Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Chủ nhật
14
Tháng 2
Cá nhồng kho dưa cải | In |
Người đưa bài: richangyinshi   
08/12/2012
Lâu lâu ở chợ lại gặp một vài hàng bán cá nhồng rất tươi,to ngon,thế là mình không bỏ lở cơ hội để mang về nhà một hai con,siêng thì mình nạo thịt làm chả,chiên lên ăn thơm lừng,lười thì mình cắt khúc chiên giòn chấm nước mắm chanh ớt,hôm nay mình lại thèm món cá nhồng kho với dưa cải chua chua cay cay,ăn rất bắt cơm.


Nguyên liệu:
1 con cá nhồng(tùy lớn hay nhỏ có khi hơn kg có khi gần 2kg)
Dưa cải chua(thích dưa cải thì dùng khoảng 500g)
Cà chua khoảng 2-3 quả
Hành lá,củ hành tím,tỏi,cần ta,ngò gai và ớt mỗi thứ một ít.
Nước dừa xiêm 1 trái
Nguyên liệu chuẩn b

Cách làm:

Cá mua về làm sạch,cắt khúc lau khô ướp chút muối.
Dưa cải bóp rửa cho bớt mặn cắt nhỏ,cà chua cắt múi,hành,cần,ngò gai cắt khúc.
Cho dầu vào chảo để nóng chiên cá cho vàng,cho ra dĩa,bắt thổ lên cho dầu,băm nhỏ hành tím và tỏi phi thơm xào sơ dưa chua,xếp cá vào rồi đổ nước dừa xiêm,đừng quên cho vài trái ớt để món ăn thêm hấp dẫn,nêm tí muối,nước mắm chút xíu đường cho vừa ăn,kho lửa nhỏ cà chua cho sau cùng,kho khoàng mười phút là được,cuối cùng cho hành,cần và ngò gai cắt khúc vào rắc thêm tiêu xay cho thơm,món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng
-Richangyinshi-

Các lời bình (5)

maythu (10 12, 2012)


nhìn 2 khứa cá tươi rói,thấy mê luôn, khi thành phẩm ngon khỏi chê.

Ti Ti (10 12, 2012)


Thỉnh thoảng metro cũng có cá này.

richangyinshi (12 12, 2012)


cá này thích nhất là kho với dưa chua như vầy,ngon lắm,làm chả phải pha với chút thát lát vì nó ko dai

Ngògai (12 12, 2012)


Nhìn cái đĩa cá của bác richang mà thấy thèm ! Xanh xanh đỏ đỏ thật là đẹp !

yoshll (14 12, 2012)


cho rau thìa là vô mùi thơm cũng bá chấy lắm đó bác smilies/smiley.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Nồi quánh Alessi
Nồi quánh Alessi

Add to Cart

Nồi ống, nồi nước lèo trung
Nồi ống, nồi nước lèo trung

Add to Cart

Nồi GSW
Nồi GSW

Add to Cart

Chảo chiên xào Alessi
Chảo chiên xào Alessi

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 1 week ago
  • Ti Ti : Xuân đến mai đào khoe sắc thắm. Rộn ràng Năm mới vạn sự vui.
  • regalvn : chúc GD Mùi vị một mùa giáng sinh an bình và một năm mới an khang thịnh vượng !
  • cudat_sg : Thks, miễn là thượng tọa bình an là được rồi.
  • Ti Ti : Giáng Sinh An lành né MV!
  • Ti Ti : Chưa kịp chúc "thượng lộ bình an" đã "bình an hạ lộ: rồi!
  • cudat_sg : Hehe.., trở về nhà được mấy ngày rôi, San Diego trời lạnh so với SG ăn được ngủ được tuy không bằng thời gian ngắn ngủi ở SG.  Vui chơi sung sướng nhưng lại tiếc chưa gặp được Ti Ti.., thôi đành hẹn dịp khác.  Chào tạm biệt Sài Gòn yêu dấu.
  • Ti Ti : Vả lại giá cả bên này rẻ, làm nhanh kẻo không kịp ngày... về!  Smile
  • Ti Ti : Uhm! Đi làm răng đi, để nhức lại kêu hỏi thuốc!
  • cudat_sg : Còn muốn gặp TiTi thì phải làm răng đay?
  • cudat_sg : Cám Ơn TiTi nhiều.  Đã mua đc 3 cái khuôn gt rồi
Please Login to shout..
Chúng ta có 362 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Bánh mì cụ Lý
  • Nhắc thấy nhớ, ngày trước làm bên NĐC ngày nào cũng gh...
  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..