Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ ba
21
Tháng 2
Orange sandwich cookies | In |
Người đưa bài: theo Richangyinshi   
07/04/2014
Công thức mình test đến lần thứ ba,mới thấy ưng ý,lần thứ nhất nướng xong thì bánh bị chảy xẹp,không giử được hình dáng,lần thứ 2 tạm ổn,nhưng vẫn không giử được nét,lần này mình phải điều chỉnh lại phần bột,thì bánh rất ổn,giử được nét khi nướng,bánh dùng để nhâm nhi với trà hay kẹp với kem hay cream cheese,thêm chút jam chua chua rất ngon.

Nguyên liệu:

115g bơ lạt
60g đường bột(icing sugar)
110g bột mì thường
30g self rising
60g bộ gạo
1 quả trứng gà nhỏ(50g)
vani một ít
1/2 muỗng cafe vỏ cam nạo
vài giọt màu cam
Túi vải hay túi bắt bông nhựa và chui hoa hồng 1M

Nhưn 
100g mascarpone cheese
40g đường bột
mứt mận hoặc mứt dâu

Cách làm:
Trộn 3 loại bột và vani với nhau cho đều

Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm,cho vào thố+đường bột,đánh bông,rồi cho trứng và vỏ cam vào tiếp tục đánh đên khi trứng và bơ quyện vào thành khối dẻo mịn,cho bột vô tiếp tục đánh cho đều,rồi cho vài giọt màu cam,trộn cho màu đều,múc bột cho vào túi với đuôi bắt hoa hồng

Khay lót giấy nến,rồi bắt bánh lên mặt

Bật lò nóng 160 độ,trước 15 phút,rồi cho khay bánh vô nướng mười phút thì giảm nhiệt còn 150 độ,mình giảm còn 140 độ,nướng bánh 25 phút có khi 30 phút,bánh chín mang ra để hơi nguội rồi xếp bánh lên rảnh,vì mình muốn giử màu bánh cho đẹp,nên mình dùng lửa nhỏ để nướng từ từ,và dùng khay nhôm trắng để bánh ko bị cháy

Làm nhưn
Cho mascarpone cheese với đường vào thố đánh bông,sau đó cho vào túi,dùng đuôi tròn bắt 1 vòng xung quanh chiếc bánh,để rổng ở giửa cho mứt vào,dùng 1 chiếc bánh khác kẹp lại là hoàn tất.
Các lời bình (5)

iristhanh (25 04, 2014)


Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái món self rising, có thể thay thế bằng bột gì khác không? Hoặc chỉ cho banking power thôi thì có được không ạ? Cám ơn bác nhiều, chúc bác nhiều sức khỏe để ra recipe mới hoài hoài nhé! smilies/smiley.gif

noname (27 04, 2014)


1/2 chén bột self rising (nếu không có thì dùng bột AP 1/2 tsp bột nổi tí xíu muối)

iristhanh (28 04, 2014)


Ok, Thanks a lot, noname!

richangyinshi (07 05, 2014)


@ Iristhanh,ko có bột self ríing thì dùng 1/2 muỗng cafe bột nở trộn với 140g bột mì thường,và 60g bột gạo cũng được

aikhgthichanngon (16 07, 2014)


Bác Rich cho hỏi bánh này để được bao lâu và phải bảo quản thế nào? vì định làm quà biếu cho người o83 xa, khg biết có nên khg?

Bánh nhìn thật hấp dẫn .Cám ơn bác nhiều.

Viết lời bình
bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để viết lời bình.

Copyright 2007. All Rights Reserved.
busy
  Bài mới
Bài cũ
<< trang trước                    trang tiếp>>

Nhà bếp

Tô inox
Tô inox

Add to Cart

Muỗng Silke
Muỗng Silke

Add to Cart

MC12 - Vá canh lớn Jay
MC12 - Vá canh lớn Jay

Add to Cart

Bộ nồi Cuchinna
Bộ nồi Cuchinna

Add to Cart

Chúng ta có 152 khách trực tuyến

Lời bình mới

  • Thịt bò khô tẩm mật ong
  • Anh Richangyinshi ui để mật ong vậy có khét nhanh không v&#-1234;.
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Dưa Cải Thảo - Cẩm Ly
  • Cô Cẩm Ly đẹp quá và hát bài Vọng Cổ Buồn hay lắm, l...
  • Xá xíu húng lìu
  • Mình sẻ thử làm cách này ,vì lúc trước không bỏ chao ...
  • Bánh mì xá xíu
  • Quá hấp dẫn..
  • Sò điệp rang muối tiêu
  • Ai làm gì cũng nên nhớ mãi câu này về con sò điệp :
  • Bún cá thu chua cay
  • món này hôm tết tây nấu đãi bạn bè wink
  • Sò điệp xúc trứng
  • Thật là hấp dẫn, tớ rất thích nấu ăn, cho tớ hỏi n&#-1234;.
  • Các loại muối ăn thú vị nhất thế giới
  • Theo mô tả thì mình có thể làm được muối ống tre, ho®..
  • Bánh mì cuộn chà bông
  • Nhìn cái bánh của bác thấy thèm quá ! Để bắt chước l...
  • Món lạ từ ốc dừa
  • Mới đọc " ốc dừa" tưởng là  con ốc dừa nhỏ xí ch&#-1234;.
  • Đậu bắp trộn thịt băm
  • món này ngon, dễ làm, trời đang nóng nhìn hấp dâʮ..
  • Orange sandwich cookies
  • Hi Bác Rich, em thích bánh này, nhưng em không kiếm ra cái mn..
  • Sirup bắp, mạch nha
  • Ái chà! Đường fructose lại có nhiều trong trái cây mà em...
  • Dụ lịch và ẩm thức: An Giang
  • Nuôi cá với mật độ thế này thì ... tội nghiệp cho chn..
  • Về Trà Vinh ăn con chù ụ
  • Mấy năm trước đi công tác ở Quảng Ninh, Bãi Cháy đưṮ..
  • Khô cá hồi, Khô cá thu… cách làm khô cá các loại
  • LL cho HA xin hình máy sấy luôn nhe.. Tks..
  • Khổ qua rừng
  • Nếu như khổ qua rừng lên tới bàn tiệc rồi thì con ngĮ..
  • Du lịch và ẩm thực: Vĩnh Long
  • Vĩnh Long ơi.. Ước gì được cùng thuyền và mời cô 1 t...