Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
25
Tháng 5
Cá nhồng kho dưa cải | In |
Người đưa bài: richangyinshi   
08/12/2012
Lâu lâu ở chợ lại gặp một vài hàng bán cá nhồng rất tươi,to ngon,thế là mình không bỏ lở cơ hội để mang về nhà một hai con,siêng thì mình nạo thịt làm chả,chiên lên ăn thơm lừng,lười thì mình cắt khúc chiên giòn chấm nước mắm chanh ớt,hôm nay mình lại thèm món cá nhồng kho với dưa cải chua chua cay cay,ăn rất bắt cơm.


Nguyên liệu:
1 con cá nhồng(tùy lớn hay nhỏ có khi hơn kg có khi gần 2kg)
Dưa cải chua(thích dưa cải thì dùng khoảng 500g)
Cà chua khoảng 2-3 quả
Hành lá,củ hành tím,tỏi,cần ta,ngò gai và ớt mỗi thứ một ít.
Nước dừa xiêm 1 trái
Nguyên liệu chuẩn b

Cách làm:

Cá mua về làm sạch,cắt khúc lau khô ướp chút muối.
Dưa cải bóp rửa cho bớt mặn cắt nhỏ,cà chua cắt múi,hành,cần,ngò gai cắt khúc.
Cho dầu vào chảo để nóng chiên cá cho vàng,cho ra dĩa,bắt thổ lên cho dầu,băm nhỏ hành tím và tỏi phi thơm xào sơ dưa chua,xếp cá vào rồi đổ nước dừa xiêm,đừng quên cho vài trái ớt để món ăn thêm hấp dẫn,nêm tí muối,nước mắm chút xíu đường cho vừa ăn,kho lửa nhỏ cà chua cho sau cùng,kho khoàng mười phút là được,cuối cùng cho hành,cần và ngò gai cắt khúc vào rắc thêm tiêu xay cho thơm,món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng
-Richangyinshi-

Các lời bình (5)

maythu (10 12, 2012)


nhìn 2 khứa cá tươi rói,thấy mê luôn, khi thành phẩm ngon khỏi chê.

Ti Ti (10 12, 2012)


Thỉnh thoảng metro cũng có cá này.

richangyinshi (12 12, 2012)


cá này thích nhất là kho với dưa chua như vầy,ngon lắm,làm chả phải pha với chút thát lát vì nó ko dai

Ngògai (12 12, 2012)


Nhìn cái đĩa cá của bác richang mà thấy thèm ! Xanh xanh đỏ đỏ thật là đẹp !

yoshll (14 12, 2012)


cho rau thìa là vô mùi thơm cũng bá chấy lắm đó bác smilies/smiley.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi quánh Alessi
Nồi quánh Alessi

Add to Cart

Nồi chảo Alessi
Nồi chảo Alessi

Add to Cart

Kéo cắt gà , Eco
Kéo cắt gà , Eco

Add to Cart

Bộ nồi inox Kitchinox
Bộ nồi inox Kitchinox

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 4 days, 10 hours ago
  • cudat_sg : Hi Regalvn.  I am home safely and hope to see you, too.
  • cudat_sg : Đã về nhà bình an, cám ơn TT.  Hy vọng có dịp gặp gỡ vào tháng 12 này.  Chúc mạnh khoẻ. (Học từ SG - chúc sức khoẻ/sẽ khuất, nên không dùng nữa)
  • Ti Ti : Chúc thượng lộ bình an! bb
  • Ti Ti : Bây giờ mới về tới nhà đây!
  • cudat_sg : Vậy là không có dịp gặp TT rồi,  Bye bye SG.
  • cudat_sg : Hì TT cho tui.so Dt /01213 362874.  Có thể gặp trưa nay hoặc trưa thứ hai OK?
  • Ti Ti : Ôi giời ơi! Đợi gần về tây rồi mới tb. Làm sao đến kịp đây?
  • cudat_sg : Từ SG xin chào.  Tui có đi Cà Mau và có đi ngang Cái Rằng vv , nhưng chưa thấy cái GHE mà TT nói .. buồn ghê   SG nóng quá 30-36. Ẩm thực SG,CM,HN đều xơi ngon i like ít.  Xin mời TT 1 bát phở được hông  trước khi rời SG tối thứ 2-18 ?  Tui đang ở 144 Bùi Viện.
  • regalvn : spanews.com.vn/nguoi-dan-ong-bi-nu-phuot-thu-to-s.. có phải bác cdsg nhà mình ko nửa
  • regalvn : nếu gd mùi vi có ai  biết xin cho em biết nha !
Please Login to shout..
Chúng ta có 148 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...