Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ ba
28
Tháng 4
Nhà arrow Các mục bài viết arrow Món hấp arrow Xíu mại ăn bánh mì
Xíu mại ăn bánh mì | In |
Người đưa bài: daudua   
28/01/2004

1) Nguyên liệu:

- 500 gr thịt nạc xay (heo, gà hay turkey)
- 250 gr tôm
- 100 gr giò sống
- 2 trái cà chua.
- 1/2 lon củ năng không vỏ.
- ketchup
- Bột năng.
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hành  lá, dầu ăn.

2) Cách làm:

- Hành lá lấy phần trắng rửa sạch băm nhuyễn
- Củ năng cắt hột lựu nhỏ
- Tôm lột vỏ rút chỉ đen, chà muối rửa sạch, xây nhuyễn với hành + tiêu + đường
- Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu nhỏ
- 2 muỗng bột năng hoà tan vào nước lọc để làm nước sốt


3) Chế biến:

- Trộn đều các món: thịt nạc xay nhuyễn + giò sống + tôm + củ năng + hành + tiêu + muối + đường + 2 muỗng soup dầu ăn.
- Viên thịt từng viên lớn nhỏ tuỳ ý (tay thoa dầu cho xíu mại được bóng đẹp) đem hấp từ 30 -40 phút. Lấy xíu mại ra để ráo
- Cho dầu vào xoong mở lửa cho nóng + hành băm nhuyễn + cà chua + ketchup + đường + muối + tiêu + nước bột năng cho vào sánh sánh + xíu mại, bớt lửa nêm nếm cho vừa miệng

4) Cách dùng:

xíu mại dùng với bánh mì nóng dòn + ngò + ớt sắt mỏng (tùy ý)


Jenny

Các lời bình (6)

luulinh (28 01, 2004)


Cám ơn Jen, chờ đợi lâu rồi.   Mai làm liền!

trucdaidt (28 01, 2004)


trên miếng Xíu mại hay có một miếng thịt nhuộm phẩm đó ấn lên trên, chị Jen có biết tại seo có không dậy, em cứ thắc mắc suốt, hay chỉ cho đẹp?

jenny (28 01, 2004)


Chị cũng hổng rõ nữa trucdai, chắc chỉ để cho đẹp thôi. Món xíu mại này nếu thích thì có thể cho thêm nấm mèo và bún tàu nữa ahhh...

may-ha (05 02, 2004)


chị jenny , mây có 1 thắc mắc nhỏ thế này, dù là viên xíu mại viên lớn cỡ nào mà hấp từ 30 đến 40 phút, vậy có bở ra không ?, vì những thứ như xíu mại hay há cảo , theo mây được biết nên hấp chín tới thì thịt ăn sẽ giòn và dai , hấp lâu sẽ bở , ở đây hấp 30 đến 40 phút rồi còn nấu thêm nữa, hay là từ 3-4 phút thôi ?

jenny (05 02, 2004)


Hấp từ 30-40ph đó mây à, sẽ không bị bở hay rã đâu, món này Jen hay làm mà. Ăng ngon, nhưng nếu thêm bún tàu và nấm mèo sẽ hấp dẫn hơn nữa, và nếu thích ăn cay, lúc cho ketchup, cà chua có thể cho thêm tương ớt vào khi ăn sẽ "bắt" hơn

BaBeo (06 02, 2004)


ở gần cơ quan tôi , bà bán bánh mì còn chế thêm như vầy nữa nè , bà lấy dao gọc miếng bánh mì , cho viên xíu mại vô , trét cho đều trong ruột bánh , kế cho thêm bì thịt vô , chan thêm miếng nưốc sốt cà , cho dưa leo với ngò ,ớt , đồ chua , xong cho lên vĩ than nướng 30 giây , xong lấy 4.000đ/ 1 ổ . Ăn cũng ngon ngon, lạ lạ .

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Xẻng chiên xào 2
Xẻng chiên xào 2

Add to Cart

Muỗng đá chanh 185mm
Muỗng đá chanh 185mm

Add to Cart

MC8 - Vá canh lớn Sola
MC8 - Vá canh lớn Sola

Add to Cart

Kéo cắt gà , Eco
Kéo cắt gà , Eco

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 4 days, 15 hours ago
  • Ti Ti : Bác CDSG đã đi phượt chưa?
  • nguyennguyet : Xin chào các thành viên MV
  • Ti Ti : Nam moi chuc gia dinh MV an khang thinh vuong!
  • regalvn : wishing everyone a happy and prosperous new year!
    a year filled with love and happiness by 2015
  • regalvn : lâu quá ko vào mạng ! cám ơn bác cdsg ! bác đi đường dài quá ! để em giới thiệu cho bác 1 người để nâng khăn sửa túi cho bác đở vất vả nhé
  • cudat_sg : Hehe.., cũng muốn ừ như TT nói để lấy le với bà con; nhưng, thiệt ra không phải vậy.  Chỉ muốn đi phượt theo kiểu liệu cơm gắp mắm thì là nhì rồi đó Smile .  Regalvn có muốn đi bụi đời với tui hông ?
  • Ti Ti : Có thời gian, sức khỏe và "mó-nì "đi phượt là nhất rồi! TTCK vẫn tà tà sống được. lol
  • cudat_sg : Khoảng sau tháng 4, nếu k có gì thay đổi, tui sẽ đi bụi đời từ ải Nam Quan đến mũi Cà Mau 1 tháng.  Ai có muôn đi phượt cùng ta không?
  • cudat_sg : À.. cũng không quên chúc Ti Ti 1 năm mới thịnh vượng và nhiều sức khoẻ.
  • cudat_sg : Cám ơn TT đăng mấy bài thơ; thích nhứt là Em Đã Yêu ai.. bụng chập chừng Smile .
Please Login to shout..
Chúng ta có 152 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...