Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ bảy
30
Tháng 8
Nhà arrow Các mục bài viết arrow Món hấp arrow Xíu mại ăn bánh mì
Xíu mại ăn bánh mì | In |
Người đưa bài: daudua   
28/01/2004

1) Nguyên liệu:

- 500 gr thịt nạc xay (heo, gà hay turkey)
- 250 gr tôm
- 100 gr giò sống
- 2 trái cà chua.
- 1/2 lon củ năng không vỏ.
- ketchup
- Bột năng.
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hành  lá, dầu ăn.

2) Cách làm:

- Hành lá lấy phần trắng rửa sạch băm nhuyễn
- Củ năng cắt hột lựu nhỏ
- Tôm lột vỏ rút chỉ đen, chà muối rửa sạch, xây nhuyễn với hành + tiêu + đường
- Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu nhỏ
- 2 muỗng bột năng hoà tan vào nước lọc để làm nước sốt


3) Chế biến:

- Trộn đều các món: thịt nạc xay nhuyễn + giò sống + tôm + củ năng + hành + tiêu + muối + đường + 2 muỗng soup dầu ăn.
- Viên thịt từng viên lớn nhỏ tuỳ ý (tay thoa dầu cho xíu mại được bóng đẹp) đem hấp từ 30 -40 phút. Lấy xíu mại ra để ráo
- Cho dầu vào xoong mở lửa cho nóng + hành băm nhuyễn + cà chua + ketchup + đường + muối + tiêu + nước bột năng cho vào sánh sánh + xíu mại, bớt lửa nêm nếm cho vừa miệng

4) Cách dùng:

xíu mại dùng với bánh mì nóng dòn + ngò + ớt sắt mỏng (tùy ý)


Jenny

Các lời bình (6)

luulinh (28 01, 2004)


Cám ơn Jen, chờ đợi lâu rồi.   Mai làm liền!

trucdaidt (28 01, 2004)


trên miếng Xíu mại hay có một miếng thịt nhuộm phẩm đó ấn lên trên, chị Jen có biết tại seo có không dậy, em cứ thắc mắc suốt, hay chỉ cho đẹp?

jenny (28 01, 2004)


Chị cũng hổng rõ nữa trucdai, chắc chỉ để cho đẹp thôi. Món xíu mại này nếu thích thì có thể cho thêm nấm mèo và bún tàu nữa ahhh...

may-ha (05 02, 2004)


chị jenny , mây có 1 thắc mắc nhỏ thế này, dù là viên xíu mại viên lớn cỡ nào mà hấp từ 30 đến 40 phút, vậy có bở ra không ?, vì những thứ như xíu mại hay há cảo , theo mây được biết nên hấp chín tới thì thịt ăn sẽ giòn và dai , hấp lâu sẽ bở , ở đây hấp 30 đến 40 phút rồi còn nấu thêm nữa, hay là từ 3-4 phút thôi ?

jenny (05 02, 2004)


Hấp từ 30-40ph đó mây à, sẽ không bị bở hay rã đâu, món này Jen hay làm mà. Ăng ngon, nhưng nếu thêm bún tàu và nấm mèo sẽ hấp dẫn hơn nữa, và nếu thích ăn cay, lúc cho ketchup, cà chua có thể cho thêm tương ớt vào khi ăn sẽ "bắt" hơn

BaBeo (06 02, 2004)


ở gần cơ quan tôi , bà bán bánh mì còn chế thêm như vầy nữa nè , bà lấy dao gọc miếng bánh mì , cho viên xíu mại vô , trét cho đều trong ruột bánh , kế cho thêm bì thịt vô , chan thêm miếng nưốc sốt cà , cho dưa leo với ngò ,ớt , đồ chua , xong cho lên vĩ than nướng 30 giây , xong lấy 4.000đ/ 1 ổ . Ăn cũng ngon ngon, lạ lạ .

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi GSW
Nồi GSW

Add to Cart

MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola
MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola

Add to Cart

MN3 - Muỗng canh nhỏ
MN3 - Muỗng canh nhỏ

Add to Cart

MC8 - Vá canh lớn Sola
MC8 - Vá canh lớn Sola

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 day, 17 hours ago
  • cudat_sg : Cám ơn TT cho bài cá Chai; nhìn da của nó nhăn rúm như bà già, mặt thì xấu trai hơn tui rồi đó Smile .  TT tìm dùm bài khô cá Ngộ đi TIA .
  • Ti Ti : Ủa! CD Không biết 2 con này thật sao? Vậy khi nào về VN tha hồ xơi nhe!
  • cudat_sg : Hehe..,  cũng muốn thưởng thức lắm, nhưng chưa có cơ hội; cá Ngộ thì cũng chưa bao giờ thấy; và cá chai cũng không hiểu là gì !!!  Nhưng cũng cám ơn Ti Ti nhiều .
  • Ti Ti : *tui
  • Ti Ti : Tùy ý "thưởng thức" thôi. Mà tiu cũng chưa thấy khô cá ngộ bao giờ. Bây giờ cá tươi ngoài chợ cũng ít! Cá chai lại nhiều. lol
  • cudat_sg : "thỏa thích" thì đúng hơn là thú vị...  Smile .
  • cudat_sg : Cám ơn Ti Ti nữa nha.  Tui đi chợ để ý mua khô cá Ngộ mà chưa bao giờ thấy cho nên mới hỏi.  Còn ngắm nhìn thì chắc không có gi thú vị hơn là ..  Smile .
  • Ti Ti : Cá ngộ trông cũng ngộ lắm. Cá ngộ còn có tên là cá thờn bơn ( Thờn bơn méo miệng chê chai lệch ... mồm). Cứ gú-gồ là tha hồ ngắm nhìn nha CDSG! lol
  • cudat_sg : Cám ơn TI Ti nhiều.  Thế còn cá Ngộ nó như thế nào?  Nó tương tự như cá gì và nó có ngộ không?  Smile .
  • Ti Ti : Cá quả (tên miền Bắc) là cá lóc (tên miền nam). Catfish là tên gọi chung những loại cá da trơn như cá hú, cá bông lau, cá tra, cá basa, cá trê ...
Please Login to shout..
Chúng ta có 151 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...