Bạn quên mật khẩu? Đăng ký tại đây
  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
Đăng nhập

Mùi vị - Ẩm thực Việt nam

Thứ sáu
26
Tháng 5
Mùi vị
Xin chào, Khách
Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký.    Quên mật khẩu?
Chơi gốm Nhật ở Sài Gòn (0 đang xem) 
Bài viết dưới cùng Gửi trả lời Được ưa thích: 0
CHỦ ĐỀ - Chơi gốm Nhật ở Sài Gòn
#39777
Ti Ti (Admin)
Admin
Bài viết: 2081
graph
Thành viên gián tuyến Click vào đây để xem thông tin về thành viên này
Chơi gốm Nhật ở Sài Gòn ( Gởi trước đây 2 Năm, 9 Tháng ) Karma: 4  
Gốm Nhật từng bị xem là chỉ dành cho giới “nhà giàu” vì mức giá ngất ngưỡng. Nhưng khoảng một năm trở lại đây, người Sài Gòn đã dần quen thuộc với món chơi này ở mức giá bình dân.


Đi mua gốm ở các cửa hàng “gia đình” có cảm giác được thư giãn nhiều hơn - Ảnh: Tiến Long

9g30 tối cuối tuần giữa tháng 7, căn hộ nhỏ ở khu tập thể khuất sâu trong con hẻm quận 3 vẫn nhộn nhịp người vào ra chọn lựa chén, đĩa, ly, tách được bày biện ngẫu hứng từ trên bàn đến sàn nhà, men theo lối đi, vắt vẻo trên khung cửa sổ.

Dù đông khách nhưng chẳng thấy ai hối hả, tất bật vì chơi gốm Nhật vốn được xem là một thú vui thanh tao.

Tôi đi bán tranh

“Tôi không bán chén đĩa, tôi bán những bức tranh”. Đó là lời rao ngộ nghĩnh nhưng cũng rất chính xác của Tiệm Lạc Xoong, một cửa hàng bán gốm sứ Nhật tại quận 1 (19B Cao Bá Nhạ). Các loại chén đĩa được phân loại theo từng set (bộ) với đủ hoa văn, kiểu dáng, các loại men tuyết, men rạn... trông hệt như tranh vẽ.

Từ tách trà đến cái tô, đĩa đựng sushi và cả các lọ đựng gia vị, tất cả đều được chọn lựa, trưng bày khéo léo, khiến người xem hàng mê mẩn như lạc vào một phòng tranh đầy sắc màu. Giá cả rất “mềm”, từ 30.000-100.000 đồng tùy sản phẩm, nên chỉ trong một ngày 90% sản phẩm đã hết sạch.

Bắt đầu từ đam mê cá nhân, đi du lịch thấy đồ gốm giá rẻ thì mua về, chị Mộc Lan lại nhận được nhiều lời hỏi han, nhờ mua giùm. Dần dần, chị mở cửa hàng này và trở thành một trong những nơi tiên phong về bán hàng gốm sứ Nhật tại Sài Gòn.

Chị cho biết: “Lúc tôi mở tiệm cách đây khoảng hai năm, ít người biết đến thị trường này, hàng hiếm nên khách săn hàng ráo riết, có khi bán được đến 10 triệu đồng/ngày. Tuy nhiên, gần đây trên mạng chắc cũng phải có đến 20-30 trang bán hàng gốm sứ, chưa kể nhiều người mua về sưu tập rồi bán lại nên lượng khách cũng phân tán nhiều”.

Tùy theo chất lượng men, màu sắc, kiểu dáng và cả tên tuổi người vẽ gốm, gốm Nhật được phân ra nhiều mức khác nhau. Tại Việt Nam, dòng gốm đang ồ ạt đổ về chủ yếu ở phân khúc trung cấp. Ngoài ra, còn có nhóm hàng second hand (đã dùng qua) hoặc hàng tồn kho của các hãng gốm sứ được đưa từ Nhật ra nước ngoài thanh lý.

Điều này lý giải mức giá rất dễ chịu của các mặt hàng này và ngày càng có nhiều cửa hàng xuất hiện, trong khi số người bán hiểu và thẩm định được chất lượng gốm không nhiều.

Bà chủ cửa hàng gốm Tùng Phương gần chợ Bà Chiểu, quận Bình Thạnh, thừa nhận: “Được bạn bè giới thiệu thì tôi lấy hàng về bán, mua theo ký chứ không phải theo sản phẩm nên thượng vàng hạ cám đủ cả. Giá cả mình tự ước chừng, nhiều khi còn không biết cái nào là hàng hiệu, hàng xịn. Có người chuyên sưu tập vào mua rồi nói lại tôi mới biết!”.

Bên cạnh mức giá bình dân, không gian bán hàng cũng là yếu tố thu hút người mua. Ví dụ tiệm gốm Trước Nhà nằm trong một căn gác nhỏ ngay trung tâm Sài Gòn (số 57 Nguyễn Du), hàng hóa được bày trên kệ gỗ dài, nổi bật hẳn trong ánh đèn vàng ấm cúng. Khách hàng vừa mua vừa thưởng thức những bài hát tiếng Nhật vang lên nhẹ nhàng, trầm ấm từ chiếc máy đĩa than, ngoài hiên là một khoảnh vườn xinh xắn thiết kế kiểu Nhật.

Còn tại tiệm Nhà Có Hai Người cũng ở quận 1 (hẻm 214 Nguyễn Văn Nguyễn, phường Tân Định), chén đĩa được bày hẳn trong căn bếp của gia chủ, giúp người mua dễ hình dung sản phẩm có thể sắp đặt như thế nào khi mua về.

Lê Ngọc Anh, nhân viên văn phòng, 25 tuổi, nhận xét: “Đi mua hàng ở các tiệm này có cảm giác rất thích vì toàn đến nhà của chủ tiệm, không gian gia đình ấm áp. Thật ra, đi để thư giãn nhiều hơn là mua hàng. Mặt khác, vì đây là gốm Nhật nên tôi và gia đình cũng có sự tin tưởng nhất định về chất lượng”.


Một buổi học làm gốm tại Over Land - Ảnh: Quang Định


Khách hàng chọn mua đồ gốm ở cửa hàng Lạc Xoong - Ảnh: Quang Định

Công phu chọn hàng

Cũng giống như khi đi mua quần áo second hand, chọn được hàng tốt phụ thuộc nhiều vào cặp mắt tinh tế của người mua. Mua gốm Nhật phải mất thời gian lựa chọn từ 2-3 giờ, túi tiền cũng phải thủ sẵn vài triệu đồng để không bỏ lỡ cơ may nếu có đợt hàng mới. Có người còn đặt mua qua mạng, không chỉ ở Sài Gòn mà đến cả Hội An, Hà Nội...

Chị Ngọc Anh, 30 tuổi, cho biết: “Con mình còn nhỏ quá, đi đâu cũng bất tiện. Các tiệm gốm sứ lại có dịch vụ bán hàng qua mạng rất tốt, hình ảnh chụp đẹp đến mức cứ lên mạng là tôi không cầm lòng được, phải đặt mua ngay”.

Các bà nội trợ thường chuộng mua sản phẩm theo cả bộ cho gia đình. Người độc thân thì chọn “hàng độc”, chủ yếu mua về bày biện phục vụ sở thích nấu nướng hoặc làm quà tặng. Còn giới sành chơi gốm Nhật luôn ưu ái đặc biệt các dòng gốm “hàng hiệu” như Arita, Noritake, Double Phoenix và Hoya, hoặc chơi theo chủ đề như hoa anh đào, mai - lan - cúc - trúc, xuân - hạ - thu - đông...

Đặc biệt như chị Minh Hương có sở thích sưu tầm đồ gác đũa, có lần chi đến 2 triệu đồng mua 50 bộ gác đũa kiểu Nhật ở đợt hàng mới về.

Chị Lan Thanh, họa sĩ và là người sưu tập gốm, cho biết: “Một cái đĩa hàng Noritake tìm mua trên mạng rồi gửi về Việt Nam giá rẻ nhất cũng phải 500.000-600.000 đồng. Nếu chịu khó tìm kiếm ở các cửa hàng, có khi tìm được đĩa tương tự với giá rẻ hơn phân nửa”.

Không chỉ phụ nữ mới chuộng gốm Nhật. Chiều cuối tuần, chỉ trong vòng 30 phút, tiệm gốm Seii Chi ở quận 3 (số 179 Nguyễn Đình Chiểu) đã có bốn ông khách đến chủ yếu tìm mua bộ ly uống trà, chung rượu, bình rượu sakê...

Đang chọn mua loại đĩa to đặt trên giá để trang trí trong phòng khách, ông Vĩnh Hải, 50 tuổi, tỏ ra rất sành sỏi: “Phải xem xét kỹ lắm vì có loại mẫu do Nhật thiết kế nhưng lại làm ở Trung Quốc, không phải Nhật 100%”.

Còn ông Lê Minh Hùng, 50 tuổi, có thú chơi khá độc đáo với gốm sứ: “Trước đây tôi làm trang trí nội thất nên khi về hưu thì tự chế mấy loại đèn trang trí ở nhà, dùng gốm sứ nhấn nhá cho đẹp. Tôi chọn nhiều loại gốm, từ Bát Tràng tới Bình Dương, gốm Trung Quốc nữa, nhưng chủ yếu là gốm Nhật vì loại này hình dạng nhỏ nhắn, chi tiết tinh tế, dễ ráp vô đèn”.

Gốm Nhật không chỉ vào các cửa hàng. Các lớp học dạy cách làm gốm cũng “ăn nên làm ra”. Chiều cuối tuần, mặc cho cơn mưa nặng hạt, lớp học gốm Over Land nằm khuất sâu trong con hẻm đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1 vẫn chật kín người, tiếng cười nói râm ran.

Khách đến học hôm nay gồm một gia đình ba mẹ con, một nam trung niên và một nhóm bạn trẻ học sinh cấp III. Tất cả đều chăm chú nặn gốm theo hướng dẫn của thầy cô. Tay xoay đều bàn đặt gốm, rồi gọt vát gốm sao cho khéo léo để ra hình vóc cái tô, cái ly, cứ thế ba giờ học làm gốm trôi qua nhanh chóng.

Cách thức làm gốm ở đây được ông chủ người Nhật học từ làng gốm Bát Tràng, nhưng dụng cụ và không gian đều mang đậm màu sắc Nhật Bản, như một cách “học làm gốm Việt theo phong cách Nhật”.

Bạn Thanh Thu, nhân viên tại lớp học, cho biết: “Lớp mở đã lâu nhưng trước giờ hầu hết là người nước ngoài. Thời gian gần đây, số lượng khách người Việt tăng vọt hẳn, không chỉ cá nhân mà các công ty cũng đăng ký cho nhân viên học để thư giãn cuối tuần.

Đa số người đến học chỉ một lần để làm sản phẩm tặng bạn bè, người thân, nhưng cũng có người đăng ký hẳn các khóa học bài bản, chuyên sâu vì rất mê gốm”. Chi phí học từ 60.000-70.000 đồng/buổi, thêm phí nung và tráng men khoảng 150.000-300.000 đồng/sản phẩm tùy kích cỡ.

Bạn Ánh Vy, sinh viên Đại học Ngoại thương TP.HCM, rất thích mua gốm Nhật nên rủ bạn bè đến đây học: “Làm rồi mới biết không dễ tí nào. Bề mặt gốm không thể đồng đều như mình thấy ở ly tách bán sẵn. Màu sắc dù đã tô đi tô lại rất nhiều lần, đến khi tráng men cũng bị phai nhạt nhiều. Có vậy mới thấy hàng gốm sứ, dù chỉ rẻ độ 20.000-30.000 đồng, phải thực hiện vô cùng công phu nên khi mua hàng mình cũng thấy nâng niu hơn”.

“Gốm Nhật bán ở Việt Nam hiện nay phần lớn có mức giá rẻ do chủ yếu được mua từ Campuchia, bên cạnh hàng cũ hoặc đã qua sử dụng. Hàng cao cấp chưa có nhiều. Nếu thật sự muốn sưu tầm thì phải tìm hiểu, tốn nhiều thời gian gom góp mới có được một bộ sưu tập đúng nghĩa.

Tuy nhiên, tôi nghĩ đây cũng là một thú vui hay vì gốm Nhật tinh tế và tỉ mỉ, đặc biệt màu sắc vô cùng nhã nhặn nên không thể không sưu tầm nếu yêu thích văn hóa Nhật.

Hiện tôi có được những bộ sưu tập gốm Nhật theo chủ đề như phong cảnh, hoa trà, hoa anh đào, các loại gốm của từng thương hiệu lớn” - chị Lê Thu Hiền, chuyên sưu tầm gốm sứ Nhật, cho biết
 
  Đã khóa chức năng gửi bài.
      Chủ đề Tác giả Ngày
    thread link
Chơi gốm Nhật ở Sài Gòn
Ti Ti 22/08/2014 15:35
    thread link
thread linkthread link Trả lời: Chơi gốm Nhật ở Sài Gòn
essen 30/09/2014 08:59
Bài viết trên cùng Gửi trả lời
Bài viết mới

1

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Nail màu pastel đáng yêu và nền nãTi TiTrên trời dưới đất19/03/20153283
emo Cao lầu Hội An đặc biệt thế nào?Ti TiTrên trời dưới đất14/03/20152918
emo Cây mini trồng trong nhà phốTi TiTrên trời dưới đất24/02/20154325
emo Nghe thuat Am thucVietnAmricanThảo luận chung17/02/20153085
emo Valentine 2015 địa điểm tổ chức lãng mạn ở HNtiecvn.comHà nội12/02/20153401
emo Địa điểm tổ chức tiệc cuối năm, tất niên 090 434 1tiecvn.comHà nội09/02/20152661
emo Ký sự mùa Tết Phương NamTi TiTrên trời dưới đất03/02/20154530
emo Tiệc sinh nhật cho bé, tiệc sinh nhât, tiêc họp lotiecvn.comHà nội24/01/20153314
emo Nhớ cua đá, thương hải sâmTi TiTrên trời dưới đất16/01/20153555
emo 10 phong cách lạ đón năm mới trên thế giớiTi TiTrên trời dưới đất01/01/20153010
emo 10 bộ phim Giáng Sinh kinh điển của thế kỷ XXTi TiTrên trời dưới đất24/12/20143344
emo Trưng bày so sánh rau Đà Lạt và Trung QuốcTi TiTrên trời dưới đất23/12/20142686
emo Rộ mốt trồng củ cải đỏ chưng TếtTi TiTrên trời dưới đất20/12/20142977
emo Luận bàn về phong thủy thương xá TaxTi TiTrên trời dưới đất11/12/20143117
emo Dịch vụ tổ chức sinh nhật cho bé 2014 - 090 434 12tiecvn.comHà nội08/12/20142957
emo Sữa chua - cách rẻ tiền ngừa bệnh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất01/12/20142954
emo Dịch hạch nguy hiểm có thể xâm nhập Việt NamTi TiTrên trời dưới đất25/11/20143401
emo Sự thật cô nàng lương 5 triệu, tiêu 2 triệu/thángTi TiTrên trời dưới đất18/11/20143620
emo Ăn uống ở người mắc ung thưTi TiTrên trời dưới đất16/11/20143156
emo Làm thùng nước giải khát từ quả dưa hấuTi TiTrên trời dưới đất28/10/20143610

2

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Nuôi kiến tạo trầm hương kiếm hàng chục tỷ đồngTi TiTrên trời dưới đất08/10/20143864
emo Học các quốc gia ‘lùn’ cách nuôi con caoTi TiTrên trời dưới đất07/10/20143383
emo Ký sự OrganicTi TiTrên trời dưới đất03/10/20149501
emo Thưởng thức Cá Sơn Gà tại LA CÀ QUÁNnukemvnHà nội19/09/20144440
emo Tổ chức sinh nhật trọn gói chuyên nghiệp - Nhà hàntiecvn.comHà nội15/09/20144272
emo Lai rai cá chaiTi TiTrên trời dưới đất28/08/20144471
emo Ngủ đúng “bài” để tránh tiểu đườngTi TiTrên trời dưới đất27/08/20144074
emo Đoán tính cách qua số hoa tayTi TiTrên trời dưới đất22/08/20144139
emo Chơi gốm Nhật ở Sài GònTi TiTrên trời dưới đất22/08/20145587
emo Dịch vụ tổ chức trung thu - 090 434 1221tiecvn.comHà nội20/08/20144767
emo Những chiêu 'lừa' người mua ngoạn mục của các siêuTi TiTrên trời dưới đất06/08/20144312
emo Ngắm người đẹp “trần trụi” tàng hình giữa phốTi TiTrên trời dưới đất06/08/20144394
emo 'Làng thần kỳ' Nhật Bản ở Đà LạtTi TiTrên trời dưới đất23/07/20145344
emo Mẹo chữa bệnh hôi nách với gừng tươiTi TiTrên trời dưới đất17/07/20144629
emo Những hạt ngọc trên cánh đồng muối Bến TreTi TiTrên trời dưới đất11/07/20144169
emo Góc Thư GiãnTi TiVăn, thơ, nhạc, họa05/07/201411131
emo Kêu gọi người dân ăn vảiTi TiTrên trời dưới đất02/07/20144429
emo Trang trại rau Việt ở thủ đô nước MỹTi TiTrên trời dưới đất22/06/20144526
emo Khám phá vườn nho Ninh ThuậnTi TiTrên trời dưới đất21/06/20144864
emo Người hay tức giận tranh cãi thì chóng chếtTi TiTrên trời dưới đất18/06/20144447

3

Chủ đềTác giảChuyên mụcNgàyXem
emo Sếp Nhật trị người Việt hoang phí, gian dốiTi TiTrên trời dưới đất11/06/20146199
emo Địa điểm tổ chức ngày tết thiếu nhi 1/6/2014tiecvn.comHà nội31/05/20144693
emo TIN VUI ! TIN VUI !Ti TiTrên trời dưới đất24/05/20145409
emo Ăn khéo khỏi lo béoTi TiTrên trời dưới đất20/05/20144879
emo Cần tìm việc bếp !sancurenGiúp việc nhà, phụ bếp , nấu ăn17/05/20145601
emo Hàng gian kẻ giảTi TiTrên trời dưới đất12/05/201413562
emo 'Phở' của các anh cũng toàn là 'cơm nguội' cả thôiTi TiTrên trời dưới đất22/04/20144824
emo Khi xã hội dung dưỡng cho hành vi ăn cắpTi TiTrên trời dưới đất17/04/20145751
emo Làm gì khi chồng ngoại tình?Ti TiTrên trời dưới đất11/04/20146249
emo Bánh nhân kem lạnh Nelly- Pinky mát lạnh tuyệt hảonam phuongThực phẩm các loại02/04/20145106
emo Tỏi đen Won Yong DukhonggamSài gòn17/03/20146196
emo Dạy con "quy tắc đồ lót"Ti TiTrên trời dưới đất16/03/20145118
emo Thông tin bất ngờ về “kẻ giết người thầm lặng” ở VTi TiTrên trời dưới đất13/03/20144434
emo Đưa tiếng Đức thành ngoại ngữ chính thức vào ....essenĐiểm báo VN12/03/20146942
emo Một nước Nhật quá xa xôi!Ti TiVăn, thơ, nhạc, họa07/03/20144768
emo Địa điểm lý tưởng tổ chức tiệc họp lớp - 090 434 1tiecvn.comHà nội04/03/20145467
emo Tôi hét lênTi TiVăn, thơ, nhạc, họa04/03/20144828
emo Rước họa vì tiếc củaTi TiTrên trời dưới đất20/02/20145486
emo Roma Pizza® Mua 1 Tặng 1 Hàng NgàygoimonhanoiHà nội18/02/20145888
emo Dịch vụ tổ chức SINH NHẬT CHO BÉ trọn gói, chuyêntiecvn.comHà nội16/02/20145336
Powered by FireBoardBài viết mới nhất từ diễn đàn cho các chương trình nhận tin RSS