
  • regalvn : chúc GD Mùi vị một mùa giáng sinh an bình và một năm mới an khang thịnh vượng !
  • cudat_sg : Thks, miễn là thượng tọa bình an là được rồi.
  • Ti Ti : Giáng Sinh An lành né MV!
  • Ti Ti : Chưa kịp chúc "thượng lộ bình an" đã "bình an hạ lộ: rồi!
  • cudat_sg : Hehe.., trở về nhà được mấy ngày rôi, San Diego trời lạnh so với SG ăn được ngủ được tuy không bằng thời gian ngắn ngủi ở SG.  Vui chơi sung sướng nhưng lại tiếc chưa gặp được Ti Ti.., thôi đành hẹn dịp khác.  Chào tạm biệt Sài Gòn yêu dấu.
  • Ti Ti : Vả lại giá cả bên này rẻ, làm nhanh kẻo không kịp ngày... về!  Smile
  • Ti Ti : Uhm! Đi làm răng đi, để nhức lại kêu hỏi thuốc!
  • cudat_sg : Còn muốn gặp TiTi thì phải làm răng đay?
  • cudat_sg : Cám Ơn TiTi nhiều.  Đã mua đc 3 cái khuôn gt rồi
Please Login to shout..
Chúng ta có 566 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Bánh mì cụ Lý
  • Nhắc thấy nhớ, ngày trước làm bên NĐC ngày nào cũng gh...
  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..