Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ ba
28
Tháng 7
Nhà arrow Các mục bài viết arrow Món muối chua arrow Dưa chuột nhỏ muối chua
Dưa chuột nhỏ muối chua | In |
Người đưa bài: thanlan   
09/11/2003

Nguyên liệu:

- 1 kg dưa chuột

- Muối hột (biển), liệu số lượng cho vừa

- Khoảng 20 củ hành tím nhỏ

- 2 nhánh đinh hương

- Một chút ớt bột

- 20 hột tiêu đen (nguyên hột)

- 2 nhánh tỏi

- 2 cành ngải dấm

- 1,5 lít dấm

Cách làm:

Rửa sạch dưa chuột và để ráo, trộn chung dưa chuột với muối bỏ trong thau và để qua đêm cho ngấm. Hôm sau lấy dưa ra để ráo (đừng rửa mất muối). Bỏ dưa chuột và các gia vị còn lại vào trong một cái hũ. Nấu 1,25 lít dấm cho sôi xong đổ liền vào hũ dưa, sau đó đậy kín và để ngấm 24 tiếng đồng hồ. Ngày hôm sau đem chắt hết nước dấm ra, đổ chung số dấm còn lại vào (0,25 lít) và nấu sôi lên lần nữa sau đó đổ trở lại vào hũ đựng dưa chuột.

Ðóng chặt hũ và để ngấm khoảng sáu tuần là có thể ăn được !

Các lời bình (4)

Penguin78 (10 11, 2003)


Ngâm tới 6 tuần lận hả ?

essen (10 11, 2003)


thử trước ngon thì lấy ra ăn sớm ..hơn .

tomtom (15 11, 2003)


cảm ơn chú sáu...tom tom muốn làm món này lâu rùi mà hổng có bít...bây giờ được rùi!
Nhưng mà muối như vậy ăn có bị hăng không chú sáu??

essen (15 11, 2003)


thử xem ..

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước          

Nhà bếp

Nồi GSW
Nồi GSW

Add to Cart

Muỗng Silke
Muỗng Silke

Add to Cart

MN3 - Muỗng canh nhỏ
MN3 - Muỗng canh nhỏ

Add to Cart

Gắp bánh, salad
Gắp bánh, salad

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 3 weeks, 1 day ago
  • regalvn : thanks Cdsg! are you living ogrange country ? i hope see you soon !
  • cudat_sg : Regalvn ơi, chờ mùa khô/sau tháng 12 đi chơi sướng hơn, chớ bây giờ ướt mem hoài chán lắm!  Hay hẹn gặp ở Phước Lộc Thọ-Santa Ana nếu có dịp, OK?  Happy 4th to you.
  • regalvn : bác Cdsg dám lấy  vé ko
  • regalvn : hello Titi ! nếu mà cho biết mai  lấy vé liền !
  • Ti Ti : Còn lâu mà Regalvn! Còn nhiều thay đổi!
  • cudat_sg : yahoo mail cudat_sg
  • cudat_sg : Hehe.., làm sao liên lạc với Regalvn đây; «email» Smile
  • regalvn : cám ơn chi Titi nhiều ! làm sao để liên lac được với chị !
  • Ti Ti : Vải sắp hết mùa, mua vài ký, bỏ ngăn mát ăn dần nhé các bạn. Để được cả tháng đấy!
  • Ti Ti : Mình cũng rất muốn gặp các bạn 1 lần trong đời. Khi nào có thể xin hẹn cả chú E. nữa nhá!  Smile
Please Login to shout..
Chúng ta có 176 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...