Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ hai
27
Tháng 2
Mùi vị
Xin chào, Khách
Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký.    Quên mật khẩu?
Lai rai cá chai (0 đang xem) 
Bài viết dưới cùng Gửi trả lời Được ưa thích: 0
CHỦ ĐỀ - Lai rai cá chai
#39780
Ti Ti (Admin)
Admin
Bài viết: 2081
graph
Thành viên gián tuyến Click vào đây để xem thông tin về thành viên này
Lai rai cá chai ( Gởi trước đây 2 Năm, 6 Tháng ) Karma: 4  
Lai rai cá chai
Cá chai nhìn bề ngoài xấu xí, thô ráp gồ ghề nhưng thịt của nó ngon tuyệt. Tôi đã hơn một lần được anh bạn thân “rủ rê” lai rai cá chai tại làng biển quê anh mà đến tận bây giờ vẫn không thể nào quên được.


Cá chai chuẩn bị nấu canh chua - Ảnh: Mỹ Tuyết

Đúng như lời anh bạn giới thiệu, cá chai nhìn bề ngoài không cảm tình chi lắm vì da xám thô, thân dài, đuôi nhọn, đầu tròn to dẹt và hai mắt lồi. Tôi cũng cảm nhận thế và nếu không “hiểu ý” thì chỉ mới nhìn thôi cũng đủ “no” vì cái bộ dạng không bảnh bao của nó. Xấu nhưng ngon là đặc tính của cá chai. Mỗi con cá to nặng gần cả ký. Sau khi làm xong, thịt cá được để nguyên con hay cắt thành lát tùy theo cách chế biến của nhiều người.

Nếu làm món cá chai nướng thì con nhỏ có thể để nguyên, con lớn cắt thành từng khoanh tròn đều rồi ướp muối ớt với nước sả, nếu thích thì thêm các gia vị khác rồi đem nướng lửa than. Mọi người cứ ngồi quanh lò lửa, chín miếng nào ta ăn miếng nóng đó mới biết ngon. Nói đến chuyện lai rai thì không chỉ dùng cá nướng mà bỏ qua món canh chua. Hầu hết ai một lần được ăn canh chua cá chai cũng một mực khen rằng món này... nhứt xị. Đúng vậy, cá chai thịt nhiều, dai và béo nên hợp với hơi nóng cùng vị chua cay, không thể chê vào đâu được.

Cùng với hai món trên, những người phụ nữ làng chài lại thích món cá chai kho keo. Món này ăn với cơm nóng trong ngày lạnh giá thì không có gì sánh bằng.


Theo TNO
 
  Đã khóa chức năng gửi bài.
      Chủ đề Tác giả Ngày
    thread link
Lai rai cá chai
Ti Ti 28/08/2014 11:19
Bài viết trên cùng Gửi trả lời
Bài viết mới

1

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Nail màu pastel đáng yêu và nền nãTi TiTrên trời dưới đất19/03/20152653
emo Cao lầu Hội An đặc biệt thế nào?Ti TiTrên trời dưới đất14/03/20152453
emo Cây mini trồng trong nhà phốTi TiTrên trời dưới đất24/02/20153697
emo Nghe thuat Am thucVietnAmricanThảo luận chung17/02/20152688
emo Valentine 2015 địa điểm tổ chức lãng mạn ở HNtiecvn.comHà nội12/02/20152861
emo Địa điểm tổ chức tiệc cuối năm, tất niên 090 434 1tiecvn.comHà nội09/02/20152238
emo Ký sự mùa Tết Phương NamTi TiTrên trời dưới đất03/02/20154014
emo Tiệc sinh nhật cho bé, tiệc sinh nhât, tiêc họp lotiecvn.comHà nội24/01/20152870
emo Nhớ cua đá, thương hải sâmTi TiTrên trời dưới đất16/01/20152982
emo 10 phong cách lạ đón năm mới trên thế giớiTi TiTrên trời dưới đất01/01/20152709
emo 10 bộ phim Giáng Sinh kinh điển của thế kỷ XXTi TiTrên trời dưới đất24/12/20143032
emo Trưng bày so sánh rau Đà Lạt và Trung QuốcTi TiTrên trời dưới đất23/12/20142435
emo Rộ mốt trồng củ cải đỏ chưng TếtTi TiTrên trời dưới đất20/12/20142643
emo Luận bàn về phong thủy thương xá TaxTi TiTrên trời dưới đất11/12/20142695
emo Dịch vụ tổ chức sinh nhật cho bé 2014 - 090 434 12tiecvn.comHà nội08/12/20142672
emo Sữa chua - cách rẻ tiền ngừa bệnh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất01/12/20142760
emo Dịch hạch nguy hiểm có thể xâm nhập Việt NamTi TiTrên trời dưới đất25/11/20143101
emo Sự thật cô nàng lương 5 triệu, tiêu 2 triệu/thángTi TiTrên trời dưới đất18/11/20143313
emo Ăn uống ở người mắc ung thưTi TiTrên trời dưới đất16/11/20142869
emo Làm thùng nước giải khát từ quả dưa hấuTi TiTrên trời dưới đất28/10/20143325

2

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Nuôi kiến tạo trầm hương kiếm hàng chục tỷ đồngTi TiTrên trời dưới đất08/10/20143590
emo Học các quốc gia ‘lùn’ cách nuôi con caoTi TiTrên trời dưới đất07/10/20143220
emo Ký sự OrganicTi TiTrên trời dưới đất03/10/20148768
emo Thưởng thức Cá Sơn Gà tại LA CÀ QUÁNnukemvnHà nội19/09/20144134
emo Tổ chức sinh nhật trọn gói chuyên nghiệp - Nhà hàntiecvn.comHà nội15/09/20143942
emo Lai rai cá chaiTi TiTrên trời dưới đất28/08/20144219
emo Ngủ đúng “bài” để tránh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất27/08/20143827
emo Đoán tính cách qua số hoa tayTi TiTrên trời dưới đất22/08/20143883
emo Chơi gốm Nhật ở Sài GònTi TiTrên trời dưới đất22/08/20145131
emo Dịch vụ tổ chức trung thu - 090 434 1221tiecvn.comHà nội20/08/20144401
emo Những chiêu 'lừa' người mua ngoạn mục của các siêuTi TiTrên trời dưới đất06/08/20144085
emo Ngắm người đẹp “trần trụi” tàng hình giữa phốTi TiTrên trời dưới đất06/08/20144224
emo 'Làng thần kỳ' Nhật Bản ở Đà LạtTi TiTrên trời dưới đất23/07/20145049
emo Mẹo chữa bệnh hôi nách với gừng tươiTi TiTrên trời dưới đất17/07/20144362
emo Những hạt ngọc trên cánh đồng muối Bến TreTi TiTrên trời dưới đất11/07/20143924
emo Góc Thư GiãnTi TiVăn, thơ, nhạc, họa05/07/201410770
emo Kêu gọi người dân ăn vảiTi TiTrên trời dưới đất02/07/20144212
emo Trang trại rau Việt ở thủ đô nước MỹTi TiTrên trời dưới đất22/06/20144285
emo Khám phá vườn nho Ninh ThuậnTi TiTrên trời dưới đất21/06/20144669
emo Người hay tức giận tranh cãi thì chóng chếtTi TiTrên trời dưới đất18/06/20144215

3

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Sếp Nhật trị người Việt hoang phí, gian dốiTi TiTrên trời dưới đất11/06/20145805
emo Địa điểm tổ chức ngày tết thiếu nhi 1/6/2014tiecvn.comHà nội31/05/20144437
emo TIN VUI ! TIN VUI !Ti TiTrên trời dưới đất24/05/20145117
emo Ăn khéo khỏi lo béoTi TiTrên trời dưới đất20/05/20144577
emo Cần tìm việc bếp !sancurenGiúp việc nhà, phụ bếp , nấu ăn17/05/20145307
emo Hàng gian kẻ giảTi TiTrên trời dưới đất12/05/201412889
emo 'Phở' của các anh cũng toàn là 'cơm nguội' cả thôiTi TiTrên trời dưới đất22/04/20144658
emo Khi xã hội dung dưỡng cho hành vi ăn cắpTi TiTrên trời dưới đất17/04/20145587
emo Làm gì khi chồng ngoại tình?Ti TiTrên trời dưới đất11/04/20146131
emo Bánh nhân kem lạnh Nelly- Pinky mát lạnh tuyệt hảonam phuongThực phẩm các loại02/04/20144998
emo Tỏi đen Won Yong DukhonggamSài gòn17/03/20146080
emo Dạy con "quy tắc đồ lót"Ti TiTrên trời dưới đất16/03/20145029
emo Thông tin bất ngờ về “kẻ giết người thầm lặng” ở VTi TiTrên trời dưới đất13/03/20144432
emo Đưa tiếng Đức thành ngoại ngữ chính thức vào ....essenĐiểm báo VN12/03/20146768
emo Một nước Nhật quá xa xôi!Ti TiVăn, thơ, nhạc, họa07/03/20144658
emo Địa điểm lý tưởng tổ chức tiệc họp lớp - 090 434 1tiecvn.comHà nội04/03/20145339
emo Tôi hét lênTi TiVăn, thơ, nhạc, họa04/03/20144724
emo Rước họa vì tiếc củaTi TiTrên trời dưới đất20/02/20145423
emo Roma Pizza® Mua 1 Tặng 1 Hàng NgàygoimonhanoiHà nội18/02/20145787
emo Dịch vụ tổ chức SINH NHẬT CHO BÉ trọn gói, chuyêntiecvn.comHà nội16/02/20145223
Powered by FireBoardBài viết mới nhất từ diễn đàn cho các chương trình nhận tin RSS