Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
22
Tháng 9
Trứng chưng thịt băm | In |
Người đưa bài: richangyinshi   
24/01/2012
Đây là một món trứng chưng với thịt, ngon và dể chế biến,rất thích hợp dùng với cơm.
Nguyên liệu:
3 quả trứng gà
1 quả trứng muối
100g thịt băm
Tỏi và hành tím băm một ít
1 chén cơm nước

Cách làm:
Thịt băm ướp với muối,xì dầu,chút xíu bột nêm và tiêu,phi hành tỏi cho thơm,sau đó cho thịt vô xào chín,trút ra chén để nguội.
Lòng đỏ trứng muối dùng kéo cắt nhỏ,cho trứng gà vào tô đánh tan,nước hòa với ít bột năng rồi đổ vào tô trứng quậy đều,cho thịt băm xào thơm và lòng trắng trứng muối vô chung,lòng trắng trứng muối nên cho từng ít,tránh mặn quá,nêm nếm lại cho vừa ăn,rồi rắc thêm một ít hành ngò xắt nhuyễn vào,bắt nồi nước nấu thật sôi,cho dĩa đã quét dầu vào,để dĩa nóng độ 3 phút thì trút phần trứng đã trộn với nguyên liệu thịt vào,quậy nhẹ nhàng,đậy nấp vặn lửa nho nhỏ,cứ hấp khoảng năm phút thì mở nấp ra coi trứng chín chưa,không nên văn lửa to,trứng dể bị già ăn sẽ không ngon,yêu cầu trứng chín mềm mại,thơm,không quá lửa trứng bị nhám món ăn sẽ mất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng
-Richangyinshi-

Các lời bình (2)

hayan (04 04, 2012)


món này tưởng dễ mà k dễ..mình k để ý thất bại 2 lần rồi..huhuh

với định lượng như vầy thì khoảng 1/2 muỗng cafe bột năng k RC???

Cứ nghĩ lửa to thì món hấp mới ngon...lần này phải đem máy tính vô bếp làm lại mới được.. smilies/grin.gif

richangyinshi (05 04, 2012)


1/2 muỗng cafe bột năng hay 1 muỗng cafe cũng ok,hấp trứng lửa to là tiêu đó chị,ngoài rìa chín nhưng phần chính giữa vẫn còn sống nhăn smilies/grin.gif,một chút nửa là nó sẽ phình lên trứng bị sượn hết ngon,nên phải để lửa nhỏ mở nắp canh xuyên smilies/smiley.gif

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Tô inox
Tô inox

Add to Cart

Muỗng Oneida súp
Muỗng Oneida súp

Add to Cart

Muỗng Oneida
Muỗng Oneida

Add to Cart

MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola
MN4 - Muỗng canh nhỏ Sola

Add to Cart

Ngoài chợ trời

Latest Message: 3 weeks, 3 days ago
  • cudat_sg : Cám ơn TT cho bài cá Chai; nhìn da của nó nhăn rúm như bà già, mặt thì xấu trai hơn tui rồi đó Smile .  TT tìm dùm bài khô cá Ngộ đi TIA .
  • Ti Ti : Ủa! CD Không biết 2 con này thật sao? Vậy khi nào về VN tha hồ xơi nhe!
  • cudat_sg : Hehe..,  cũng muốn thưởng thức lắm, nhưng chưa có cơ hội; cá Ngộ thì cũng chưa bao giờ thấy; và cá chai cũng không hiểu là gì !!!  Nhưng cũng cám ơn Ti Ti nhiều .
  • Ti Ti : *tui
  • Ti Ti : Tùy ý "thưởng thức" thôi. Mà tiu cũng chưa thấy khô cá ngộ bao giờ. Bây giờ cá tươi ngoài chợ cũng ít! Cá chai lại nhiều. lol
  • cudat_sg : "thỏa thích" thì đúng hơn là thú vị...  Smile .
  • cudat_sg : Cám ơn Ti Ti nữa nha.  Tui đi chợ để ý mua khô cá Ngộ mà chưa bao giờ thấy cho nên mới hỏi.  Còn ngắm nhìn thì chắc không có gi thú vị hơn là ..  Smile .
  • Ti Ti : Cá ngộ trông cũng ngộ lắm. Cá ngộ còn có tên là cá thờn bơn ( Thờn bơn méo miệng chê chai lệch ... mồm). Cứ gú-gồ là tha hồ ngắm nhìn nha CDSG! lol
  • cudat_sg : Cám ơn TI Ti nhiều.  Thế còn cá Ngộ nó như thế nào?  Nó tương tự như cá gì và nó có ngộ không?  Smile .
  • Ti Ti : Cá quả (tên miền Bắc) là cá lóc (tên miền nam). Catfish là tên gọi chung những loại cá da trơn như cá hú, cá bông lau, cá tra, cá basa, cá trê ...
Please Login to shout..
Chúng ta có 158 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...
  • Thịt bê
  • Mắc tiền nhưng ăn cũng không đậm đà như thịt bò.
  • Du lịch và ẩm thực, Tiền Giang
  • Món chuối quết dừa lạ dữ, nửa giống món ngọt, nữa ...
  • Vịt Kho Ngũ Vị
  • Nhìn cái ơ này hấp dẫn qua! wink
  • Hủ tiếu bà Năm Sa Đéc
  • Đọc bài này nhớ ba mình quá, ngày xưa ơi là xưa cuối t...
  • Bánh bao xíu mại – Cách làm bánh bao cho trắng, bông xốp
  • Hay quá, để bữa nào bắt chước theo cách Lan chỉ smiley
  • Nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hợp lý
  • Chà, bài này cũng hay nhưng thấy "phức tộp" quá! smiley
  • Khô cá sặc rằn - Đặc sản Cà Mau
  • Khô cá sặc thiệt là ngon, nhưng có lẽ ít người bị mê...
  • Về quê kháp rượu!
  • Chắc bài này là bài cuối dẫn từ SGTT qua, phải không bn..
  • Mùa thu với cốm Hà Nội
  • Chiều nay về sẽ xử gói cốm với mấy miếng chả cốm ...
  • Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán
  • Mâm cơm ở trên ngon quá, thấy thèm thì làm sao mà ăn ít ...