Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ bảy
02
Tháng 8
Cá nhồng kho dưa cải | In |
Người đưa bài: richangyinshi   
08/12/2012
Lâu lâu ở chợ lại gặp một vài hàng bán cá nhồng rất tươi,to ngon,thế là mình không bỏ lở cơ hội để mang về nhà một hai con,siêng thì mình nạo thịt làm chả,chiên lên ăn thơm lừng,lười thì mình cắt khúc chiên giòn chấm nước mắm chanh ớt,hôm nay mình lại thèm món cá nhồng kho với dưa cải chua chua cay cay,ăn rất bắt cơm.


Nguyên liệu:
1 con cá nhồng(tùy lớn hay nhỏ có khi hơn kg có khi gần 2kg)
Dưa cải chua(thích dưa cải thì dùng khoảng 500g)
Cà chua khoảng 2-3 quả
Hành lá,củ hành tím,tỏi,cần ta,ngò gai và ớt mỗi thứ một ít.
Nước dừa xiêm 1 trái
Nguyên liệu chuẩn b

Cách làm:

Cá mua về làm sạch,cắt khúc lau khô ướp chút muối.
Dưa cải bóp rửa cho bớt mặn cắt nhỏ,cà chua cắt múi,hành,cần,ngò gai cắt khúc.
Cho dầu vào chảo để nóng chiên cá cho vàng,cho ra dĩa,bắt thổ lên cho dầu,băm nhỏ hành tím và tỏi phi thơm xào sơ dưa chua,xếp cá vào rồi đổ nước dừa xiêm,đừng quên cho vài trái ớt để món ăn thêm hấp dẫn,nêm tí muối,nước mắm chút xíu đường cho vừa ăn,kho lửa nhỏ cà chua cho sau cùng,kho khoàng mười phút là được,cuối cùng cho hành,cần và ngò gai cắt khúc vào rắc thêm tiêu xay cho thơm,món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng
-Richangyinshi-

Các lời bình (5)

maythu (10 12, 2012)


nhìn 2 khứa cá tươi rói,thấy mê luôn, khi thành phẩm ngon khỏi chê.

Ti Ti (10 12, 2012)


Thỉnh thoảng metro cũng có cá này.

richangyinshi (12 12, 2012)


cá này thích nhất là kho với dưa chua như vầy,ngon lắm,làm chả phải pha với chút thát lát vì nó ko dai

Ngògai (12 12, 2012)


Nhìn cái đĩa cá của bác richang mà thấy thèm ! Xanh xanh đỏ đỏ thật là đẹp !

yoshll (14 12, 2012)


cho rau thìa là vô mùi thơm cũng bá chấy lắm đó bác smilies/smiley.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi ống, nồi nước lèo cao
Nồi ống, nồi nước lèo cao

Add to Cart

Nồi Alessi
Nồi Alessi

Add to Cart

Muỗng đá chanh 185mm
Muỗng đá chanh 185mm

Add to Cart

Chảo chiên xào Alessi
Chảo chiên xào Alessi

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 10 hours, 21 minutes ago
  • iristhanh : Hi chị TiTi, nhà Iris hơi xa, nếu có dịp đi ngang đó sẽ ghé ăn thử, cám ơn chị Titi, bác regalvn đã giúp Iris. Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ!
  • regalvn : đã gửi cho Iris email rồi ko biết có nhận được ko ! chúc cuối tuần vui vẻ !
  • Ti Ti : IrisT. Mình hay đến chợ Dakao, đường Trương Hán Siêu măm. Cô này bán cả bánh tằm bì. Bột làm theo mình là ngon. Bữa nào đến đó thử nhá!
  • Ti Ti : Không dữ lắm. Cỡ chị Hai của Sư tử thôi! lol
  • iristhanh : Smile bác Regalvn! Bác có mail YH của em mà! Bác chưa accept đó thôi. Hay là bác dán luôn lên tường facebook muivi đi bác, được ko nhỉ?
  • regalvn : gửi địa chỉ email mình se gui nghen ! bác Iris sao ma ngoan thế
  • regalvn : còn nếu riêng tư Iris gui tin nhan vao msg Regalvnn
  • regalvn : hii   ! iris cho minh email di !
  • iristhanh : Bác Regalvn, má Iris đang thèm món này lắm, bà ở Cần Thơ lên đây chữa bệnh, cứ nhắc hoài, Iris mua ở đây bà ăn xong chê quá trời! Bác có công thức cho em xin, có thể gửi qua mục tin nhắn đc ko bác? Cám ơn bác nhiều ạ
  • cudat_sg : Hehe.., xấu hổng sao mà, nhưng dữ thì sợ lắm Smile .
Please Login to shout..
Chúng ta có 836 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...
  • Món Tết: Khô Bò mềm
  • Hi LL, đĩa thịt bò của bạn trông ngon quá ! Là bạn sấy...